Արագ և հեշտ! Համեղ և անուշաբույր! Սրտանց ու սննդարար! Մատչելի և բյուջետային: Տապակած սկումբրիա փայլաթիթեղի մեջ տապակած տապակի մեջ: Ինչպես պատրաստել այն, կարդալ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Սկումբրիան բավականին ճարպոտ, բայց շատ առողջ ձուկ է: Նա ունի հարուստ բուժիչ քիմիական բաղադրություն, որն ամրացնում է նյարդային համակարգը, բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մազերի, ոսկորների և հոդերի վիճակի վրա: Այն հատկապես օգտակար է հղիների, կերակրող կանանց, դեռահասների և տարեցների համար: Այն առողջ օմեգա -3 ճարպաթթուների առաջին աղբյուրն է, մինչդեռ ձկան յուղը չի ստեղծում վատ խոլեստերին: Սկումբրիան համեղ է, հատկապես ճիշտ եփվելիս: Ինչպես համեղորեն սկումբրիա տապակել փայլաթիթեղի մեջ տապակի մեջ - կարդացեք այս բաղադրատոմսում: Դուք կարող եք նման եղանակով եփած ձուկ մատուցել արիշտա, մարգարտյա գարի, բրինձ կամ կարտոֆիլ:
Այս կերպ պատրաստված դիակը կարող է դառնալ ընտանիքի բոլոր անդամների ամենասիրելի ուտեստներից մեկը: Բացի այդ, թարմ սկումբրիայի էներգետիկ արժեքը շատ փոքր է `100 գ-ի համար ընդամենը 150-200 կկալ: Միևնույն ժամանակ, հավասարապես կարևոր է հաշվի առնել դրա ճիշտ ընտրությունը: Դուք կարող եք նման ձուկ գնել ցանկացած սուպերմարկետում: Սկումբրիի աչքերը պետք է մաքուր լինեն, հոտը ՝ հաճելի, գույնը ՝ թարմ, մաղձը ՝ վարդագույն: Rustանգը ցույց է տալիս հնացածություն ՝ ինչպես սառեցված, այնպես էլ սառեցված դիակների մեջ: Լավ որակի սկումբրիա ընտրելը, անշուշտ, կդառնա հյութալի և բուրավետ: Եվ որպեսզի ցանկացած պահի կարողանաք տապակած սկումբրիա պատրաստել, անմիջապես գնեք մի քանի սառեցված դիակներ և պահեք դրանք սառցարանում:
Տեսեք նաև, թե ինչպես կարելի է սկումբրիա թխել ջեռոցում ՝ այն հյութալի պահելու համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `200 կկալ:
- Vառայություններ մեկ կոնտեյներով - 1 դիակ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սկումբրիա - 1 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Համեմունք ձկների համար - 1 թեյի գդալ առանց սահիկի
- Կիտրոն - 0,25
- Աղ - 0,25 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Սննդի փայլաթիթեղ
Քայլ առ քայլ պատրաստել տապակած սկումբրիա փայլաթիթեղի մեջ տապակի մեջ, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Եթե սկումբրիան սառել է, ապա այն բնական եղանակով հալեցնել ՝ առանց միկրոալիքային վառարան և տաք ջուր օգտագործելու: Այնուհետեւ կտրեք գլուխը, պոչը եւ լողակները: Բացեք որովայնը և հանեք ընդերքը: Հեռացրեք սև ֆիլմը որովայնի ներսից: Լվացեք ձկները հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով:
2. Նրբաթիթեղի գլանափաթեթից կտրեք պահանջվող կտրվածքը, մոտավորապես 2 անգամ ավելի, քան սկումբրիան, որի վրա դրեց պատրաստված ձուկը:
3. Լվացեք կիտրոնը և կտրեք բարակ կես օղակների մեջ, որոնք տեղադրված են որովայնի ներսում, ձկների տակ և դրա վերևում: Համեմեք սկումբրիային աղով, սև պղպեղով և ձկան համեմունքով:
4. Դիակը սերտորեն փաթաթեք փայլաթիթեղով, որպեսզի դատարկ տեղեր չլինեն և տեղադրեք նախապես տաքացրած տապակի մեջ ՝ առանց բուսական յուղ օգտագործելու:
5. Կափարիչ դրեք տապակի վրա, տաքացրեք չափավոր դանդաղ և եփեք ձուկը 15-20 րոպե: Պատրաստված սկումբրիան մատուցեք թավայի մեջ տապակած փայլաթիթեղի մեջ ՝ տաք և սառեցված: Այն համեղ է ցանկացած տեսքով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել տապակած սկումբրիա տապակի մեջ:
