Առողջ, պայծառ, սրտառուչ - կոճապղպեղով և դդումով կաթսա: Սա ոչ միայն համեղ, այլև առողջ սնունդ է: Մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել այն:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Դդմի կաթսան բավականին պարզ, էժան և առողջ ուտեստ է: Այն առողջ սննդակարգի անբաժանելի մասն է ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար: Այն պատրաստվում է պարզ և արագ: Հետեւաբար, դուք կարող եք թխել արտադրանքը նախաճաշի, ճաշի, կեսօրվա թեյի եւ ընթրիքի համար: Ստացվում է թավա, որը փափուկ է, քնքուշ և հարուստ դդմի համով: Եվ եթե ցանկանում եք այն ավելի օդափոխել, ապա առանձին ծեծեք դեղնուցն ու սպիտակը, մինչև փրփուր հայտնվի: Եվ դրանք խմորի մեջ դնել միմյանցից առանձին, վերջինը ավելացնել սպիտակուցները:
Այլապես, կաթսան կարող է պատրաստվել բուսակերների: Այնուհետեւ, կարագի եւ ձվի փոխարեն, անհրաժեշտ կլինի խմորի մեջ բուսական յուղ ներմուծել այդ ապրանքներին հավասար քանակությամբ: Այն մարդկանց համար, ում սննդաբանները խորհուրդ են տալիս հրաժարվել շաքարից, խորհուրդ եմ տալիս սահմանափակվել դրա քանակով կամ նույնիսկ փոխարինել չրերով: Դուք կարող եք բաղադրատոմսով խմորի սոդան փոխարինել փխրեցուցիչով: Ի դեպ, այս թխվածքաբլիթից կարող եք պատրաստել նաեւ համեղ տորթ: Դա անելու համար պատրաստի տորթը կիսով չափ կիսեք երկու տորթի, որոնք ծածկում են թթվասերով, կրեմով կամ կարագով: Ընդհանուր առմամբ, այս ապրանքը պատրաստվում է բավականին պարզ, խմորեղենի գիտելիքներ չեն պահանջվում, այստեղ դժվարություններ չկան, ցանկացած սկսնակ և անփորձ խոհարար կարող է կարգավորել այս թխումը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `143 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 թխվածքաբլիթ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Դդում - 250 գ
- Կոճապղպեղի արմատ - 3 սմ
- Աղ - մի պտղունց
- Կարագ - 100 գ
- Սեմոլինա - 200 գ
- Խմորի սոդա - 1 թեյի գդալ
- Ձու - 2 հատ:
- Շաքարավազ - 100 գ
Քայլ առ քայլ թավա պատրաստելով կոճապղպեղով և դդումով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Կոճապղպեղի արմատը մաքրեք, լվացեք, չորացրեք թղթե սրբիչով և մանր քերիչով քերեք: Դուք կարող եք օգտագործել 1 թեյի գդալ թարմ արմատի փոխարեն: չոր աղացած փոշի:
2. Մաքրել դդումը սերմերով եւ մանրաթելերով: Կտրեք շերտերի մեջ և եփեք մինչև փափուկ, 20 րոպե: Dուրը մաքրել հնարավորինս, որպեսզի խմորը հեղուկ չլինի: Մանրացնել կամ բլենդեր օգտագործելուց հետո բանջարեղենը մանրացրեք մինչև խյուսի հետևողականություն:
3. Խառնուրդին ավելացնել ձավարեղեն, շաքարավազ եւ սոդա:
4. Հաջորդը, ավելացնել քերած կոճապղպեղը և խառնուրդը խառնել:
5. Կարագը սենյակային ջերմաստիճանում կտրատեք շերտերի մեջ և դրեք խմորի մեջ: Desiredանկության դեպքում կարագը կարող եք հալեցնել ջրային բաղնիքում:
6. Խառնիչով խմորը հունցելու համար կարագը հավասարաչափ բաշխելու համար:
7. Ձվերը լցնում ենք ամանի մեջ եւ հարիչով հարում բարձր արագությամբ մինչեւ փափկեցնելը: Նրանք պետք է կրկնապատկվեն ծավալով:
8. Հարված ձվերը լցնել խմորի ամանի մեջ եւ լավ խառնել:
9. Թխում ուտեստը յուղել կարագով և լցնել խմորը: Թողեք այն կանգնի 10-15 րոպե, որպեսզի սերմնաբջջը ուռչի խմորի մեջ, հակառակ դեպքում պատրաստի արտադրանքի մեջ նրանք կճզմվեն ատամների վրա:
10. Այդ ընթացքում ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանի և ուղարկեք տորթը թխելու համար 40-45 րոպե: Երբ մակերեսը ծածկված է ոսկե ընդերքով, ստուգեք տորթի պատրաստակամությունը, ծակեք այն փայտե ատամի խոզանակով: Եթե դրա վրա կպչունություն կա, ապա թխեք ևս 5-7 րոպե և կրկին ստուգեք պատրաստակամությունը: Պատրաստի տորթը սառեցրեք ձևով, ապա հանեք և կարող եք մատուցել սեղանին: Անկության դեպքում այն կարող եք լցնել սառույցով կամ շաղ տալ շաքարավազով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել դդումի կաթնաշոռով կաթսա:
