Եթե դեռ չգիտեք, թե ինչպես տապակել թևերը թավայի մեջ, ապա շտապ վերականգնեք աններելի բացթողումը և անցեք ճաշ պատրաստելու: Դե, և ես սիրով կօգնեմ ձեզ այս հարցում:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Հավի թևերը աստիճանաբար փոխարինում են 90 -ականներից «պատվանդանից» հայտնի ոտքերին և ավելի ու ավելի տարածված են դառնում ժամանակակից տնային տնտեսուհիների շրջանում: Ինչը, սակայն, զարմանալի չէ, քանի որ սա բավականին պարզ և շատ արագ գործընթաց է: Բացի այդ, կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք թույլ են տալիս դրանցից պատրաստել տարբեր անուշահոտ և համեղ ուտեստներ: Իհարկե, եթե գիտեք որոշ նրբություններ:
Այսպիսով, փխրուն կեղև ստանալու համար նախ պետք է արտադրանքը ճիշտ պատրաստել: Սառեցված միսը պետք է ամբողջությամբ և պատշաճ կերպով հալվի: Դա անելու համար հարկավոր է թևերը պահել սառնարանում մինչև փափուկ, այնուհետև սենյակային ջերմաստիճանում: Տապակի մեջ դնելուց առաջ դրանք աղացրեք: Քանի որ եթե դա արվում է տապակման վերջին փուլում, ապա մաշկը կարող է աղի լինել, և միսը ինքնին կմնա չաղացած: Բացի այդ, թևերի պատրաստման հիմնական դերը մարինադն է: Նրանց ընտրանքներն, իհարկե, շատ են, և դրանք կարող են սահմանափակվել միայն ձեր երևակայությամբ: Այս նպատակով ամենահայտնի ապրանքներն են մայոնեզը, սոյայի սոուսը, աջիկան, մեղրը, գինին, գարեջուրը և այլն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `240 կկալ:
- Մատուցումներ - 15
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի թևեր - 15 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Զաֆրան - 1 թեյի գդալ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյ կամ համտեսել
Տապակած թևեր պատրաստել տապակի մեջ
1. ffաֆրանը, աղը և պղպեղը դնել փոքր կաթսայի մեջ:
2. Խառնել համեմունքները, մինչեւ դրանք հավասարաչափ բաշխվեն: Ըստ ձեր ցանկության, այս կծու ծաղկեփունջը կարող է համալրվել ցանկացած խոտաբույսերով `ըստ ճաշակի: Օրինակ, ավելացնել աղացած մշկընկույզ կամ կոճապղպեղի փոշի: Չոր ռեհան կամ սունելի գայլուկը կանի: Այն հիանալի կերպով համակցված է աղացած պապրիկայի թևերի և իտալական խոտաբույսերի հետ:
3. Լվանալ թեւերը հոսող ջրի տակ: Եթե դրանց վրա փետուր կա, հեռացրեք դրանք: Դրանից հետո թևերը չորացրեք թղթե անձեռոցիկով, որպեսզի տապակման ընթացքում չթափվի, և բոլոր կողմերից պատեք եփած չոր համեմունքներով: Միսը թողեք թրմվի կես ժամ:
4. Այդ ընթացքում թավայի մեջ լցնել բուսայուղ եւ տաքացնել: Այնուհետև թևերը դրեք տապակելու ՝ միջին ջերմաստիճանը սահմանելով:
5. Տապակել դրանք պարբերաբար ՝ վերածվելով ոսկե դարչնագույնի: Դուք կարող եք ինքներդ հարմարեցնել տապակման աստիճանը: Սիրում եք ընդերքը ճզմել, մի փոքր երկար պահել տապակի մեջ: Եթե նախընտրում եք այն ավելի մեղմ, 20 րոպե ընդհանուր խոհարարությունը բավական կլինի: Այնուամենայնիվ, շատ երկար մի՛ տապակեք թևերը, քանի որ դրանք կարող են չորանալ և կորցնել բոլոր հյութեղությունն ու քնքշությունը:
6. Պատրաստի թեւերը մատուցել ճաշ պատրաստելուց անմիջապես հետո: Կարող եք պատրաստել ցանկացած սոուս ՝ սխտոր, սպիտակ, կիտրոն կամ լոլիկ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել տապակած հավի թևեր (խորհուրդ Իլյա Լազերսոնի կողմից):
