Առողջ և սննդարար կարպը կուրախացնի ընտանիքի բոլոր անդամներին իր քնքուշ միսով և զարմանալի համով: Գրեթե անհնար է փչացնել կարպը `այն եփելով ըստ առաջարկվող քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի` լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Փայլաթիթեղի մեջ թավայի մեջ սոուսով տապակած կարպը ձկան ամբողջական ուտեստ է, որը կարող է պատրաստել ցանկացած տնային տնտեսուհի: Այս բաղադրատոմսի համաձայն ձուկ պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջի, հատկապես, եթե դուք գնում եք կեղևավորված և մանրացված դիակ, ապա խոհանոցում կանգնում եք ոչ ավելի, քան 20-25 րոպե: Միևնույն ժամանակ, կարպի միսը պարզ կդառնա նուրբ, հյութալի և համեղ: Կարպը կարող է համալրվել ցանկացած կողմնակի ուտեստով, օրինակ ՝ կարտոֆիլի պյուրեով, բրնձով կամ ցանկացած այլ շիլայով: Իսկ ցանկության դեպքում ձկների հետ կարող եք մատուցել թեթեւ բանջարեղենային աղցան: Թարմ բանջարեղենը հիանալի ներդաշնակ է ձկների հետ:
Կարպ ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք դրա թարմությանը: Հետո կարող եք վստահ լինել դրա պիտանելիության ժամկետին: Կարեւոր է նաեւ դիակի քաշը: Ձուկ գնեք 1, 5-2 կգ, և կտրեք այն միջին չափի կտորների: Հետո նրանք բավական արագ կպատրաստվեն, և այդքան փոքր ոսկորներ չեն լինի:
Ոմանց իրականում դուր չի գալիս կարփից բխող թրջոցի հոտը: Ամենալավն այն է, որ այս հոտը ընդհատում է կիտրոնը: Խնկունին և ուրցը նույնպես լավ են աշխատում: Դա անելու համար բավական է որոշ ժամանակ մարինացնել ձկները, քսել դեղաբույսերով և շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Այնուհետեւ տհաճ հոտը կվերանա:
Տես նաեւ, թե ինչպես կարելի է կարպը խորովել:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `145 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 սթեյք
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կարպի սթեյք - 2 հատ:
- Սոյայի սոուս - 3-4 ճաշի գդալ
- Համեմունք ձկների համար - 1 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Կիտրոն - 0,5 հատ:
- Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
Քայլ առ քայլ տապակած կարպի պատրաստում սոուսում փայլաթիթեղի մեջ տապակի մեջ, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Սոյայի սոուսը լցնել փոքր տարայի մեջ, ավելացնել մանանեխ, ձկան համեմունք, քամել կիտրոնի հյութը, ավելացնել սև պղպեղ և աղ: Addingգույշ եղեք, աղ չավելացնելիս ավելորդ աղ չանել: սոյայի սոուսն արդեն պարունակում է այն:
2. Սոուսը լավ խառնել, որպեսզի խոտաբույսերն ու համեմունքները հավասարաչափ բաշխվեն: Կարպի սթեյքերը լվացեք հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով:
3. Նրբաթիթեղի գլանափաթեթից կտրեք ցանկալի չափի թերթիկ և դրա մեջտեղում դրեք կարպի ֆիլե: Մի հեռացրեք մաշկը ձկներից, քանի որ այն ամենահամեղն է տապակած ձկների մեջ:
4. Պատրաստի սոուսը տարածեք ձկների բոլոր կողմերում:
5. Ձուկը ծրարի պես փաթաթեք փայլաթիթեղով: Համոզվեք, որ դատարկ տարածքներ չկան, և փայլաթիթեղը չի կոտրվի, հակառակ դեպքում հյութը կթափվի:
6. Ձկները փայլաթիթեղի մեջ դնել տաք տապակի մեջ:
7. theածկեք տապակը կափարիչով և եփեք ձուկը միջին ջերմության վրա մոտ 20-25 րոպե: Պատրաստի տապակած կարպը մատուցեք սոուսով փայլաթիթեղի մեջ տապակած տապակի մեջ, այն փայլաթիթեղի հետ, որի մեջ եփում էին, քանի որ այն հավաքելու է համեղ ձկան հյութ `սոուսով խառնված:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել տապակած կարպը թագավորի պես:
