Համեղ, անուշաբույր և նուրբ խմորեղեն: Բաղադրատոմս `ընկույզով կաթնաշոռի տապակի լուսանկարով, պատրաստման առանձնահատկություններ:
Լուսանկարով բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Կաթնաշոռի կաթսայի քայլ առ քայլ պատրաստում ընկույզով
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Կաթնաշոռով ընկույզով կաթսան անհերքելիորեն համեղ աղանդեր է, որը շատերին ծանոթ է մանկապարտեզից: Այն պատրաստվում է շատ ավելի արագ, քան ցանկացած տորթ, մինչդեռ այն մի քանի անգամ ավելի օգտակար է, քանի որ բաղադրությունը պարունակում է արժեքավոր և վիտամիններով հարուստ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են կաթնաշոռը և ընկույզը:
Այս դեսերտը հատկապես արժեքավոր է այն մայրերի համար, որոնց երեխաները կաթնաշոռ չեն սիրում, և տապակի մեջ նրանք հաճույքով կխճճեն և ավելի շատ հավելումներ կպահանջեն:
Տնական կաթնաշոռը լավագույնս օգտագործվում է, այն չի պարունակում կոնսերվանտներ և բուսական ճարպեր: Դա պարզապես սպիտակուցների և կալցիումի պահեստ է, բացի այդ, այն հարուստ է բնական կաթնաթթվային բակտերիաներով, որոնք նորմալացնում են մարմնի միկրոֆլորան: Ավելի լավ է նման կաթնաշոռ օգտագործել առաջին երկու օրվա ընթացքում: Եթե խանութ եք վերցնում, ապա ընտրեք միջին ճարպի պարունակություն և գնեք վստահելի արտադրողից:
Կաթնաշոռի ընկույզով այս բաղադրատոմսում ալյուրի փոխարեն օգտագործվում է ձավարեղեն, որի շնորհիվ աղանդերը կուրախացնեն իր քնքշությամբ և շքեղությամբ: Այս կաթսան կարող է ծառայել որպես նախաճաշի անկախ ուտեստ կամ թեյի հիանալի հավելում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `275 կկալ:
- Մատուցումներ - 5
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ (տնական) - 700 գ
- Ձու - 3 հատ:
- Սեմոլինա - 4 ճաշի գդալ
- Վանիլային շաքար - 1 թեյի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
- Շաքարավազ - 100 գ
- Թթվասեր - 3 ճաշի գդալ
- Ընկույզ - 100 գ
Կաթնաշոռի կաթսայի քայլ առ քայլ պատրաստում ընկույզով
1. Առաջին քայլը սեմալին եփելն է: Դա անելու համար կաթսայի մեջ լցրեք 200 միլիլիտր ջուր, ավելացրեք մի պտղունց աղ և եռացրեք: Ձավարը մի ձեռքով լցնել եռացող ջրի մեջ և միևնույն ժամանակ խառնել մյուս ձեռքով: Դուք պետք է ստանաք շատ հաստ հետևողականության շիլա, առանց կտորների:
2. Կաթնաշոռը պատրաստել խմորին ավելացնելուց առաջ: Բերեք այն յուղալի վիճակի: Այս դեպքում ձեռքի բլենդերը կլինի լավագույն օգնականը: Կարող եք նաև այն մաղով քսել: Եթե դա չկատարվի, ապա պատրաստի աղանդերի մեջ կաթնաշոռի հատիկներ կգտնվեն, և դա կդժվարացնի խմորի բարձրանալը:
3. Ձվերը միացրեք շաքարավազի և վանիլի հետ: Beեծել մինչև թունդ գագաթները: Այս բաղադրատոմսը չի օգտագործում խմորի սոդա կամ փխրեցուցիչ, ուստի շատ կարևոր է ձվերը ծեծել մինչև հաստանալը: Թխելու ընթացքում կաթսան կբարձրանա միայն հարած ձվերի շնորհիվ: Consistիշտ հետևողականության նկատմամբ ավելի մեծ վստահության համար կարող եք սպիտակներն առանձնացնել դեղնուցներից, կեսը ավելացնել շաքարավազը և առանձին հարել խառնիչով, այնուհետև զգուշորեն համատեղել:
4. Միացրած եգիպտացորենը միացրեք կաթնաշոռի հետ: Այնուհետեւ կաթնաշոռ-ձավարեղենի զանգվածը մաս-մաս ավելացրեք ձվի խառնուրդի մեջ: Դա պետք է արվի նուրբ շրջանաձև շարժումներով ՝ օգտագործելով սիլիկոնե սպաթուլա: Խմորը խառնել մինչև հարթ:
5. Չորացնել ընկույզը թխում թերթիկի վրա ջեռոցում կամ տապակի մեջ: Դանակով մի փոքր կտրատեք: Ավելացնել խմորին, նրբորեն խառնել, որպեսզի դրանք հավասարաչափ բաշխվեն ամբողջ տարածության վրա:
6. Թխելու համար նախատեսված ամանը (ես 24 սանտիմետր տրամագիծ ունեմ) պետք է ծածկված լինի չպչուն թղթով և քսած բանջարեղենով կամ կարագով: Տեղադրեք խմորը և սիլիկոնե սպաթուլայով հավասարաչափ տարածեք դրա վրա:
7. Վրան կաթնաշոռային զանգվածը քսել թթվասերի բարակ շերտով: Դա արվում է, որպեսզի կաթնաշոռը չայրվի, և թավայի վրա ձևավորվի նուրբ և անուշաբույր ընդերք:
ութ. Կաթնաշոռով կաթսան ընկույզով թխում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե: Եթե ունեք ավելի փոքր տրամագծի ձև, ապա արժե ժամանակն ավելացնել: Սա այն գործընթացն է, որը պետք է վերահսկի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի, քանի որ թխելու ժամանակը կախված է նաև կաթնաշոռի յուղայնությունից և վառարանի հզորությունից:
9. Եփած տապակ, թույլ շագանակագույն: Թթվասերը վերևից ընդերք են ձևավորել, որը հակված է ճաքել: Իսկ եթե թափահարում եք ջեռոցից նոր հանված մի կաթսա, ապա այն չպետք է ցնցվի: Սա նշանակում է, որ աղանդերը պատրաստ է: Մի շտապեք այն անմիջապես փորձել, իհարկե, տաք ուտեստը նույնպես համեղ է, բայց այս վիճակում այն կքանդվի: Թույլ տվեք ժամանակին ճիշտ սառչել և ամրացնել: Այնուհետև դանակով նրբորեն անցեք եզրին և հեռացրեք պառակտված ձևը: Աղանդերը մատուցեք սեղանին: Բարի ախորժակ!
Այսպիսով, կաթնաշոռի տապակը պատրաստ է, ամբողջ ընտանիքին կերակրելու եք համեղ և առողջ նախաճաշով կամ աղանդերով:
Կաթնաշոռի կաթսայի վիդեո բաղադրատոմսեր ընկույզով
1. Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով կաթսա ընկույզով և չամիչով.
2. Կաթնաշոռով կաթսայի բաղադրատոմս ընկույզով.
