Cake pops- ը հանրաճանաչ աղանդեր, տորթ կամ փոքր չափաբաժինով տորթ է ՝ զարդարված օրիգինալ դիզայնով `գնդակը փայտի վրա: Նրբաճաշակ պատրաստելու շատ տարբերակներ կան, բայց ստորև նկարագրելու ենք լավագույն բաղադրատոմսերը:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթ - խոհարարության նրբությունները
- Թխվածքաբլիթ - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
- Տորթը դուրս է գալիս տանը
- Ամանորյա սեղանի համար տորթ է հայտնվում
- Տորթը դուրս է գալիս տանը
- Պատրաստում է տորթը փայտի վրա
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Cake pop- ը պայծառ հյուրասիրություն է, որը տեղին է բազմաթիվ միջոցառումների ժամանակ. Մանկական երեկույթին, հարսանիքին, բուֆետին, ինչպես նաև կարող է դառնալ օրիգինալ և համեղ նվեր: Այս աղանդերը ստեղծվել է սննդի ամերիկացի հայտնի բլոգերի կողմից 2008 թվականին, ով առաջարկել է փայտիկի վրա թխվածքաբլիթ «լոլիպոպ» պատրաստել: Նոու-հաուն աջակցվեց, և տորթերի փոփը սկսեց նվաճել աշխարհը: Պետք է ասել, որ դրանք պատրաստվում են պարզապես և որոշ չափով նման են մեր «Կարտոֆիլի» տորթերին: Բայց զարդերի և լցոնումների համար շատ տարբերակներ կարող են լինել:
Ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթ - խոհարարության նրբությունները
Ինչպես նշվեց վերևում, տորթ պոպսը բիսկվիթ է ձողիկի վրա, ծածկված շոկոլադե սառույցով և զարդարված շաղ տալով: Աղանդերի մի քանի տեսակներ կան.
- Ավանդական տորթերի թխվածքաբլիթներ `կրեմի խառնուրդ թխվածքաբլիթի փշրանքներով:
- Molded Cake Pops- ը նույն թխվածքաբլիթ-սերուցքի խառնուրդն է, բայց տարբեր չափերի և ձևերի:
- Cereal Treat Pops- ը փքված բրինձ է և հալված marshmallows:
- Շոգեխաշած տորթեր - բիսկվիթը թխվում է արդեն գնդակի տեսքով:
- Cut Cake Pops - թխվածքաբլիթից թխվածքներ կտրեք թխվածքաբլիթներով, որոնք տեղադրված են փայտի վրա, լցվում են սառույցով և ցանվում դեկորացիաներով:
- Cookie Cake Pops - պատրաստված սովորական շաքարավազի բլիթներից, կտրված ձևերի և թխած: Երբ տաք են, դրանք ամրացվում են ձողիկներին, սառչում և զարդարվում:
- Brownie Pops - բրաունի տորթերի համար: Դրանք թխվում են կաղապարների մեջ կամ շերտով `հետագա կտրվածքով:
Տորթերի պատրաստում պատրաստելու համար հարկավոր է զինվել հետևյալ գույքագրմամբ
- Թխվածքաբլիթ Դուք կարող եք այն գնել պատրաստի խանութում կամ ինքներդ թխել:
- Ամրացնող կրեմ: Դա կարող է լինել կարագ կամ թթվասեր, կամ շոկոլադե գանաշ: Բիսկվիթը ամրացնում են նաեւ խտացրած կաթով, ջեմով, ջեմով:
- Շոկոլադե փայլ: Դուք կարող եք այն պատրաստել ՝ հալեցնելով շոկոլադն ու կարագը ջրային բաղնիքում կամ եռացնելով կաթից, կակաոյից, կարագից և շաքարից:
- Դեկոր Դեկորացիաները կախված են երևակայությունից: Դրանք կարող են լինել մարցիպանի արձանիկներ, հրուշակեղենի շաղեր, սառցե նախշեր, թակած ընկույզներ, կոկոս, հալված շոկոլադ: Կարող եք նաև ծածկել այն բազմագույն մաստիկով:
- Ձողիկներ: Հարմար է օգտագործել կոկտեյլի հաստ ձողիկներ, փայտե շամփուրներ, սուշիի ձողիկներ կամ խմորեղենի հատուկ ձողիկներ: Նախքան թխվածքաբլիթի մեջ փայտ կպցնելը, դրա ծայրը թաթախեք հալված շոկոլադի մեջ, որպեսզի գնդակը ավելի լավ պահի:
Փոփ պատրաստելու գաղտնիքները
- Հիմքի համար կարող եք թխել ցանկացած խմոր, գլխավորն այն է, որ այն փափուկ լինի `կեքս, թխվածքաբլիթ, խմորիչ:
- Պատրաստ խմորը կտրում են փոքր կտորների, խառնում պլաստիկ զանգվածի հետ և ձևավորում գնդակներ `« չուպա-չիպսերի »չափսերով:
- Դուք կարող եք թխել տորթի հիմքը և կտրել կաղապարները տարբեր ձևերի տեսքով, կամ անմիջապես խմորը թխել դրանց տեսքով:
- Պատրաստի թփերը տեղադրեք սառնարանում գտնվող սառեցման հիմքի վրա: Դա անելու համար օգտագործեք պոլիստիրոլի մի կտոր, չամրացված խառնուրդով լցված բանկա, բոքոն կամ տորթ:
- Աղանդերը մատուցվում է կրպակի վրա, կաթսայի կամ ափսեի վրա:
Թխվածքաբլիթ - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
Ռուսական հրուշակեղենի կարտոֆիլի տեսքով ամերիկյան դեսերտը շատ հեշտ է պատրաստել պատրաստի թխվածքաբլիթներից: Հետևելով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսին ՝ դուք կկարողանաք առանց դժվարության բուժում պատրաստել:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `478 կկալ:
- Մատուցումներ - 15-20 հատ:
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Թխվածքաբլիթներ «Թխած կաթ» - 300 գ
- Տապակած պնդուկ - 15-20 հատ:
- Կարագ - խմորի մեջ `200 գ, ջնարակում` 10 գ
- Կակաոյի փոշի - 2 ճաշի գդալ
- Շոկոլադ - 100 գ
- Կոկոսի փաթիլներ `150 գ
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Դրեք շոկոլադը սննդի պրոցեսորի մեջ և հատուկ դանակով կտրեք այն փխրուն վիճակում:
- Հալեցրեք կարագը, լցրեք թխվածքաբլիթի փշրանքների մեջ և հարեք խառնուրդը մինչև այն ձեռք բերի միատարր մածուցիկ հետևողականություն:
- Massանգվածից գնդիկ կազմեք, որի մեջտեղում տեղադրեք պնդուկը:
- Պատրաստեք ձողերը, որոնք տեղադրված են գնդակի մեջ:
- Շոկոլադը հալեցրեք ջրային բաղնիքում և խառնեք կարագի հետ: Շոկոլադի տաք ջերմաստիճանը արագ կհալչի կարագը:
- Պատրաստի գնդիկները թաթախել շոկոլադի զանգվածի մեջ եւ շաղ տալ կոկոսի հետ:
- Տեղադրեք փոփ ձողիկները մի կտոր հացի մեջ և դրեք սառնարանում 30 րոպե:
Տորթը դուրս է գալիս տանը
Խտացրած կաթով փայտի վրա տորթ պատրաստելը շատ զվարճալի է և հետաքրքիր: Սա այնքան էլ թանկ աղանդեր չէ, որտեղ ցանկացած հիմք կարող է լինել: Գնդիկները պատված են շոկոլադե գանաշով, ինչը շատ ավելի տնտեսող է, քան սովորական շոկոլադը:
Բաղադրությունը:
- Բիսկվիթ - 300 գ
- Խտացրած կաթ - 200 գ
- Սև շոկոլադ - 100 գ
- Կրեմ 15% - 5 մլ
- Պատրաստի հրուշակեղենի դեկոր փոշու տեսքով `100 գ
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Թխվածքաբլիթը բլենդերով մանրացրեք փշրանքների մեջ:
- Չոր զանգվածին ավելացնել խտացրած կաթը և խառնել մինչև մածուցիկությունը:
- Ձևավորեք ընկույզի չափի գնդակներ:
- Շոկոլադը հալեցրեք ջրային բաղնիքում, հանեք կրակից և լցրեք 1 թեյի գդալ: կրեմ. Եթե շոկոլադը թանձրանա, ապա ամանը վերադարձեք սաունա և տաքացրեք այն աշխատանքային վիճակի:
- Տեղադրեք ձող յուրաքանչյուր գնդակի մեջ, այն շոկոլադի մեջ թաթախելուց հետո: Աղանդերը ուղարկեք սառնարան 15-20 րոպե, մինչև հիմքը կարծրանա:
- Սառեցված թխվածքաբլիթները թաթախել շոկոլադի մեջ: Դանակով կամ գդալով խառնուրդը տարածեք գնդակի վրա:
- Խմորեղենի շաղերը լցնել ափսեի մեջ և շաղ տալ պատրաստի աղանդերի վրա, մինչ սառույցը թաց է: Տեղադրեք աղանդերը հարմար ձևի մեջ և դրեք սառնարանում կես ժամ:
Ամանորյա սեղանի համար տորթ է հայտնվում
Թխվածքաբլիթների համեղ գնդիկներ փայտի վրա ՝ ծածկված շոկոլադե փայլով եւ զարդարված ամանորյա թիթեղով: Նման քաղցրությունը հարմար է Ամանորը նշելու համար, և այն պատրաստելու համար հարկավոր է մի փոքր համբերատար լինել:
Բաղադրությունը:
- Պատրաստ թխվածքաբլիթ - 300 գ
- Վանիլային փայլ - 1 թեյի գդալ
- Սպիտակ շոկոլադե սալիկ 150 գ
- Փայտե շամփուր - 15-20 հատ:
- Սպիտակ շոկոլադ - 200 մլ
- Foodանկացած գույնի սննդամթերք `1 ճաշի գդալ:
- Մուգ շոկոլադի չիպսեր `50 գ
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Պատրաստեք թխվածքաբլիթ ՝ ըստ ցանկացած բաղադրատոմսի: Կտրեք թխած ընդերքը պատրաստի թխվածքաբլիթից և մանրացրեք փափուկ մասը:
- Խառնուրդին ավելացնել վանիլային փայլ և խառնել մինչև հարթ: Ավելի լավ է դա անել ձեր ձեռքերով:
- Ձեռքերով խառնուրդից պատրաստեք նույն չափի գնդակներ և տեղադրեք դրանք փայտե տախտակի վրա: Verածկեք թխում թուղթով և սառեցրեք 2 ժամ, որպեսզի գնդերը լավ ամրացվեն:
- Հալեցրեք սպիտակ շոկոլադը ջրային բաղնիքում մինչև հեղուկ և խառնեք ներկով:
- Շամփուրի ծայրը թրջեք շոկոլադի մեջ եւ դրա վրա գնդակ դրեք: Այնուհետև գնդակը թաթախեք շոկոլադի մեջ և դրեք այն բաժակի մեջ, որպեսզի չորանա:
- Այնուհետև գնդակը թաթախեք գլազուրի մեջ և զարդարեք շոկոլադե կտորներով կամ տարբեր շաղ տալ:
Տորթը դուրս է գալիս տանը
Յուրաքանչյուր տորթ փաթեթավորեք թափանցիկ տոպրակի մեջ և նվիրեք օրիգինալ, գունեղ և համեղ ուտելի նվեր:
Բաղադրությունը:
- Բիսկվիթ - 1 տորթ
- Խտացրած կաթ - 150 գ
- Շոկոլադ - 200 գ
- Հրուշակեղենի վերև - 100 գ
- Ձողիկներ - 10-15 հատ:
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Թխվածքաբլիթը մանրացնելու համար օգտագործեք սննդի պրոցեսոր մինչև փխրուն:
- Թխվածքաբլիթի փշրանքներին ավելացնել խտացրած կաթ եւ խառնել: Theանգվածը պետք է դառնա խիտ և ճկուն ՝ նման պլաստիլինի:
- Գլորեք այն ընկույզի չափի փոքր գնդակների մեջ:
- Գնդիկները դրեք ափսեի մեջ և սառեցրեք մեկ ժամ:
- Շոկոլադը կտրատեք շերտերի մեջ, տեղափոխեք տարայի մեջ և ուղարկեք ջրային բաղնիք:
- Removeրի լոգանքից հանել հալված շոկոլադը և խառնել:
- Ձողիկը թաթախեք շոկոլադի մեջ և կպցրեք թխվածքաբլիթի մեջ: Դրեք դրանք սառնարանում 10-15 րոպե:
- Գնդակը պահեք փայտով և թաթախեք հալված շոկոլադի մեջ, թափահարեք ավելորդ փայլը և շաղ տվեք հրուշակեղենի փոշով:
Պատրաստում է տորթը փայտի վրա
Տորթ փայտի վրա - կուրախացնի երեխաներին և հաճելիորեն կզարմացնի մեծահասակներին: Թխվածքաբլիթները դժվար չէ պատրաստել, բայց փշրանքները թրջված են սերուցքով, ծածկված շոկոլադե փայլով:
Բաղադրությունը:
- Ձու - 5 հատ:
- Շաքարավազ - 150 գ
- Փխրեցուցիչ - 2 ճ
- Ալյուր - 200 գ
- Խտացրած կաթ - 100 մլ
- Կաթնային շոկոլադ - 50 գ
- Սպիտակ շոկոլադ - 50 գ
- Հրուշակեղենի փոշի `100 գ
- Ձողիկներ - 150 հատ:
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Ձվերը միացրեք շաքարավազի հետ և հարեք խառնիչով:
- Խառնել ալյուրի և փխրեցուցիչի հետ:
- Խմորը դնել կաղապարի մեջ և ուղարկել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց 20-25 րոպե:
- Պատրաստի թխվածքաբլիթը սառեցրեք և բլենդերով մանրացրեք:
- Theելյուլոզը խտացրած կաթի հետ խառնել ՝ պլաստիկ զանգված ձևավորելու համար:
- 2,5-3 սմ տրամագծով խմորից կույր գնդակներ:
- Հալեցրեք սպիտակ և կաթնային շոկոլադը ջրային բաղնիքում:
- Ձողիկը թաթախեք սառույցի մեջ այնպես, որ գնդակը լավ պահի, և կպցրեք այն գնդակի մեջ:
- Գնդակի վրա լցնել շոկոլադ և շաղ տալ փոշու հետ:
Տեսանյութի բաղադրատոմսեր.
