Համեղ, թեթև և ամենակարևորը առողջ աղցան ՝ երշիկով, կաղամբով, լոլիկով և վարունգով: Ինչպես պատրաստել այն, կարդալ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Կաղամբի օգտակար հատկությունները ոգեշնչում են տնային տնտեսուհիներին ամեն օր օգտագործել այն բոլոր տեսակի ուտեստներ պատրաստելու համար: Կաղամբով աղցանների տեսականին հատկապես հաճելի է: Բավական է միայն փոքր -ինչ փոխել ուտեստի բաղադրությունը ՝ միևնույն ժամանակ թողնելով հիմնական բաղադրիչը ՝ կաղամբը, քանի որ աղցանը փայլում է նոր համային նոտաներով: Յուրաքանչյուր ընտանիքում պատրաստվում են կաղամբով աղցաններ: Շատ տնային տնտեսուհիներ ունեն իրենց սիրած բաղադրատոմսերը ամեն օրվա և տոնական խնջույքի համար: Երշիկով, կաղամբով, լոլիկով և վարունգով համեղ աղցանի առաջարկվող տարբերակը, չնայած այն բանին, որ այն պատրաստված է բանջարեղենից, համեղ է և գոհացուցիչ: Իսկ ավելացված երշիկը սննդին տալիս է լրացուցիչ հագեցածություն, սակայն խորտիկի նիհար տարբերակի համար այն կարելի է հանել կազմից:
Պատրաստված աղցանը պետք է մատուցվի պատրաստումից անմիջապես հետո: Քանի որ լոլիկը ջրալի է, այն կհոսի և ուտեստը կդառնա շատ ջրիկ, ինչը բացասաբար կազդի ճաշատեսակի համի և արտաքինի վրա: Բայց եթե անմիջապես չեք մատուցի աղցանը, ապա այն մատուցելուց առաջ համեմեք աղով և յուղով: Այս նախուտեստը ավելի հագեցած և բազմազան դարձնելու համար աղցանին ավելացրեք կրուտոն: Դուք կարող եք օգտագործել պատրաստի խանութի տարբերակը կամ ինքներդ կրուտոն պատրաստել տանը ՝ ջեռոցում կամ տապակում: Կայքի էջերում դուք կգտնեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր `կրուտոն պատրաստելու լուսանկարներով:
Տես նաև կաղամբով և տապակած ցուկկինիով նիհար աղցանի բաղադրատոմսը:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի համար `105 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սպիտակ կաղամբ - 20 գ
- Քաղցր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Ձիթապտղի յուղ - հագնվելու համար
- Կաթ կամ բժշկի երշիկ `200 գ
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Վարունգ - 1 հատ:
Քայլ առ քայլ աղցան պատրաստել երշիկով, կաղամբով, լոլիկով և վարունգով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Լոլիկը լվացեք, չորացրեք թղթե սրբիչով, կտրեք կտորների և դրեք խորը աղցանի ամանի մեջ:
2. Հեռացրեք երշիկից փաթաթող ֆիլմը, կտրեք շերտերով և ուղարկեք լոլիկին:
3. Հեռացրեք կաղամբի վերին տերեւները: դրանք սովորաբար կեղտոտ են: Կաղամբի գլուխը լվացեք, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք անհրաժեշտ քանակությունը: Կաղամբը կտրատեք բարակ շերտերի մեջ:
4. Լվացեք վարունգները, չորացրեք թղթե սրբիչով, կտրեք ծայրերը և կտրեք բարակ շերտերով:
5. Սերմերի տուփից մաքրեք բուլղարական պղպեղը, հեռացրեք ցողունը և ներքին միջնապատերը: Լվացեք պտուղը և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք այն շերտերի մեջ և ավելացրեք բոլոր ուտեստներին:
6. Աղցանը համեմել երշիկով, կաղամբով, լոլիկով և վարունգով ՝ ձիթայուղով, աղով և հարել: Սառեցրեք այն սառնարանում 10-15 րոպե և մատուցեք ուտեստը սեղանին ՝ ցանկացած կողմնակի ուտեստով կամ մսի սթեյքով:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել պարզ աղցան:
