Ձեզ դուր են գալիս աղցանները ավանդական կծու քաղցր և թթու կորեական մարինադով: Այնուհետեւ ձմռանը կորեական աղցան այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է: Ձմռան ցրտին կիսվեք ձեր նախընտրած համով:
Կորեական աղցաններն իմ հին սերն են, ես տարբեր բանջարեղեն եմ պատրաստում քաղցր և թթու, կծու մարինադի մեջ: Այստեղ մենք ձեռք բերեցինք ձմռանը կորեական լոլիկ: Այս աղցանի համար, բացի լոլիկից, մեզ անհրաժեշտ են գազար, սխտոր, մի քանի սոխ և համեմունքներ: Եթե ձեզ դուր են գալիս պղպեղով նախուտեստները, ավելացրեք տաք պղպեղի պատիճ: Ի դեպ, եթե պարզապես ցանկանում եք պատրաստել կորեական լոլիկի աղցան `ճաշի կամ ընթրիքի համար, կարող եք բաց թողնել վերջնական ստերիլիզացումը և վայելել այս նախուտեստի ձեր նախընտրած համը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `109 կկալ:
- Մատուցումներ `3 բանկա` յուրաքանչյուրը 0.5 լիտր
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Լոլիկ - 1 կգ
- Բուլղարական պղպեղ - 350 գ
- Գազար - 150 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 1 գլուխ
- Կծու պղպեղ - 1 հատ:
- Աղ - 1 tbsp լ
- Շաքարավազ - 4 tbsp. լ
- Քացախ 9% - 35 մլ
- Համեմունք կորեական գազարի համար - 2 ճաշի գդալ: լ
Ձմռանը ամենահամեղ կորեական տոմատի աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում `լուսանկարով բաղադրատոմս
Այս ձմեռային աղցանի համար լոլիկը լվացեք հոսող ջրի տակ և կտրեք 4 մասի: Մենք հեռացնում ենք ձիու պոչերը: Կորեական աղցանի համար ավելի լավ է ընտրել խիտ, մսեղ պտուղներ, օրինակ ՝ սերուցք:
Սոխը մաքրեք և կտրեք բարակ շերտերի մեջ: Մենք այն ավելացնում ենք լոլիկին:
Լվացեք գազարը և մաքրեք դրանք: Որպեսզի աղցանը գրավիչ տեսք ունենա, ձեզ հարկավոր է քերիչ, որը կօգնի գազարը քերել բարակ, նեղ շերտերով, ինչպես ընդունված է կորեական խորտիկներում: Եթե նման քերծ չունեք, կարող եք պարզապես սովորական քերիչ օգտագործել կամ փորձել գազարը կտրել բարակ շերտերի մեջ:
Անցեք սխտորը սխտորի մամլիչի միջով կամ քերեք այն ամենալավ քերիչով և աղցանին ավելացրեք մանրացված խոտաբույսերի հետ միասին:
It'sամանակն է համեմելու: Դուք կարող եք օգտագործել պատրաստի կորեական գազարի համեմունք, կամ կարող եք ինքներդ պատրաստել: Դա անելու համար հավասար համամասնությամբ (մոտ մեկ թեյի գդալ) աղացած համեմ, աղացած սև պղպեղ, մանանեխի փոշի, ավելացրեք մի պտղունց հիլ, մշկընկույզ և 2-3 աստղ մեխակ: Աղցանը խառնել այնպես, որ բոլոր բաղադրիչներն ու համերը խառնվեն: Theածկեք տարան լոլիկով և թողեք կանգնեն, թողեք հյութը դուրս գա և մի փոքր մարինացվի կես ժամ: Theամանակ առ ժամանակ խառնել լոլիկը:
Մենք կանգնեցնում ենք կանգնած աղցանը ստերիլ բանկաների մեջ: Լոլիկից հետո մնացած մարինադը հավասարաչափ բաշխված է բանկաների վրա: Առաջարկվող ապրանքների քանակից ստացվեց 3 բանկա `յուրաքանչյուրը 0.5 լիտրով:
Մենք ստերիլիզացնում ենք կորեական ոճով տոմատի բանկաները սովորական եղանակով: 0.5 լիտր տարաների համար 15 րոպե բավական է ջուրը եռալու պահից, լիտր բանկաների համար `25 րոպե: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ստերիլիզացումից հետո բանկաների մեջ լոլիկը մի փոքր կտեղավորվի: Դուք կարող եք աղցանը մեկից բաժանել երկու այլի, որպեսզի տարաները լցվեն, և դեռ մի փոքր ժամանակ ունեք նմուշ վերցնելու համար: Ստերիլիզացումից հետո գլորեք աղցանը և թողեք այն ամբողջովին սառչի տաք վերմակի տակ:
Ձմռանը կորեական տոմատի աղցանը պատրաստ է: Համեղ, բուրավետ, չափավոր կծու, այն կպահպանի իր հարուստ համը մինչև ամենացուրտ ձմեռը: Հիանալի կտոր, որը դուք անպայման կգնահատեք:
