Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պատրաստում է շոռակարկանդակներ, բայց ոչ բոլորն են համեղ ու փարթամ: Youանկանու՞մ եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել փափուկ և քնքուշ կաթնաշոռ: Ապա դու այստեղ ես: Ստորև բերված քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ձեզ կասի, թե ինչպես դա անել:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Տապակի մեջ համեղ և փափուկ, օդային և քնքուշ, բուրավետ և փափուկ կաթնաշոռով բլիթներ պատրաստելը դժվար չէ, եթե ձեռքի տակ ունեք ապացուցված և հուսալի բաղադրատոմս: Եվ նա ձեր առջև է: Այս բաղադրատոմսի համաձայն շոռակարկանդակները գեղեցիկ են, հյութալի, զարմանալի բույրով և գերազանց համով: Նրանք, անշուշտ, կուրախացնեն ձեզ, կատարյալ կհագեցնեն և հսկայական օգուտ կբերեն մարմնին: Ընդհանրապես, կարող եք շատ գովասանքներ երգել, ավելի լավ է դրանք ինքներդ եփեք և ինքներդ համոզվեք:
Դե, հիմա, ավանդույթի համաձայն, ես ուզում եմ բացահայտել մի քանի գաղտնիք, որոնք կօգնեն ձեզ իրականացնել այս բաղադրատոմսը առանց միջադեպերի և անհաջողությունների: Այսպիսով, առաջին բանը, որ կնշեմ, այն է, որ շոռակարկանդակները երբեք փարթամ չեն դառնա, եթե խմորին ավելացնեք սոդա: Դուք կարող եք օդափոխիչ և բարձր տորթեր ձեռք բերել միայն թարմ, ոչ շատ չոր կաթնաշոռից `5% և ավելի ճարպ պարունակությամբ: Կաթնաշոռից թաց բլիթները պարզապես կսողան թավայի մեջ: Շատ տնային տնտեսուհիները գաղտնիք են օգտագործում արտադրանքի շքեղության համար. Նրանք խմորի մեջ հարած սպիտակուցներ են մտցնում ամուր փրփուրի մեջ:
Սրանք հիմնական գաղտնիքներն են, որոնք կօգնեն փարթամ կաթնաշոռ պատրաստել: Բայց կան այլ հավասարապես օգտակար խորհուրդներ: Օրինակ, եթե կաթնաշոռը մանրացնեք մաղի միջոցով, ապա տորթերը կստանան միատարր հետևողականություն, փափուկ և շատ հարուստ: Դուք չեք կարող չափազանցել այն ալյուրով. Շոռակարկանդակները խիտ դուրս կգան, իսկ եթե չզեկուցեք, դրանք կտարածվեն: Նախքան արտադրանքը քանդակելը, ձեռքերը պետք է խոնավանալ տաք ջրով կամ ցանել ալյուրով, ապա խմորը չի կպչի դրանց:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `201 կկալ:
- Մատուցումներ - 15
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 300 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Ալյուր - 100 գ
- Աղ - մի պտղունց
- Շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ
- Վանիլին - 1 թեյի գդալ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Տապակի մեջ համեղ և փափուկ կաթնաշոռի բլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Կաթնաշոռը դնել ամանի մեջ `խմորը հունցելու համար:
2. Ավելացնել ալյուր եւ աղ:
3. Այնուհետեւ ավելացնել շաքարավազը եւ վանիլինը:
4. atեծել ձվի մեջ:
5. Խմորը հունցել: Դուք կարող եք դա անել գդալով, ապա կաթնաշոռի կտորները կզգան պանրի բլիթների մեջ, կամ կարող եք զանգվածը սպանել բլենդերով `կաթնաշոռը միատարր կդառնա: Ընտրությունը ձերն է: Բացի այդ, այժմ կարող եք խմորի մեջ դնել բացարձակապես ցանկացած միջուկ, որը ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս ՝ շոկոլադ, կակաո, ելակ, խնձոր, պանիր, դեղաբույսեր, խոզապուխտ և այլն:
6. Փոշիացրեք ձեր ձեռքերը ալյուրով և պատրաստեք կլոր փոքր կաթնաշոռ:
7. Շատ լավ տաքացրեք տապակը բուսական յուղով և շարեք շոռակարկանդակները: Ի դեպ, կարագը կարող եք տապակել կարագի մեջ, ապա դրանք ավելի նուրբ և յուղալի կլինեն:
8. Տապակել դրանք միջին ջերմության վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը և շրջվել, որպեսզի եփվեն նույնքան ժամանակ:
9. Պատրաստի փափուկ շոռակարկանդակներ մատուցել թթվասերով, խտացրած կաթով, ջեմով, հատապտուղների սոուսով եւ այլն:
Շոռակարկանդակների բազմաթիվ բաղադրատոմսերից ամենապարզ և հաճախ օգտագործվողներից մեկը պատրաստման դասական եղանակն է: Հուսով եմ, որ այս մանրամասն բաղադրատոմսը օգտակար կլինի առաջին սկսնակների համար:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել փափուկ կաթնաշոռով բլիթներ:
