Հավի արգանակի և տնական թթվասերի մեջ սառը okroshka պատրաստելու առանձնահատկությունները: Ritածր կալորիականությամբ սննդարար սնունդ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով և տեսանյութով:
Ամառային սառը ապուրի և հավի արգանակի հանկարծակի միությունը: Պարզապես ամառային տաք օրերի համար, միևնույն ժամանակ թեթև և սննդարար առաջին զով կերակուրը `օկրոշկա: Դրա պատրաստման հսկայական շարք տարբերակներ կան: Այն պատրաստվում է կեֆիրով, կվասով, թթվասերով, մայոնեզով, արգանակով, շիճուկով, հանքային ջրով և նույնիսկ գարեջուրով: Այսօր մենք օքրոշկա ենք եփելու արգանակի և թթվասերի մեջ: Նուրբ միսը, թարմ բանջարեղենը և անուշահոտ արգանակը հիանալի կերպով համակցված են միմյանց հետ և իսկական հաճույք են պատճառում ամառվա շոգ օրերին: Theաշատեսակը այնքան թարմ և թեթև է, որ մեկ բաժին ուտելուց հետո դուք ակամայից հասնում եք հավելմանը:
Նման վիտամինային ուտեստը կդիվերսիֆիկացնի ցանկացած կերակուր: Թեև նման օկրոշկայի մի ափսե կարելի է ուտել ընթրիքի համար, և առանց ավելորդ կիլոգրամների վախի: Որպես հագնվելու նպատակահարմար է օգտագործել տնական ճարպային թթվասեր: Այնուհետեւ ուտեստը հարուստ կլինի: Սովորական թթվասերի համար ավելացրեք մի քիչ մայոնեզ: Չնայած այն հանգամանքին, որ օկրոշկան եփում են արգանակի և տնական թթվասերի մեջ, պարզվում է, որ այն ամբողջովին յուղոտ չէ: Theաշատեսակը թարմ է, սրտանց և թեթև ՝ անհավանական բույրով և ֆանտաստիկ համով:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել սխտորի օքրոշկան մանանեխի մայոնեզով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `205 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղում `5-6
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե սնունդ կտրելու համար
Բաղադրությունը:
- Հավի արգանակ (սառը) - 3 լ
- Եփած կարտոֆիլ իրենց համազգեստով `3-4 հատ:
- Վարունգ - 3 հատ:
- Սամիթ - փունջ
- Կոշտ խաշած ձու - 4 հատ:
- Տնական թթվասեր `500 մլ
- Կանաչ սոխ - փունջ
- Կաթնային երշիկ `300 գ
- Մաղադանոս - մի փունջ
- Մանանեխ - 1 ճաշի գդալ
- Կիտրոնաթթու - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
Քայլ առ քայլ օքրոշկա եփել հավի արգանակի և տնական թթվասերի մեջ, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Խաշած և սառած կարտոֆիլը մաքրեք և կտրեք մոտ 0,5 սմ չափսի խորանարդի մեջ:
2. Խաշած և սառեցված ձվերը մաքրեք և կտրեք նույն չափի, ինչ կարտոֆիլը:
Նշում. Կայքի էջերում դուք կգտնեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր `լուսանկարներով, թե ինչպես ճիշտ եփել ձու և կարտոֆիլ համազգեստով: Դա անելու համար օգտագործեք որոնման տողը:
3. Կտրեք երշիկը նույն չափի, ինչ նախորդ ապրանքները:
4. Վարունգները լվացեք սառը հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք ծայրերը երկու կողմից և բանջարեղենը կտրեք միջին չափի խորանարդի:
5. Լվացեք կանաչ սոխը և չորացրեք թղթե սրբիչով: Նյութի մանր կտրատեք:
6. Լվացեք սամիթը, չորացրեք թղթե սրբիչով և մանր կտրատեք:
7. Լվանալ, չորացնել եւ մանրացնել մաղադանոսը:
8. Ամբողջ թակած սնունդը տեղադրեք մեծ, խորը կաթսայի մեջ:
9. Խորը ամանի մեջ թթվասերը միացրեք մանանեխի հետ:
10. Լավ խառնել օկրոշկա սոուսը:
11. Սոուսը ուղարկեք կաթսա:
12. Աղցան պատրաստելու համար սնունդը խառնել սոուսով: Այսպես է, որ օկրոշկաում սոուսը երաշխավորված է լուծարվելու և կտորների մեջ չլողալու:
13. Սառեցված հավի արգանակը կաթսայի մեջ լցնել նուրբ մաղով:
14. Հավի արգանակի և տնական թթվասերի մեջ համեմել սառը okroshka կիտրոնաթթուով և աղով և լավ խառնել: Ուղարկեք ուտեստը սառնարան, որպեսզի կես ժամ սառչի և մատուցեք սեղանին:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել օկրոշկա արգանակում:
