Կեֆիրի խմորի վրա աղացած միսով ժելե կարկանդակի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Բաղադրիչների ցանկ և միս թխելու տեխնոլոգիա: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Աղացած ժելե կարկանդակը համեղ տնական խմորեղեն է, որը պատրաստված է միսով լցված պարզ խմորից: Այս տարբերակը իսկական փրկություն է այն իրավիճակներում, երբ անհրաժեշտ է արագ պատրաստել համեղ և սննդարար բուժում:
Jելենով աղացած միսով կարկանդակ պատրաստելու տեխնոլոգիան քայլ առ քայլ բավականին պարզ է, և ամբողջ գործընթացը շատ ժամանակ չի պահանջի: Խմորը պատրաստում ենք կեֆիրի վրա: Պարզվում է, որ էժան է, բայց թխելուց հետո այն դառնում է շատ համեղ: Մնացած բաղադրիչների ցանկը շատ կարճ է ՝ ալյուր, ձու և աղ: Իսկ ճաշ պատրաստելու համար պարզապես անհրաժեշտ է խառնել բոլոր ապրանքները:
Այս տեսակի միջուկով դուք կարող եք պատրաստել ժելե կարկանդակներ տարբեր լցոնումներով ՝ սոխ և ձու, լոլիկ և պանիր, ձկան պահածո, խոզապուխտ, սնկով և այլն: Բայց ամենահայտնի տարբերակը աղացած տավարի միսն է:
Լցնելու համար կարող եք վերցնել ցանկացած միս `խոզի, հավի կամ տավարի: Հիմնական բանը այն է, որ այն բավականին արագ է թխվում: Հակառակ դեպքում ավելի լավ է նախապես տապակել աղացած միսը:
Այսպիսով, մենք հրավիրում ենք ձեզ ծանոթանալ ժելեացված աղացած կարկանդակի մանրամասն բաղադրատոմսին `պատրաստման բոլոր փուլերի լուսանկարով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `201 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կեֆիր - 300 մլ
- Միս - 500 գ
- Սոխ - 70 գ
- Ձու - 3 հատ:
- Ալյուր - 2 tbsp. (50 մլ)
- Աղ, պղպեղ - համտեսել
- Կանաչներ - ըստ ցանկության
- Չաման, քնջութի սերմեր `փոշու մաքրման համար
Jելենով աղացած կարկանդակի քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Նախքան ժելեացված աղացած մսով կարկանդակ պատրաստելը, պատրաստեք միջուկը: Դա անելու համար կեֆիրը լցրեք խորը ափսեի մեջ, դրան ավելացրեք մաղած ալյուր և ձու: Աղ ավելացնել, համեմել պղպեղով: Կարող եք ավելացնել նաև թակած խոտաբույսեր, ինչպիսիք են սամիթը կամ մաղադանոսը:
2. Օգտագործելով պատառաքաղ, բլենդեր կամ խառնիչ, խառնել մինչև հարթ: Միջուկը պարզվում է, որ բավականին հեղուկ է, բայց ավելի խիտ, քան բլիթների դեպքում: Հետեւողականությունը ավելի շատ նման է նրբաբլիթի խմորին կամ թթվասերին:
3. Մենք լվանում ենք միսը, կտրում ենք մանր կտորների եւ անցնում մսաղացով ՝ աղացած միս ստանալու համար: Կարելի է նաև միջուկը մանրացնել բլենդերով, սակայն կտորները մանրացնելուց առաջ դրանք պետք է մի փոքր սառեցնել: Հաջորդը, աղացած միսին ավելացնել մանր կտրատած սոխ, աղացած պղպեղ և մի փոքր աղ: Խառնել մինչև բաղադրիչները հավասարաչափ բաշխվեն:
4. Մենք ընտրում ենք թխում ուտեստ. Այն պետք է լինի լայն և ունենա բարձր պատեր: Ներքևը և կողմերը ծածկեք թխման հաստ թուղթով: Լցնել լցնել կեսը: Վերևում հավասարաչափ տարածեք ամբողջ աղացած միսը:
5. Այնուհետեւ թափեք մնացած խմորը և, ցանկության դեպքում, շաղ տալ կարագի կամ քնջութի սերմերով:
6. Վառարանը նախապես տաքացվում է մինչեւ 180 աստիճան: Տեղադրեք թխման թերթիկը միջին դարակում և թխեք 40 րոպե: Վերևից ձևավորվում է գեղեցիկ ոսկե ընդերք:
7. Գեղեցիկ և համեղ ժելեացված աղացած մսով կարկանդակ պատրաստ է: Մատուցելուց առաջ կտրատեք մասերի և զարդարեք թարմ խոտաբույսերով: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, դուք կարող եք առաջարկել խաշած բրինձ, կարտոֆիլ: Առանձին ամանի մեջ մատուցեք թթվասեր:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. ellելենով աղացած կարկանդակ
2. Ամենահեշտ մսով կարկանդակը
