Ձմռանը շաքարավազով նուրբ, աներևակայելի համեղ խնձոր, տանը պատրաստելը շատ հեշտ է: Դա անելու համար օգտագործեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Տնական խնձորի շաքարավազը վիտամինների և արժեքավոր սննդանյութերի գանձ է: Հետեւաբար, ձմռանը այն փակ է տանը շատ տնային տնտեսուհիների կողմից, ովքեր զբաղվում են պահպանությամբ: Քանի որ նման դատարկը շատ տարածված է: Խնձորի սոուսը պարունակում է բազմաթիվ օգտագործումներ: Օրինակ, այն օգտագործվում է խմորեղեն լցնելու համար, օգտագործվում է որպես անկախ դեսերտ, ավելացվում է ցանկացած շիլայի մեջ, լցոնված բլիթներով, մատուցված բլիթներով և այլն: Բացի այդ, բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է և արագ: Աղանդերը բուրավետ է դառնում և ամբողջ ձմռանը պահպանում է ամառային թարմությունն ու հյութեղությունը:
Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ինքն է որոշելու խնձորի լավագույն տեսականին ՝ իր բերքահավաքի համար: Բայց որքան քաղցր լինի հիմնականը, այնքան քիչ շաքար է անհրաժեշտ: Աշնանային սորտերի կամ ամռան վերջում հասած խնձորները հատկապես լավ են աշխատում խնձորի սոուսի համար: Եթե կարտոֆիլի պյուրեը պատրաստվում է փոքր երեխայի համար, ապա նրա համար կարող են օգտագործվել միայն կանաչ կամ դեղին խնձորներ, քանի որ կարմիրները կարող են ալերգիա առաջացնել: Բաղադրատոմսի համար հավասարապես կարևոր է ընտրել թարմ և հասած խնձորներ ՝ տեսակավորելով փչացած և փտածները: Ընկած պտուղները կարող են հավաքվել, բայց այնուհետև պահպանման համար մրգեր պատրաստելիս պետք է կտրել բոլոր ոչ պիտանի տեղերը: Եթե դուք խնձոր եք պատրաստում խանութի խնձորներից, ապա ավելի լավ է դրանք մաքրել և հեռացնել կեղևի բարակ շերտը, քանի որ պտուղը հաճախ է էպիլյացիայի է ենթարկվում, որպեսզի այն ներկայացվի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `98 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 բանկա 580 մլ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խնձոր - 1,5 կգ
- Խմելու ջուր - 50 մլ
- Շաքար - 500 գ կամ համտեսել
Քայլ առ քայլ խնձորի շաքարավազի պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք ընտրված խնձորները և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք բոլոր փչացած տարածքները, պտուղները կտրեք խորանարդի մեջ և տեղադրեք համապատասխան չափի կաթսայի մեջ: Լցնել խմելու ջրի մեջ, որպեսզի խնձորը չայրվի:
Որքան փոքր են խնձորները կտրված, այնքան քիչ ժամանակ են պատրաստվում: Եվ ավելի քիչ ջերմային բուժում, այնքան ավելի շատ օգուտներ կստանան խնձորից պատրաստի արտադրանքի մեջ: Խոհարարության ժամանակը հնարավորինս կարճացնելու համար պտուղը շատ մանր կտրատեք կամ մանրացրեք:
Եթե դուք պատրաստում եք մեծ չափաբաժին խնձոր, ապա դրանք շաղ տալ կիտրոնի հյութով, որպեսզի դրանք չմթագնեն:
2. Լցնել շաքարավազը կաթսայի մեջ և խառնել: Կաթսան դրեք վառարանի վրա և եռացրեք: Պտտեք ջերմաստիճանը մինչև ամենացածրը, ծածկեք կաթսան և եփեք մոտ 20 րոպե, մինչև խնձորները փափկացվեն:
3. Հեռացրեք տապակը կրակից և խնձորները բլենդերով մաքրեք մինչև հարթ: Կարտոֆիլի պյուրեը վերադարձնել տաքացման, բերել եռալ և կաթսան հանել կրակից:
4. Տեղադրեք տաք խյուսը մաքուր, ստերիլիզացված բանկաների մեջ և դրանք փակեք եռացրած մետաղյա կափարիչներով: Շրջեք բանկաները և դրեք դրանք կոպերի վրա: Խնձորի սոուսը և շաքարավազը փաթաթեք տաք վերմակով և թողեք մինչև ամբողջովին սառչի:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել խնձորի խյուս ձմռանը:
