Պաղպաղակը քաղցրություն է, որը բացարձակապես բոլորը սիրում են: Այն կարող է լինել շոկոլադ, վանիլ, սերուցքային և այլն: Սովորական իմաստով, սովորաբար ցուրտ է: Այնուամենայնիվ, այն ավելի լավ համ ունի, երբ տապակվում է: Բացի այդ, սա բավականին անսովոր աղանդեր է:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Պաղպաղակը նրբություն է, որին մեզանից շատերը սովոր են զովանալ ամառվա շոգ օրերին: Այս քաղցր սերուցքային արևածաղիկը կանչում է իր քնքշությամբ: Մենք սովորաբար այն օգտագործում ենք մրգերի, ընկույզների, մրգերի, մուրաբաների և այլնի հետ: Բայց այս ակնարկում ես ուզում եմ կիսել տապակած պաղպաղակի բաղադրատոմսը: Առաջին հայացքից ուտելիքը բավականին անսովոր և տարօրինակ կթվա, բայց դա իսկական համեղ է: Արևածաղիկը տապակել փաթիլներով, զգուշորեն դնել տաք տապակի վրա, որտեղ կարագը հանգիստ ճռռում է, և տապակել ցածր ջերմության վրա:
Անսովոր դեսերտի նման զարմանալի բաղադրատոմսը մեզ ներկայացրեց չինական և ճապոնական խոհանոցը: Ի դեպ, նույն բաղադրատոմսի համաձայն, կարող եք պատրաստել բացարձակապես ցանկացած սիրված պաղպաղակ `շոկոլադ, կարամել, վանիլ և այլն: Այս նպատակների համար հարմար է նաև տնական տնական պաղպաղակը: Fանկացած տապակած պաղպաղակ չի լինի ավելի վատ, քան ավանդական սառը: Այն ունի յուրահատուկ համ ու անսպասելի քնքշություն: Surարմացրեք ձեր ընտանիքին և ընկերներին և պատրաստեք նման անսովոր նրբություն: Նրանց դա հաստատ դուր կգա:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `245 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `5 րոպե
Բաղադրությունը:
- Պաղպաղակ արևածաղիկ - 100 գ
- Եգիպտացորենի փաթիլներ `100 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Կարագ - 50 գ տապակելու համար
Ինչպես պատրաստել տապակած պաղպաղակ
1. Ձուն հարեք խորը ամանի մեջ, և եգիպտացորենի փաթիլները լցրեք հարթ ափսեի մեջ: Եգիպտացորենի փաթիլները օգտագործվում են պաղպաղակի հաց պատրաստելու համար: Բայց դրա փոխարեն կարող եք օգտագործել աղացած կոտրիչներ, արեւածաղկի սերմեր, քնջութի սերմեր, վարսակի ալյուր եւ այլն:
2. Ձվերը փափկացրեք պատառաքաղով, մինչև դառնան համասեռ հետևողականություն: Պարտադիր չէ դրանք հարիչով ծեծել, անհրաժեշտ է, որ դրանք միայն խառնել:
3. Այս պահին պաղպաղակը կտրեք մաս-մաս օղակների `մոտ 1,5-2 սմ հաստությամբ: Պաղպաղակն ամենահարմարն է օգտագործել խողովակներում, բայց կարող եք նաև պաղպաղակը մաս-մաս կտրել ձողի վրա կամ մի բաժակ: Ապա ամեն ինչ արեք շատ արագ: Պաղպաղակի մի մասը թաթախել ձվի հեղուկի մեջ:
4. Մի քանի անգամ շրջեք այնպես, որ այն բոլոր կողմերից պատված լինի ձվի խմորով:
5. Տեղափոխեք այն հացահատիկի ափսեի մեջ:
6. Պաղպաղակը շաղ տալ փաթիլներով, որպեսզի դրանք լավ կպչեն դրա վրա: Պաղպաղակը դրեք տախտակի վրա և ուղարկեք այն սառեցման մեջ 5-10 րոպե: Քանի որ այս ընթացակարգերից այն մի փոքր կհալչի:
7. Այս պահին կարագը լցրեք տապակի մեջ և լավ տաքացրեք:
8. Երբ տապակը տաք է, թխած պաղպաղակը դրեք ուղիղ սառցարանից:
9. Տապակել այն երկու կողմից բառացիորեն 1 րոպե միջին ջերմության վրա, մինչև փաթիլները դարչնագույն և փխրուն լինեն: Hotառայել տաք պաղպաղակ անմիջապես տապակից: Deարդարեք այն անանուխի ճյուղով և սկսեք ձեր ճաշը:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել տապակած պաղպաղակ:
