Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `կաթնաշոռի մածուկի լուսանկարով` մաղձով և ազնվամորու ջեմով: Խոհարարության հիմնական նրբությունները: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Կաթնաշոռը շատ երեխաների և մեծահասակների սիրած ուտեստն է: Այն ունի նուրբ համ, հաճելի բուրմունք և բարձր օգտակարություն: Իհարկե, նման ուտեստի դասական բաղադրատոմսը լավ է իր ձևով, բայց եթե որոշ բաղադրիչներ, օրինակ ՝ ալյուրը կիսաքաղցրով փոխարինեք և ավելի շատ մուրաբա ավելացնեք, կստանաք հիանալի քաղցրություն հատապտղի կամ մրգի նոտաներով:
Կաթնաշոռով կաթնաշոռ պատրաստելու համար շատ ժամանակ չի պահանջվում ՝ մաղձով և ազնվամորու մուրաբայով: Իսկապես սննդարար և առողջ սնունդ ստանալու համար դուք պետք է ընտրեք բարձրորակ կաթնաշոռ բնական կաթից ՝ առանց բուսական ճարպեր ավելացնելու: Desirableանկալի է, որ այն հնարավորինս թարմ լինի: Նրա յուղայնությունը հիմնարար բնութագիր չէ, և արտադրանքը կարող է ընտրվել ՝ կախված խոհարարի անձնական նախասիրություններից: Դուք կարող եք վերցնել ցանկացած ջեմ, սակայն ազնվամորու համն առանձնահատուկ հմայք է հաղորդում ՝ ընդգծելով աղանդերը հատուկ համով և բույրով:
Կաթնաշոռով կաթնաշոռի լուսանկարով բաղադրատոմսը հիանալի կերպով կներկայացնի խոհարարության ամբողջ գործընթացը ՝ առանց լրացուցիչ հարցերի թողնելու:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել տապակած կաթնաշոռով բլիթներ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `185 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 400 գ
- Ձու - 2 հատ:
- Սեմոլինա - 70 գ
- Շաքարավազ - 70 գ
- Ազնվամորի ջեմ - 120 գ
Կաթնաշոռի կաթսայի քայլ առ քայլ պատրաստում սեմոլինով և ազնվամորու ջեմով
1. Կաթնաշոռով կաթնաշոռի պատրաստումը քայլ առ քայլ սկսվում է բաղադրիչների պատրաստումից, ինչը շատ ժամանակ չի պահանջում: Նախ, սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից, հարած դեղնուցները հարեք հարածով: Կաթնաշոռը կարելի է քերել մաղով, եթե այն կոպիտ է: Սա կհեռացնի խոշոր հատիկները եւ զանգվածը կդարձնի ավելի համասեռ: Խառնել կաթնաշոռը, դեղնուցները, ձավարեղենը և շաքարը խորը տարայի մեջ:
2. Կաթսայի համար ջեմի հեղուկ մասը լավագույնս համապատասխանում է `ազնվամորի համասեռ օշարակ: Դուք կարող եք վերցնել հեղուկ ջեմ: Այն նաև պետք է ավելացվի մնացած բաղադրիչներին և մանրակրկիտ խառնվի:
3. Կաթնաշոռով և ազնվամորու մուրաբայով համեղ կաթսա պատրաստելու և պատրաստի ուտեստը հավասար և նուրբ կառուցվածքով ապահովելու համար կարող եք զանգվածը նորից ծեծել ՝ ձեռքի բլենդերի միջոցով:
4. Սպիտակները առանձին հարել: Որպեսզի զանգվածը փափկամազ լինի, խառնիչի կցորդները պետք է լինեն բացարձակապես մաքուր և չոր, առանց ճարպի կաթիլի: Դուք պետք է մի քանի րոպե ծեծեք, մինչև ուժեղ փրփուր ձևավորվի ՝ լավ պահելով իր ձևը: Նման զանգվածը ապահովում է պատրաստի դեսերտի շքեղությունը, ինչը թույլ է տալիս չօգտագործել խմորի փոշի կամ սոդա քացախով `կաթնաշոռով կաթնաշոռի և ազնվամորիի մուրաբայի բաղադրատոմսում:
5. Դրանից հետո անմիջապես հարած ձվի սպիտակուցները մաս -մաս ավելացնել կաթնաշոռի զանգվածին: Սպիտակուցի զանգվածը պետք է ներմուծվի նրբորեն ՝ դանդաղ խառնելով, որպեսզի չփեղկի փարթամ կառուցվածքը:
6. Պատրաստեք թխում ուտեստ `յուղելով այն կարագով: Անհրաժեշտության դեպքում ծածկեք տարան մագաղաթյա թուղթով: Նրբորեն լցնել պատրաստի խմորը, մակերեսը հարթել սիլիկոնե սպաթուլայով:
7. Կաթնաշոռով կաթնաշոռ պատրաստելու համար մաղադանոսով եւ ազնվամորու ջեմով, ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Տեղադրեք ուտեստը ջեռոցի միջին դարակում և թխեք աղանդերը 30-35 րոպե:
8. Ըստ կաթնաշոռի կաթնաշոռի բաղադրատոմսով `ձավարով և ազնվամորու ջեմով, թխելու ավարտից հետո խոհարարական գլուխգործոցը պետք է ամբողջովին սառչի: Դրանով ավելի հեշտ կլինի այն հեռացնել տարայից, պահպանելով իր սկզբնական տեսքը:
ինը:Gարդարել թթվասերով, հարած սերուցքով կամ շաքարի փոշով: Մաս -մաս կարող եք դնել անանուխի տերև կամ մի քանի ազնվամորի: Համը լավագույնս բացահայտվում է, եթե մատուցելը մի փոքր սառեցված է սառնարանում:
10. Կաթնաշոռով կաթնաշոռը մաղձով եւ ազնվամորու ջեմով պատրաստ է: Theաշատեսակը կատարյալ է թեթև նախաճաշի համար կամ որպես թեյի համեղ աղանդեր:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Կաթնաշոռի մածուկ ազնվամորիով
2. Ինչպես եփել կաթնաշոռի կաթսա ազնվամորու ջեմով
