Ո՞վ չէր սիրում ոսկե կաթնաշոռով բլիթները, որոնք մայրիկը խորը տապակում էր մանուկ հասակում: Մեր պարզ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ վերստեղծել այս դեսերտը վաղուց ծանոթ, անմոռանալի համով ձեր խոհանոցում:
Նվազագույն արտադրանքներից թեթև դեսերտը տապակած կաթնաշոռի բլիթներն են: Դրանք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի մի բաժակ ալյուր, մի քիչ շաքար, ձու և մի փաթեթ կաթնաշոռ: Արդյո՞ք սա իսկապես համեմատվում է այն հաճույքի հետ, որը կարող է տալ այս բացառիկ համեղ, նուրբ աղանդերը: Համաձայն եմ, տապակած բլիթները լրացուցիչ կալորիաներ են, բայց ո՞վ է ձեզ ստիպում սար ուտել: Հարգեք ինքներդ ձեզ մեկով, իսկ մնացածն անպայման կվերցնեն երջանիկ երեխաները:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով չամիչով տապակի մեջ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `289 կկալ:
- Մատուցումներ - 6
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 200 գ
- Heորենի ալյուր - 1 tbsp.
- Թխում փոշի - 0.5 թեյի գդալ
- Ձու - 1 հատ:
- Շաքարավազ - 4 tbsp. լ
- Վանիլային շաքար - 0.5 թեյի գդալ
- Արեւածաղկի ձեթ `խորը ճարպի համար` 1, 5-2 ճաշի գդալ:
- Շաքարի փոշի զարդարման համար - 1 tbsp. լ
Խորոված կաթնաշոռով բլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում լուսանկարով
Դոնաթների համար կաթնաշոռի խմոր պատրաստելու համար միացրեք կաթնաշոռը, շաքարավազը, վանիլային շաքարը (եթե ունեք վանիլին, դրանից շատ քիչ կլինի, դանակի ծայրին), հարեք ձվի մեջ և բոլոր բաղադրիչները վերածեք կաթնաշոռի զանգվածի: ընկղմման բլենդեր: Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի բլիթի խմորը լինի հարթ և շատ փափուկ: Իհարկե, դուք կարող եք օգտագործել պատառաքաղ և մանրացնել ամբողջ սնունդը, բայց դա մի փոքր ավելի շատ ժամանակ կպահանջի:
Մաղած ցորենի ալյուրը, թխում փոշու հետ համատեղ, մասեր ավելացրեք կաթնաշոռի զանգվածին ՝ հունցելով քնքուշ խմորը: Այս դեսերտով ավելի լավ է մի փոքր ալյուր քաշել, որը հետագայում կարելի է շտկել, քան շատ ավելացնել և կոշտ բլիթներ ստանալ:
Ձեռքերով հունցել խմորը: Այն պետք է լինի առաձգական և փափուկ, գուցե մի փոքր կպչուն ձեր ձեռքերին:
Կտրեք խմորի փոքր կտորները և ափերի միջև ձևավորեք ընկույզի չափի գնդակներ: Ձեր կողքին դրեք բաժակապնակ, որի մեջ լցնում եք մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղ. Ափերը թեթևակի յուղած, ավելի հեշտ է խմորը վերցնել և գլորել գնդերը: Կտրող տախտակը մանրացրեք ալյուրով կամ ծածկեք կպչուն ֆիլմով, գնդերը դրեք վերևում: Հենց ամբողջ խմորն ավարտվի, կարող եք սկսել տապակել:
Փոքր, խորը ամանի կամ կաթսայի մեջ լավ տաքացրեք յուղը և տապակեք բլիթները միջին ջերմության վրա ՝ թույլ տալով, որ դրանք եփվեն ներսից, երբեմն բոլոր կողմերից դառնալով դարչնագույն: Համոզվեք, որ բլիթները չափազանց թխած չեն. Ի վերջո, ապա կարմիր կոլոբոկների փոխարեն կարող եք ստանալ սև ածուխ:
Երբ բլիթները տաք յուղից հանում եք, դրանք տեղադրեք թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի ավելորդ ճարպը ներծծվի: Մատուցել դեռ տաք վիճակում ՝ շաղ տալով շաքարի փոշիով:
Մանկուց սիրված բուրավետ կաթնաշոռով բլիթները պատրաստ են: Ռադին դրսից և նուրբ ՝ ներսից ՝ թեյով, սուրճով, կակաոյով կամ կաթով, նրանք հիանալի ավարտական հպում կլինեն ընտանեկան թեյի երեկույթին: Բարի ախորժակ!
