Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `տանը մրգային սոուսով շոգեխաշած հավի ազդրերի լուսանկարով: Theաշատեսակի պատրաստման առանձնահատկությունները և գաղտնիքները: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Շատերը թերահավատորեն են վերաբերվում մեկ ուտեստի մեջ քաղցր և աղի համերը համատեղելուն: Այնուամենայնիվ, աշխարհի շատ ազգային խոհանոցներում միսը հաճախ կից է մրգերին: Մրգային սոուսում հավի շոգեխաշած հոտը կլինի կատարյալ ճաշ և ընթրիք, տոնական հյուրասիրություն և ուտեստ այն օրերին, երբ պատրաստելու էներգիա չունեք: Հեշտ է պատրաստել, քանի որ անհրաժեշտ է միայն կտրել թռչունը, տապակել տապակի մեջ, լցնել սոուսի վրա և թողնել եփվի վառարանի վրա կամ դնել ջեռոցում: Նվազագույն ջանք, բայց հիանալի արդյունքներ: Բաղադրատոմսը կարելի է անվանել դիետիկ, քանի որ այստեղ շատ քիչ նավթ է ներգրավված:
Այս ուտեստի հիմնական բանը մրգային մարինադն է: Fruitանկացած պտուղ կարող է օգտագործվել որպես սոուս: Հատկապես հարմար են լոռամրգի, ազնվամորի, սալոր եւ այլն: Եթե հավի ազդր չկա, օգտագործեք թռչնի ցանկացած այլ մաս: Փայլերը, թևերը, ֆիլեները կկատարեն: Բացի այդ, ըստ այս բաղադրատոմսի, կարող եք փորձարկել հորթի, հնդկահավի, նապաստակի հետ: Dishաշատեսակը պետք է մատուցվի այն սոուսով, որի մեջ միսը եռում էր: Օրինակ ՝ մսով սոուսով համեմված կարտոֆիլի պյուրեով կամ շիլայով, դա շատ համեղ և հագեցնող կլինի: Համոզվեք, որ հավի ազդրերը պատրաստում եք ըստ առաջարկվող բաղադրատոմսի և հարազատներին հյուրասիրեք համեղ ուտեստներով:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել հավի շոգեխաշած լոլիկ և սոխ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `125 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի ազդր - 2 հատ: (դիակի ցանկացած այլ մաս կարող է օգտագործվել)
- Համեմունքներ, խոտաբույսեր և խոտաբույսեր (ցանկացած) `համտեսել
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղացած սև պղպեղ - պտղունց կամ համտեսել
- Չորացրած սխտոր - 1 թեյի գդալ
- Մրգային սոուս - 150 մլ
- Աղացած մշկընկույզ - 1 թեյի գդալ
Քայլ առ քայլ եփած շոգեխաշած հավի ազդրերը մրգային սոուսում, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Հավի ազդրերը լվացեք հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Խոհանոցային գլխարկով դրանք ըստ ցանկության կտրեք 2-4 մասի: Անկության դեպքում կարող եք հեռացնել մաշկը, քանի որ դրա մեջ է գտնվում ճարպի և խոլեստերինի առավելագույն քանակը:
2. Լցնել բուսայուղը տապակի մեջ և լավ տաքացնել բարձր կրակի վրա: Հավը ուղարկեք տաք տապակի մեջ, որպեսզի այն նստած լինի մեկ շերտով, այլ ոչ թե կույտերով բարձր: Տապակել հավը բարձր կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը և ոսկե դարչնագույնը, որը ձևավորվում է միայն բարձր կրակի վրա: Այսպիսով, մանրաթելերը արագորեն ձեռք կբերեն տապակած ընդերք, որը կպահի ամբողջ հյութը կտորների ներսում: Հակառակ դեպքում, միսը կսկսի շոգեխաշել ցածր ջերմության վրա, որից հյութ կթողնի, և արդյունքում ՝ թռչնամիսը կդառնա ավելի քիչ հյութալի:
3. Մրգերի սոուսը տապակած տապի մեջ լցնել տապակի մեջ: Համեմեք թռչնամիսը աղով, աղացած սև պղպեղով, աղացած չորացրած սխտորով և մշկընկույզով: Եթե սոուսին մի գդալ ալյուր ավելացնեք, այն ավելի խիտ կդառնա:
4. Խառնել սնունդը եւ բերել եռալ: Կափարիչ դրեք տապակի վրա և կրակը նվազեցրեք: Այսպիսով, թռչունը կկորցնի ավելի քիչ խոնավություն, սնուցիչներ և կմնա հնարավորինս հյութալի: Եփեք հավը մինչև փափուկ և փափուկ: Բրոյլեր ազդրերը պատրաստ կլինեն կես ժամից, իսկ տնայինը ՝ 1-1,5 ժամից: Պատրաստի շոգեխաշած հավի ազդրերը մատուցեք մրգային սոուսում այն սոուսով, որում դրանք շոգեխաշած էին: Միսը մատուցել կարտոֆիլի պյուրեով, մակարոնով, բրնձով կամ հացահատիկով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել համեղ հավ:
