Ուտելի տոնածառը համատեղում է հիանալի հյուրասիրություն, հիանալի նվեր և ամանորյա սեղանի հիանալի ձևավորում: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ մեղրաբլիթով թռչնաբլիթների լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ամանորի հարմարավետությունը ստեղծում են մանրուքները ՝ ծաղկեպսակների գունագեղ լույսերը, մանդարինի հոտը, հին սովետական լավ ֆիլմերը … Եվ եթե դրան գումարեք թարմ տնական խմորեղենի հաճելի բուրմունքը, ապա կախարդական մթնոլորտ կապահովվի: Ես առաջարկում եմ իրականացնել գաղափարը և զարդարել Ամանորի սեղանը անսովոր հյուրասիրությամբ `տոնածառ` պատրաստված կոճապղպեղի թխվածքաբլիթներից: Բացի այդ, կոճապղպեղով թխվածքաբլիթները Եվրոպայում Սուրբ ննդյան ամենահայտնի խորհրդանիշներից են, որոնք կարելի է պատրաստել Ամանորի գործիչների լայն տեսականիի տեսքով: Օրինակ, տոնածառից բացի, կարող եք պատրաստել տներ, ձյան փաթիլներ, փոքրիկ տղամարդիկ, եղջերուներ և ամանորյա այլ իրեր:
Ամանորի նման հիասքանչ խմորեղենի պատրաստումը պարզ է և շատ արագ: Թխվածքաբլիթները ոչ միայն կզարդարեն ձեր տունը, այլև կբերեն իսկական գաստրոնոմիկ հաճույք: Ուտելի տոնածառը շատ տպավորիչ և գեղեցիկ է: Նրանց չափերը կարող են լինել ցանկացած չափի `6 սմ -ից 15 սմ: Պատրաստի թխվածքաբլիթները սովորաբար ծածկված են սառցակալմամբ: Եթե ունեք ստեղծագործական տաղանդ, կարող եք պատրաստել պրոֆեսիոնալ սառույց, որը կարող է օգտագործվել հրուշակեղենի ներարկիչով արտադրանքը գեղեցիկ զարդարելու համար:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել աղի մեղրով մեղրաբլիթով թխվածքաբլիթներ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `512 կկալ:
- Մատուցումներ `450-500 գ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Heորենի ալյուր - 400 գ
- Աղացած կոճապղպեղի փոշի - 2 թեյի գդալ
- Կարագ - 200 գ
- Շաքարավազ - 100 գ թխվածքաբլիթներում, 50 գ սառույցի մեջ
- Խմորի սոդա - 0.5 թեյի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
Herովախեցգետնյա կոճապղպեղի թխվածքաբլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Կարագը կտրատեք շերտերի մեջ և ընկղմեք սննդի պրոցեսորի ամանի մեջ: Կարագը պետք է սառեցնել սառնարանից, ոչ թե սառեցնել կամ սենյակային ջերմաստիճանում:
2. Սննդամշակողի ամանի մեջ ավելացնել ալյուր և մաղել այն բարակ մաղով, որպեսզի այն հարստանա թթվածնով և բլիթներն ավելի մեղմ լինեն: Այնուհետեւ խմորին ավելացնել շաքարավազ, մի պտղունց աղ եւ կոճապղպեղի փոշի: Կոճապղպեղի չոր փոշու փոխարեն կարող եք օգտագործել մանր քերած թարմ արմատ: Միայն 2-2,5 սմ թարմ կեղեւավորված արմատը բավական կլինի:
3. Հարել առաձգական խմոր, որպեսզի այն չկպչի սպասքի ու ձեռքերի կողքերին: Եթե դուք չունեք նման էլեկտրական սարք, ապա խմորը ձեռքերով հունցեք: Բայց հիշեք, որ կարկանդակ խմորը չի սիրում երկար ձեռքերով տաք ձեռքերով շփվելը, այնպես որ դա արեք արագ:
4. Խմորը վերածել մի կտորի, փաթաթել պլաստիկով և դնել սառնարանում կես ժամ, կամ 15 րոպե սառցարանում:
5. Այս ժամանակից հետո խմորը գլորեք բարակ շերտով:
6. Թխվածքաբլիթները խմորի վրա կտրատել ծովատառեխ հատուկ ձեւի կտրիչներով:
7. Հեռացրեք ավելորդ խմորը և օգտագործեք այն բլիթների հաջորդ խմբաքանակի համար:
8. Heեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանի և ուղարկեք արտադրանքը թխելու 15 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:
9. Մինչ թխվածքաբլիթները թխում են, պատրաստում ենք սառցաբեկորը: Դա անելու համար կոտրեք ձուն և զգուշորեն առանձնացրեք սպիտակուցը դեղնուցից: Համոզվեք, որ ոչ մի կաթիլ դեղնուց չի մտնում սպիտակուցի մեջ, հակառակ դեպքում ցանկալի հետևողականությունը չի ստացվի: Սպիտակուցին ավելացնել շաքարի փոշի: Ավելին, որքան շատ լինի, այնքան ավելի հաստ կլինի փայլը: Բայց զգուշորեն կարգավորեք խտությունը ՝ աստիճանաբար ավելացնելով փոշին: Beեծել սպիտակուցն ու շաքարավազը մինչև պինդ գագաթները և ձևավորվի սպիտակ, օդային փրփուր: Այնուհետև ավելացրեք մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ, խառնեք և փայլը քսեք իրերին: Եթե կա խողովակների պայուսակ կամ պայուսակ, օգտագործեք այն: Theովախեցգետնի մեղրաբլիթով թխվածքաբլիթները 5 րոպե ուղարկեք ջեռոց, որպեսզի սառույցը փոքր -ինչ չորանա:
Դիտեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել տոնածառի կոճապղպեղով թխվածքաբլիթներ:
