Քաղցր և թթու համադրությունը միշտ հաջողված է համարվել: Կիտրոնի տորթ պատրաստեք նուրբ կիտրոնի կաթնաշոռով և անմիջապես կսիրահարվեք այս արտասովոր աղանդերին:
Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում կիտրոնի կաթնաշոռով համեղ կիտրոնի տորթ `ցիտրուսային բույրի իսկական հրավառություն: Թթվասերների համար շտապում եմ ասել, որ այս աղանդերն ամենևին էլ թթու չի դառնա: Նրա նուրբ կիտրոնի նոտան գլուխը կդարձնի բոլոր նրանց, ովքեր համտեսում են այն: Այս բաղադրատոմսի թխվածքաբլիթները շատ բաց, ծակոտկեն, նուրբ գունատ կիտրոնի գույն են: Ինչ վերաբերում է քրդերենին, ապա այս կրեմն այնքան հեշտ է պատրաստվում, որ նույնիսկ երեխան կարող է գլուխ հանել: Ի դեպ, եթե ցանկանում եք այս տորթի թեմայով տատանում պատրաստել և այլ համով քուրդ պատրաստել, պարզապես կիտրոնի հյութը փոխարինեք որևէ այլով, օրինակ `բալի կամ խնձորի հյութով: Միակ պայմանը `հյութը պետք է խտացված լինի, առանց միջուկի: Այսպիսով, հետևեք մեր մանրամասն լուսանկարների բաղադրատոմսին `մանրամասն առաջարկություններով և շուտով կիտրոնի համեղ տորթը ձեզ կուրախացնի իր նուրբ համով:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել կիտրոնի տորթ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `325 կկալ:
- Մատուցումներ - 8 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 345 գ
- Փխրեցուցիչ - 2 ճ
- Կարագ - 420 գ
- Ձու - 8 հատ:
- Շաքարավազ - 550 գ
- Կիտրոնի հյութ - 250 գ
- Յոգուրտ - 135 գ
- Կաթ - 125 գ
Քայլ առ քայլ համեղ կիտրոնի տորթի պատրաստում
1. Սկսենք տորթի խմոր պատրաստելուց: Դա անելու համար խառնել 300 գ շաքարավազ և 225 գ փափկեցված կարագ: Եկեք բաղադրիչները խառնել:
2. Քշեք 4 հավի ձու և թափահարեք դրանք սերուցքային հիմքով ՝ թխվածքաբլիթի համար:
3. Դուք պետք է ստանաք նուրբ սպիտակ զանգված:
4. Մաղված ցորենի ալյուրը միացրեք փխրեցուցիչի հետ և հարեք հարիչով: Խմորի մեջ ալյուր ավելացրեք մաս -մաս և հարեք միատարր փափուկ խմոր:
5. Լցնել դասական անճաշակ մածուն և կաթ: Ingredientsեծել բաղադրիչները հարիչով և ստանալ թեթև, միջին խտության խմոր:
6. Քսել կիտրոնի կեղեւը: Թեստի համար ձեզ հարկավոր կլինի ոչ ավելի, քան 2 թեյի գդալ:
7. Կիտրոնի տորթի խմորը պատրաստ է:
8. Խմորը բաժանել 2 մասի եւ թխել տորթերը մեկ առ մեկ: Ես օգտագործել եմ 22 սմ տրամագծով կտրվող կաղապար: Մենք թխում ենք 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Բամբուկե ձողիկի թեստը կօգնի որոշել տորթերի պատրաստակամությունը: Արդյունքում ես ստացա 2 սանտիմետր հաստությամբ 2 կաշի:
9. Թողեք տորթերը, դրանք շրջելով, սառեցրեք և բարձրանաք մետաղալարերի վրա, այնուհետև յուրաքանչյուրը կտրեք 2 մասի: Սա կստեղծի 4 շերտ տորթ:
10. Կիտրոնի կաթնաշոռի հիմքը կլինեն, իհարկե, կիտրոնի հյութն ու համը: Հեռացրեք կիտրոնի կեղևը և քամեք հյութը: Պետք է ասեմ, որ 2 ցիտրուսից կարող եք ստանալ մոտ 100 մլ հյութ: Amountիշտ քանակություն ստանալու համար կարող եք օգտագործել փաթեթավորված հյութ:
11. Հյութին ավելացրեք մնացած 250 գ շաքարավազը և 190 գ սառեցված կարագը:
12. Քանդեք 4 ձու քրդի մեջ և խառնեք բոլոր 4 բաղադրիչները միասին:
13. Մենք քրդի հետ կաթսան դնում ենք փոքր կրակի վրա և անընդհատ խառնելով ՝ հասցնում ենք եռման: Որոշ ժամանակ անց բաղադրիչները կխառնվեն, կդառնան հարթ և կսկսեն թանձրանալ: Քուրդի մակերեսին կսկսեն ձևավորվել և պայթել մեծ պղպջակներ - սա նշան է, որ ժամանակն է այն հանել կրակից:
14. Սառեցրեք սերուցքը և շփեք այն մաղով, որպեսզի հեռացնեք կեղևը և մակարդված սպիտակուցի մասնիկները:
15. Սրբեք տորթերը կաթնաշոռով սենյակային ջերմաստիճանում սառեցրած կաթնաշոռով `կազմելով տորթ:
16. arnարդարել կոկոսի փաթիլներով, շոկոլադի չիպսերով, թարմ կամ սառեցված հատապտուղներով և անանուխի տերևներով:
17. Ահա համեղ աղանդեր `կիտրոնի տորթ` կիտրոնի կաթնաշոռով:Նուրբ, հալչող ձեր բերանում, դա կլինի ցանկացած տոնի հիանալի գագաթնակետ: Մնում է բոլորին սեղանի մոտ կանչել և վայելել ցիտրուսային համը:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Կիտրոնի խոտ, տորթ, համեղ
2. Կիտրոնի կրեմով տորթ
