Ես առաջարկում եմ դդումով կաթով պատրաստել արևոտ բլիթներ: Խմորեղենը ոչ միայն համեղ է, այլև օգտակար: Պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Դդումի կաթով նրբաբլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Մինչ օրս ոչ ոք չի կարող ասել, թե որտեղից է դդումը: Ամերիկա, Ասիա կամ Հին Եգիպտոս … դրա ծագման բազմաթիվ տարբերակներ կան: Բայց հիմա այս հրաշք բանջարեղենը աճում է ամբողջ աշխարհում: Դդումը համեղ է և առողջ, այն վիտամինների և միկրոէլեմենտների աղբյուր է, իսկ երկաթի պարունակությամբ `ընդհանրապես չեմպիոն: Դդմի համը լիովին աննկատ և նուրբ է, և լինելով քաղցր ՝ այն հիանալի կերպով փոխարինում է շաքարավազին որոշ ուտեստների մեջ: Ես առաջարկում եմ դրանից պատրաստել թեթև և դիետիկ, փարթամ և ոսկեգույն `կաթով ամենապարզ նրբաբլիթները: Նրանք կարող են պատրաստվել նախաճաշի, ընթրիքի, օրվա կեսին նախուտեստի համար, դրանք կարող են ձեզ հետ տանել աշխատանքի և երեխաներին տալ դպրոց:
Կաթով դդումի բլիթները կդիմեն բոլորին, ովքեր սիրում են համեղ և առողջ սնունդ: Նույնիսկ եթե դուք չեք սիրում դդում, ապա այս ուտեստում նրա համը վատ է արտահայտված: Բացի այդ, նրա ներկայությունն ամբողջությամբ քողարկելու համար խմորին կարող եք ավելացնել անուշաբույր համեմունքներ ՝ վանիլ, դարչին, նարնջի կամ կիտրոնի համ: Բայց պատրաստի բլիթների պայծառ ու արեւոտ գույնը, նույնիսկ առանց համեմունքների ավելացման, յուրաքանչյուր ուտողի ախորժակ կարթնացնի: Տորթերի միայն մեկ տեսք է բարձրացնում տրամադրությունը, էներգիա հաղորդում և աշխուժացնում ամբողջ օրվա համար: Նման նրբաբլիթները հատկապես օգտակար են երեխաների և տարեցների համար, այն մարդկանց համար, ովքեր հետևում են առողջ սննդակարգին և ցանկանում են ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `205 կկալ:
- Մատուցումներ - 15-17 հատ:
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե, գումարած դդումի եռացման և սառեցման ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 200 գ
- Ձու - 2 հատ:
- Շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ կամ համտեսել
- Խմորի սոդա - 0.5 թեյի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
- Կաթ - 150 մլ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Դդում - 200 գ
- Կարագ - 30 գ
Դդումով կաթնային բլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Մաքրել դդումը, հեռացնել մանրաթելերը եւ հեռացնել սերմերը: Կտրեք այն միջին չափի կտորների և եփեք մինչև փափուկ, մոտ 20 րոպե: Կարող եք նաև թխել ջեռոցում, միկրոալիքային վառարանում կամ գոլորշիացնել: Խոհարարության ժամանակը կախված կլինի կտրված կտորների չափից: Հետեւաբար, պարբերաբար ստուգեք դրա պատրաստակամությունը:
2. Թափել դդումից ամբողջ հեղուկը և խյուսը պատրաստել բլենդերով կամ մղիչով մինչև հարթ:
3. Ձուն շաքարավազով հարիչով հարել մինչեւ փափկեցնելը:
4. Ձվի զանգվածը լցնել դդումի խյուսի մեջ եւ հարել:
5. Կարագը հալեցնել գոլորշու բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում: Մի եռացրեք, հակառակ դեպքում այն դառը համ կունենա: Խմորի մեջ լցնել կարագը և խառնել:
6. Հաջորդը, կաթը լցնել սենյակային ջերմաստիճանում: Նախապես տաքացրեք այն կամ նախապես հանեք սառնարանից, որպեսզի այն հասնի սենյակային ջերմաստիճանի:
7. Ալյուրը միացրեք սոդայի հետ և հարեք:
8. Հեղուկ բաղադրիչներին ավելացնել ալյուրը: Advisանկալի է այն մաղել մանր մաղով, որպեսզի այն հարստանա թթվածնով: Այսպիսով, բլիթները կլինեն ավելի մեղմ, փափուկ և ավելի հոյակապ:
9. Խմորը հունցել մինչեւ հարթ եւ հարթ: Տապակը դնել կրակի վրա, ավելացնել բուսական յուղը և լավ տաքացնել: Aաշի գդալով, խմորի մի հատվածը տարածեք տաք տապակի մեջ և տապակել բլիթները կաթի մեջ դդումով երկու կողմից ՝ միջին ջերմության վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը: Սնունդը սեղանին մատուցեք ճաշ պատրաստելուց անմիջապես հետո, քանի որ միայն թավայից հանված բլիթներն ամենահամեղն ու քնքուշն են:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել դդումի բլիթներ կաթի մեջ:
