Նրբաբլիթները պատրաստվում են տարբեր ապրանքների օգտագործմամբ ՝ կաթ, կեֆիր, շիճուկ … Բայց եթե դրանք չեք փորձել ճակնդեղի արգանակի վրա, խորհուրդ եմ տալիս փորձել այս համեղ համեղ նրբությունը:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Այս հոդվածի գլխավոր հերոսը կլինի ճակնդեղի հյութով բլիթներ: Beակնդեղը շատ վիտամինների շատ օգտակար պահեստ է, որոնք կան նաև ճակնդեղի հյութում: Թարմ ճակնդեղի հյութը հիանալի միջոց է մրսածության դեմ: Այն պետք է մեղրով խառնվի նույն քանակությամբ: Նա նաև զգալիորեն բարելավում է աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը և նպաստում քաշի կորստին: Դե, դրա մասին ավելի ուշ, և հիմա բաղադրատոմսի մասին:
Նրբաբլիթները պատրաստվում են բավականին հեշտությամբ, պատրաստման տեխնոլոգիան նույնն է, ինչ կաթի և այլ հեղուկների դեպքում: Շատ տնային տնտեսուհիներ իրենց մաշկի մեջ ճակնդեղ են եփում, այնուամենայնիվ, ես դա անում եմ նաև, եթե դրանք անհրաժեշտ են աղցանների համար: Բայց այս դեպքում արգանակը դառնում է կեղտոտ, պղտոր և այլևս չի կարող եփվել, իսկ բլիթներ թխելու համար այն մաքուր է պետք: Հետեւաբար, ճակնդեղը պետք է եփվի նախապես մաքրված եւ լվացված, ապա արգանակը հարմար կլինի հետագա օգտագործման համար:
Օգտագործելով նույն տեխնոլոգիան, կարող եք պատրաստել բլիթներ ցանկացած բանջարեղենի արգանակի վրա: Օրինակ, դդումը եփում էին շիլայի համար, իսկ հեղուկը օգտագործում էին բլիթների համար: Նույնը վերաբերում է գազարին եւ եգիպտացորենին եւ այլ մթերքներին: Ընդհանրապես, մի վախեցեք փորձարկումներից, բլիթները դեռ շատ համեղ և քնքուշ կլինեն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `170 կկալ:
- Մատուցումներ - 20 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Beակնդեղի արգանակ - 1, 5 ճաշի գդալ:
- Կեֆիր - 100 մլ
- Ալյուր - 1-1, 2 բաժակ
- Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
- Շաքարավազ - 3-5 ճաշի գդալ կամ համտեսել
- Ձու - 1 հատ:
Բլիթներ պատրաստել ճակնդեղի արգանակով
1. Խորը ամանի մեջ, որի մեջ պատրաստվում եք խմոր հունցել, ավելացնել շաքարավազը և հարել ձվի մեջ:
2. Օգտագործեք բլենդեր կամ խառնիչ `սնունդը ծեծելու համար, մինչև շաքարը լիովին լուծարվի:
3. Լցնել կեֆիրի, բուսական յուղի մեջ և նորից խառնել հեղուկը մինչև հարթ:
4. Լցնել ճակնդեղի արգանակի մեջ և խառնել սնունդը: Դուք պատրաստ եք ձեր հեղուկ հիմքը:
5. Այժմ սկսեք ավելացնել ալյուրը և հունցել խմորը մինչև հարթ և միանվագ: Սա նույնպես պետք է արվի բլենդերով կամ խառնիչով: Մի ավելացրեք ամբողջ ալյուրը միանգամից, քանի որ ձեզ կարող է ավելի քիչ անհրաժեշտ լինել, քանի որ սնձան մակարդակը տարբեր է յուրաքանչյուր ալյուրի համար:
6. Այժմ սկսեք թխել բլիթները: Տեղադրեք տապակը վառարանի վրա և տապակի ներքևը բուսայուղով քսեք ՝ օգտագործելով խոհարարի խոզանակ: Կարող եք նաև թավան յուղել բեկոնի կտորով: Դա պետք է արվի միայն մեկ անգամ ՝ նախքան առաջին նրբաբլիթը թխելը, որպեսզի այն խիտ չստացվի: Ավելին, այս գործընթացը կարելի է բաց թողնել, բայց ուտելիքի ավելի հագեցածության համար յուրաքանչյուր թխված բլիթից առաջ յուղեք թավան:
Փաթաթեք խմորը շերեփով, լցրեք թավայի մեջ, ոլորեք այն տարբեր ուղղություններով, որպեսզի տարածվի շրջանագծի մեջ:
7. Թխել նրբաբլիթները երկու կողմից ՝ մինչև փխրուն և դնել ափսեի մեջ: Հետեւի բլիթները սովորաբար թխվում են երկու անգամ ավելի արագ, քան առաջինը:
8. Նրբաբլիթները սեղանին մատուցեք սովորականի պես `թթվասերով, մեղրով, ջեմով, ջեմով և այլ սոուսներով: Նրանք կարող են լցոնվել նաև բոլոր տեսակի լցոնումներով ՝ ինչպես աղի, այնպես էլ քաղցր:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ճակնդեղի բլիթներ:
