Հավի սրտերը համեղ են, քնքուշ, անուշաբույր, հագեցնող, առողջ … Բայց դրա համար անհրաժեշտ է ընդգծել նրանց գերազանց համը: Ես առաջարկում եմ երկրորդ տաք ուտեստ ՝ պատրաստված փափուկ հավի սրտերից:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Հավի շոգեխաշած սրտերը ցածր կալորիականությամբ հիանալի ուտեստ է, որը հատկապես կուրախացնի այն մարդկանց, ովքեր դիետա են պահում կամ հետևում են իրենց քաշին: Ապրանքը շոգեխաշելը թույլ է տալիս պահպանել դրա մեջ առավելագույն քանակությամբ վիտամիններ, հետքի տարրեր և հանքանյութեր: Նրանց պատրաստման համար շատ բաղադրատոմսեր կան: Այսօրվա ակնարկում ես ներկայացնում եմ թթվասերի օգտագործմամբ շոգեխաշելու տարբերակ, որը ուտեստին կտա նուրբ համ:
Այս ուտեստը պատրաստելիս ամենակարևորը հիմնական բաղադրիչը չչորացնելն է: Հակառակ դեպքում, դուք կարող եք մոռանալ քնքշության մասին: Չնայած մասամբ, այս դեպքում թթվասերը կշտկի իրավիճակը, որը կարող է փոխարինվել սերուցքով: Միևնույն ժամանակ, սրտերի առավելություններից մեկն այն է, որ դրանք պատրաստվում են շտապ և բացարձակապես առանց ջանքերի: Բացի այդ, դուք կարող եք փորձարկել նրանց հետ: Օրինակ, անմիջապես եփել կարտոֆիլով: Դուք կստանաք լիարժեք սրտանց ընթրիք: Բացի այդ, ցանկության դեպքում ուտեստը կարող է համալրվել տոմատի մածուկով, ապա ուտեստը ձեռք կբերի ավելի հարուստ գույն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `117.6 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Հավի սրտեր - 700 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Թթվասեր - 200 մլ
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Դափնու տերև - 2 հատ:
- Պղպեղ ոլոռ - 4-5 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - 1/3 թեյի գդալ կամ համտեսել
Շոգեխաշած հավի սրտեր պատրաստել
1. Լվացեք սրտերը հոսող ջրի տակ: Կտրեք ճարպը դանակով, հեռացրեք արյան անոթները և բոլոր ձևավորված արյան խցանումները: Չորացրեք դրանք թղթե սրբիչով, որպեսզի տապակման ժամանակ շատ շաղ չլինի, երբ ճարպն ու ջուրը համադրվում են:
2. Մաքրել սոխը և սխտորը, լվանալ և կտրատել:
3. Լցնել բուսական յուղը տապակի և տաքացման համար հարմար կաթսայի կամ տապակի մեջ: Իջեցրեք ենթամթերքը, միացրեք բարձր կրակը և եփեք մոտ 10 րոպե: Եփել մեծ կրակի վրա, որպեսզի դրանք դարչնագույն դառնան: Եթե ջերմաստիճանը բավարար չէ, ապա արտադրանքը կսկսի շոգեխաշել և կորցնել իր հյութերը: Հետևաբար, կարևոր է, ինչպես միսը, արագ տապակել այն բարձր կրակի վրա ՝ երբեմն խառնելով:
4. Երբ ընդերքը ծածկված է ոսկե ընդերքով, դրան մի կաթսայում ավելացրեք սոխը և սխտորը:
5. Այժմ կարող եք ջերմաստիճանը սահմանել միջին և շարունակել եփել կես ճանապարհից: Անհրաժեշտ է միայն, որ սոխը տապակվի, մինչդեռ սրտերը այրված չեն:
6. Այնուհետեւ ավելացրեք թթվասեր, լավրուշկա, պղպեղի հատիկներ եւ աղ: Համտեսելու համար կարող եք ավելացնել ձեր ճաշակի ցանկացած համեմունք և խոտաբույսեր `մշկընկույզ, սոյայի սոուս, սպիտակ գինի, կոճապղպեղ և այլն:
7. Խառնել սնունդը եւ եռացնել եռացրած բարձր կրակի վրա: Նվազեցրեք ջերմաստիճանը նվազագույնի, ծածկեք սնունդը և եփ գալ մոտ կես ժամ: Խոհարարության վերջում աղը և պղպեղով համը հարմարեցրեք ցանկալի արդյունքի:
8. Պատրաստի կերակուրը մատուցեք կարտոֆիլի պյուրեով, սպագետտիով կամ խաշած մաքուր բրնձով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել սրտանց և համեղ շոգեխաշած հավի սրտեր:
