Մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել պարզ և համեղ սմբուկով աղցան: Այս բաղադրատոմսի գագաթնակետը սնկերն են, քանի որ քչերն են դրանք ավելացնում նման նախուտեստների մեջ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `սնկով թթու սմբուկների լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Սմբուկի ամենահամեղ նախուտեստներից մեկն այսօր համարվում է սնկով թթու սմբուկը: Բաղադրատոմսը համարվում է թեթև և համեղ, իսկ ստացված սմբուկները սնկով հյութալի, հարուստ և քնքուշ են: Նրանք պատրաստվում են արագ և հեշտությամբ, այնպես որ ցանկացած, նույնիսկ անփորձ տնային տնտեսուհի, կարող է կարգավորել բաղադրատոմսը: Այս առողջ նրբագեղությունը սեղանին մատուցվում է բազմազան ուտեստներով, քանի որ բոլոր դեպքերում նրանք կհամալրեն յուրաքանչյուր ուտեստ, կտան հարուստ և բուրավետ համ: Բանջարեղենը չի քանդվում, չի կորցնում իր հյութեղությունը, դառնում է քնքուշ և փափուկ: Իսկ սնկերը նախուտեստին տալիս են լրացուցիչ համ, ավելին, նրանք նույնպես չեն քայքայվում, ինչը նշանակում է, որ դրանք ստացվում են անսովոր հյութալի և հաճելի հետևողականությամբ: Սնկով սմբուկները հիանալի համադրություններ են և լրացնում են միմյանց:
Նախուտեստին հատուկ սուր համ հաղորդելու համար կարող եք բաղադրատոմսի մեջ ավելացնել մի քանի մեխակ սխտոր: Բացի այդ, նման ուտեստը կարող է պատրաստվել ապագա օգտագործման համար, փակվել բանկաների մեջ և պահվել ամբողջ ձմռանը: Այնուհետև երկար ձմեռային երեկոներին դուք կվայելեք բանջարեղենի ուտեստի յուրահատուկ համն ու բույրը և աչքը կուրախացնեք ամառվա և աշնան վառ գույներով: Դա անելու համար հարկավոր է արտադրանքը լցնել սեղանի քացախով, դնել ստերիլ բանկաների մեջ և մանրէազերծել տաք ջրում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `198 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սմբուկ - 2 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյ
- Սոխ - 1 հատ:
- Կանաչներ - մի փունջ (ցանկացած)
- Բուսական յուղ - 3-4 ճաշի գդալ և տապակելու համար
- Սունկ - 250 գ (ցանկացած)
- Սոյայի սոուս - 3 ճաշի գդալ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
Քայլ առ քայլ թթու սմբուկով սնկով պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Բաղադրատոմսի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած սնկով `պահածոյացված, սառեցված, թարմ, չորացրած, անտառային կամ արհեստականորեն աճեցված շամպինյոններ կամ ոստրե սնկով: Սառեցվածը նախ պետք է հալեցնել, պահածոները պետք է շուռ տալ մաղի վրա `աղը չորացնելու համար, չորացրածները պետք է եռացնել եռացրած ջրով կես ժամ: Եթե անտառի սնկերը թարմ են, ապա նախ եռացրեք դրանք: Շամպինիոնները կամ ոստրե սնկերը (արհեստականորեն աճեցված) չեն պահանջում նախնական պատրաստում: Ընտրված և պատրաստված սնկերը կտրեք հավասար միջին չափի կտորների:
2. Լվանալ, չորացնել և կտրատել սմբուկները ձուլակտորների մեջ: Բաղադրատոմսի համար վերցրեք երիտասարդ մրգեր, քանի որ դրանք չեն պարունակում դառնություն: Այնքան փոքր, բարակ մաշկով և փոքր սերմերով: Եթե սմբուկները հասունացել են, կտրատած կտորները շաղ տալ աղով եւ թողնել կես ժամ: Այս ընթացքում միջուկի մակերեսին կաթիլներ են առաջանում, որոնց հետ միասին դուրս կգա բոլոր տհաճ դառնությունները:
3. Մաքրել սոխը և մանր կտրատել կես օղակների:
4. Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և ավելացրեք սնկով: Տապակել դրանք միջին կրակի վրա մինչև բաց ոսկե դարչնագույն, երբեմն խառնելով:
5. Բուսական յուղի մեկ այլ տապակի մեջ տապակել սմբուկները մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հիշեք, որ սմբուկները տապակման ժամանակ շատ յուղ են ներծծում, ինչը նրանց յուղոտ է դարձնում: Եթե հետևեք ձեր գործչին, ապա խորհուրդ եմ տալիս դրանք թխել ջեռոցում թխում թերթիկի վրա:
6. Տեղադրեք մանրացված սոխը եւ տապակած սնկերը մեծ տարայի մեջ:
7. Ավելացնել տապակած սմբուկը եւ մանր կտրատած կանաչիները: Ընտրեք ցանկացած կանաչի, բայց մաղադանոսն ու cilantro- ն հատկապես համեղ են այս նախուտեստի մեջ:
ութ. Համեմեք սնունդը սոյայի սոուսով, շաղ տվեք բուսական յուղով, աղով և պղպեղով: Խառնել և դնել սառնարանում 1 ժամ: Մարինացված սմբուկը սնկով մատուցեք որպես սառը նախուտեստ ՝ ցանկացած կերակուր լրացնելու համար:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել սմբուկով պահածոյացված սնկով:
