TOP 4 օրիգինալ բաղադրատոմսեր վարդագույն սաղմոնով տանը: Խոհարարության խորհուրդներ և գաղտնիքներ: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Անհրաժեշտ է կանոնավոր ուտել կարմիր ձկան ուտեստներ: Դա կօգնի բարելավել նյարդային և սրտանոթային համակարգի աշխատանքը, երկարացնել երիտասարդությունը և բարելավել մաշկի վիճակը: Այնուամենայնիվ, սաղմոնի և սաղմոնի արժեքը շատ բարձր է, ուստի այս սորտերը հասանելի չեն բոլորին: Վարդագույն սաղմոնը, որը պատկանում է սաղմոնի ընտանիքին, հիանալի այլընտրանք կլինի գուրման ձկներին: Այն ոչ միայն համեղ ու առողջարար է, այլև ավելի մատչելի ՝ իր մատչելի գնի շնորհիվ: Միևնույն ժամանակ, դա այնքան ազնվական ձուկ է, որքան հավաքելը թանկ է:
Օգտակար խորհուրդներ և գաղտնիքներ
Վարդագույն սաղմոնը պարունակում է քիչ ոսկորներ, թանկ չէ, գնում է ցանկացած սննդի հետ և արագ եփում: Նրա միակ թերությունն այն է, որ ձկան միսը դիետիկ է և դիակի մեջ գրեթե ճարպ չկա: Հետեւաբար, նրա մասնակցությամբ ուտեստները կարող են չոր լինել: Որպեսզի դա տեղի չունենա, կան որոշ գաղտնիքներ, որոնք կօգնեն ձեզ ձեռք բերել հյութալի և փափուկ ձուկ, որը հալվում է ձեր բերանում առանց լրացուցիչ ջանքերի:
- Առավել հյութալի վարդագույն սաղմոնը փայլաթիթեղով թխվելու է ջեռոցում:
- Բանջարեղենը և թթվասերի սոուսը ձկներին լրացուցիչ հյութեղություն կհաղորդեն:
- Նույնիսկ ավելի մեծ հյութալիության համար դիակը լցոնված է մանր կտրատած բանջարեղենով:
- Համոզվեք, որ ձուկը մարինացնեք նախքան ճաշ պատրաստելը:
- Վարդագույն սաղմոնը, ինչպես սաղմոնը, կարող եք ինքնուրույն աղել տանը:
- Ձուկը չպետք է երկար եփվի: Կախված պատրաստման եղանակից, բավական է այն եփել 20 -ից 40 րոպե:
- Rosemary- ը հիանալի կերպով զուգորդվում է վարդագույն սաղմոնի հետ:
- Երբ թխվի, վարդագույն սաղմոնը կեղև կունենա, եթե այն առաջինը քսել թթվասերով:
- Ավելի լավ է ձուկը կտորներով տապակել մաշկով, ապա այն ավելի հյութալի կդառնա և կպահպանի իր ամբողջականությունը:
- Pinkառայել վարդագույն սաղմոն, հատկապես սոուսով:
Վարդագույն սաղմոն ՝ վտանգի տակ
Համեղ ու հյութալի վարդագույն սաղմոն գրիլի վրա: Բաղադրատոմսը կատարյալ է ամռանը, երբ ցանկանում եք ինքներդ ձեզ փայփայել ինչ -որ համեղ բանով: Կրակի վրա ձուկ պատրաստելը բավականին պարզ է և երկար մարինացման կարիք չունի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `123 կկալ:
- Vառայություններ մեկ կոնտեյներով - 1 դիակ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Վարդագույն սաղմոնի ֆիլե - 500 գ
- Աղ `համտեսել
- Սխտոր - 3 մեխակ
- Կարմիր սոխ - 2 գլուխ
- Համեմունքներ ձկների համար `համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
- Թակած թարմ խոտաբույսեր `3 ճաշի գդալ
- Կիտրոն - 1 հատ:
- Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ
Կրակի վրա վարդագույն սաղմոն եփելը
- Կլպեք սոխը և կտրեք կես օղակների:
- Լիմոնը լվացեք, ձեռքով սեղմեք ներքև, որպեսզի ցիտրուսային հատուկ հոտ դուրս գա, կիսով չափ կիսեք և քամեք հյութը: Կիտրոնի մնացորդները կտրեք 3-4 մմ շերտ:
- Միաձուլեք ձիթապտղի յուղը կիտրոնի հյութի, սխտորի և թակած խոտաբույսերի հետ մամուլում: Համեմել աղով և պղպեղով:
- Թարմացրեք վարդագույն սաղմոնի ֆիլեն սոուսի մեջ և դրեք փայլաթիթեղի վրա:
- Լցնել մնացած բոլոր սոուսը վերևում, դնել սոխի օղակները և փաթաթել դիակը փայլաթիթեղի մեջ ծրարի մեջ, որպեսզի սոուսը չթափվի:
- Տեղադրեք ձուկը գրիլի դարակում և եփեք 20 րոպե:
- Թեքեք մետաղալարերը և եփեք ֆիլեը ևս 10 րոպե:
Վարդագույն սաղմոնի ձվածեղ
Արագ և ցածր կալորիականությամբ ուտեստ ՝ հագեցած և սննդարար ՝ ձվածեղ վարդագույն սաղմոնով: Այն կատարյալ է արագ նախաճաշի և դիետիկ ընթրիքի համար:
Բաղադրությունը:
- Վարդագույն սաղմոնի ֆիլե - 200 գ
- Ձու - 2 հատ:
- Սոխ - 70 գ
- Աղ `համտեսել
- Կանաչներ - մի քանի ճյուղ
- Բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ
Ձվածեղ պատրաստելը վարդագույն սաղմոնով
- Մաքրել սոխը, լվանալ և կտրատել օղակների մեջ:
- Բուսական յուղի մեջ տապակի մեջ տապակել սոխը մինչև ոսկե դարչնագույն:
- Աղը և պղպեղը դրեք ձվերի վրա, թափահարեք պատառաքաղով և ավելացրեք ձկան ֆիլե, որոնք նախապես կտրված են փոքր հատվածների:
- Ձկան և ձվի խառնուրդը սոխի վրա լցնել տապակի մեջ:
- Նյութի մանր կտրատել կանաչիները և ավելացնել ապրանքներին:
- Panածկեք տապակը կափարիչով և տապակեք ձկները թույլ կրակի վրա 5-7 րոպե:
Աղցան վարդագույն սաղմոնով և եգիպտացորենով
Շատ հեշտ է պատրաստել և համեղ աղցան վարդագույն սաղմոնով և եգիպտացորենով: Այն կարելի է պատրաստել ինչպես առօրյա ճաշի, այնպես էլ տոնական սեղանի համար:
Բաղադրությունը:
- Թեթև աղած վարդագույն սաղմոնի ֆիլե - 200 գ
- Պահածոյացված եգիպտացորեն - 200 գ
- Եփած կարտոֆիլ - 1 հատ:
- Պեկինյան կաղամբ - 4 տերև
- Այսբերգ գազար - 4 տերև
- Թարմ վարունգ - 1 հատ:
- Կոշտ պանիր - 50 գ
- Թթվասեր - 2 ճաշի գդալ
- Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
- Սոյայի սոուս - 1 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյ
Վարդագույն սաղմոնով և եգիպտացորենով աղցան պատրաստելը
- Խտացրեք եգիպտացորենը:
- Կտրեք ձկան ֆիլեը մեծ կտորների:
- Կարտոֆիլը մաքրեք և վարունգի հետ միասին կտրեք շերտերով:
- Կտրել չինական կաղամբը և այսբերգի գազարը պատահական կարգով:
- Միավորել թթվասերը, մանանեխը, սոյայի սոուսը, սև պղպեղը և խառնել մինչև հարթ:
- Բոլոր ապրանքները դրեք աղցանի ամանի մեջ, լցրեք սոուսով և գագաթին շաղ տվեք քերած պանիրով:
- Մատուցելուց անմիջապես առաջ խառնեք բաղադրիչները:
Վարդագույն սաղմոնով կարկանդակ
Ձկների հետ թխելը միշտ շատ հյութալի և համեղ է ստացվում: Կարկանդակն ամենևին էլ դժվար չէ պատրաստել, և որ ամենակարևորն է, շատ արագ, քանի որ միջուկը գրեթե պատրաստ է, և խմորը գնում են խանութում:
Բաղադրությունը:
- Սառեցված առեւտրային շերտավոր խմոր `600 գ
- Պահածոյացված վարդագույն սաղմոն (բնական) - 2 բանկա ՝ յուրաքանչյուրը 245 գ -ով
- Կանաչ սոխ - 50 գ
- Սամիթ և մաղադանոս կանաչի `յուրաքանչյուրը 2 ճյուղ
- Ձու - 3 հատ:
- Թթվասեր - 200 գ
- Ալյուր - 2 ճաշի գդալ
Վարդագույն սաղմոնի կարկանդակ պատրաստելը
- Սառեցված խմորը բնականաբար հալեցնել ՝ միկրոալիքային վառարան չօգտագործելով: Գլորեք այն 5 մմ հաստությամբ շերտով և դրեք եզրով թխված ամանի մեջ: Հեռացրեք ավելորդ խմորը:
- Միջուկի համար մանր կտրատել խոտաբույսերը և կտրատել սոխը: Թափել պահածոյացված հյութը և ձուկը տրորել պատառաքաղով:
- Ձվերը պատառաքաղով հարել: Ավելացնել աղ, թթվասեր, ալյուր և խառնել ամեն ինչ:
- Խմորով կաղապարի մեջ հավասարապես դրեք վարդագույն սաղմոնը խոտաբույսերով և ամեն ինչ լցրեք ձվի թթվասերի միջուկով:
- Թխել վարդագույն սաղմոնի կարկանդակը նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև 180 ° C 40 րոպե:
- Սառեցրեք պատրաստի խմորեղենը և հանեք կաղապարից:
