Դիետայի ընթացքում սննդաբանները խորհուրդ են տալիս նախաճաշին վարսակի ալյուր ուտել: Դիվերսիֆիկացրեք ձեր առավոտյան ճաշացանկը և պատրաստեք կեֆիրով վարսակի ալյուրի բլիթներ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Կեֆիրի վրա վարսակի ալյուրի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Նրբաբլիթները մեր երկրում սիրված խմորեղեն են ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար: Նրանց բաղադրատոմսերի շատ տարբերակներ կան, և բոլորը կարող են ընտրել ամենահամեղը: Փրփուրները գալիս են դդումի, խնձորի, ցուկկինի, հատապտուղների, մրգերի … կամ, ինչպես այս դեպքում, վարսակի ալյուրի հետ: Անշուշտ, այս նրբաբլիթները կդառնան սիրված շատ ընտանիքներում: Լուսանկարով բաղադրատոմսը առաջարկում է վարսակի ալյուրի բլիթների քայլ առ քայլ դիետիկ տարբերակ: Քանի որ ալյուրի պակասը նրանց ցածր կալորիաներ է դարձնում:
Եթե ցանկանում եք մի քանի կիլոգրամ նիհարել, ապա ուշադրություն դարձրեք բաղադրատոմսին: Խմորի մեջ ներառված վարսակի ալյուրով կեֆիրը պարունակում է շատ ճիշտ ածխաջրեր, սպիտակուցներ, սննդային մանրաթելեր, հագեցած և չհագեցած ճարպաթթուներ, վիտամիններ և հանքանյութեր: Վարսակի ալյուրի բլիթները երկար ժամանակ հագեցած են և չեն նպաստում ավելորդ քաշի ձևավորմանը: Իսկ վարսակի մեջ պարունակվող մանրաթելը լավ ազդեցություն է ունենում աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքի վրա:
Որպեսզի տորթերը փարթամ և համեղ լինեն, պետք է նաև ուշադրություն դարձնել ճիշտ ընտրված տարայի վրա: Լավագույնն այն է, որ տապակել բլիթները թուջե տապակի մեջ: Այն հավասարապես տաքանում է և ջերմությունը հավասարաչափ տարածում մակերեսի վրա: Այնուհետեւ տորթերը չեն այրվի, դրանք կդառնան փարթամ ու համեղ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `217 կկալ:
- Մատուցումներ - 12-15 հատ:
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կեֆիր - 200 մլ
- Ձու - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ խմորի մեջ և տապակելու համար
- Խմորի սոդա - 0.5 թեյի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
- Շաքարավազ - 1-2 ճաշի գդալ կամ համտեսել
- Վարսակի փաթիլներ `75 գ
Կեֆիրի վրա վարսակի ալյուրի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Վարսակի ալյուրը դրեք մանրիչի մեջ:
2. Դարձրեք դրանք փոքր փշրանքների: Այս գործընթացը կարող է իրականացվել `օգտագործելով սուրճի սրճաղաց կամ համապատասխան կցորդով սննդի պրոցեսոր:
3. Թակած վարսակի ալյուրը լցնել խառնիչ ամանի մեջ և ծածկել սենյակային ջերմաստիճանի կեֆիրով: Կարևոր է, որ բոլոր բաղադրիչները լինեն սենյակային ջերմաստիճանում: Նախքան ճաշ պատրաստելը, ամբողջ սնունդը պետք է պառկած լինի սեղանին ՝ նույն ջերմաստիճանին հասնելու համար: Այնուհետեւ բլիթները փարթամ ու քնքուշ կլինեն:
4. Վարսակի ալյուրը խառնել կեֆիրով եւ թողնել 15-20 րոպե, որպեսզի մի փոքր ուռչի:
5. Այս ժամանակից հետո խմորը կավելանա ծավալով 1,5 անգամ: Դրանից հետո ձվերը լցնել խմորի մեջ:
6. Սնունդը համեմել մի պտղունց աղով, ավելացնել շաքարավազ, խմորի սոդա եւ 1 ճ.գ. բուսական յուղ: Կրկին հունցել խմորը մինչև հարթ:
7. Քանի որ խմորին յուղ է ավելացվում, կարիք չկա դրա մեծ քանակությունը լցնել տապակի մեջ: Սիլիկոնե խոզանակով ներքևը քսեք յուղի բարակ շերտով և լավ տաքացրեք: Aաշի գդալից հետո հանել խմորը և լցնել տապակի մեջ: Թխել բլիթները միջին ջերմության վրա մոտ 2 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը:
8. Երբ նրբաբլիթների մակերեսին հայտնվում են փոքր անցքեր, դրանք շրջեք մյուս կողմը և եփեք ևս 1 րոպե: Կեֆիրի վրա պատրաստի վարսակի ալյուրը մատուցեք սեղանին տաք, թարմ պատրաստված և ցանկացած բուրավետ հավելումով `թթվասեր, սերուցք, խտացրած կաթ, տաք շոկոլադ և այլն:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել վարսակի ալյուրի բլիթներ կեֆիրով:
