Բազուկով և չինական կաղամբով օրիգինալ աղցանը կատարյալ է ինչպես առօրյա սեղանի, այնպես էլ նիհար ճաշացանկի համար: Հեշտ է պատրաստել, բարձր սննդարար է և պահպանում է բոլոր օգտակար հատկությունները: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ես կիսում եմ «ամեն օրվա համար» շարքից մի պարզ աղցանի բաղադրատոմս: Շատերին հայտնի է ճակնդեղի ընկույզով կամ չամիչով համադրությունը: Բայց երբ «դասական» տարբերակը ձանձրանում է, կարող ես երևակայել ՝ ավելացնելով սառնարանում գտնվող բոլոր ապրանքները: Այսօր այսպես է ծնվել կծու ճակնդեղով և թարմ փխրուն Պեկինյան կաղամբով աղցանը ՝ համեմված անուշաբույր ձիթայուղով: Բայց եթե ցանկանաք, աղցանի սոուսին կարող եք ավելացնել խնձորի քացախ կամ կիտրոնի հյութ:
Այս նախուտեստը հատկապես արդիական է աշուն-ձմեռ ժամանակահատվածում, երբ օրգանիզմին անհրաժեշտ են վիտամիններ և միկրոտարրեր: Թեեւ նման թեթեւ աղցան կարելի է պատրաստել նաեւ ամռանը: Այն թարմ է, թեթև, առողջ և պատրաստելը դժվար չէ: Նաև լավ է, որ ցանկացած արտադրանք կարող է ավելացվել բաղադրությանը `թթու, խնձոր, չամիչ և այլն: Եվ դեկորացիայի համար օգտագործեք քնջութ կամ կտավատի սերմեր: Սա հիանալի ուտեստ է ճաշի և ընթրիքի համար, կամ պարզապես կեսօրվա խորտիկ: Աղցանը հեշտ է պատրաստել, այնպես որ այս կատարյալ բաղադրատոմսը չի կարող չուրախացնել զբաղված և ժամանակակից տնային տնտեսուհիներին: Այն կարող է մատուցվել մսի, ձկների, հացահատիկի հետ կամ որպես անկախ ճաշ ՝ որպես խորտիկ:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել չինական կաղամբով աղցան և բադի ֆիլե:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `89 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե սնունդ կտրատելու համար, գումարած` ճակնդեղի եռացման ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Պեկինյան կաղամբ - 5-7 տերև
- Ձիթապտղի յուղ - հագնվելու համար
- Եփած ճակնդեղ - 1 հատ:
- Աղ - պտղունց կամ համտեսել
Աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում ճակնդեղով և չինական կաղամբով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. etsակնդեղը նախապես եռացրեք ջրի մեջ վառարանի վրա կամ թխեք ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ մինչև փափկացնելը: Այնուհետև լավ սառեցրեք, կեղևացրեք և քերեք կոպիտ քերիչով: Խորհուրդ եմ տալիս ճակնդեղը նախօրոք եռացնել, օրինակ ՝ երեկոյան: Այնուհետեւ ճաշ պատրաստելու գործընթացը կտեւի 15 րոպե:
2. Սպիտակ կաղամբի գլուխից հեռացրեք անհրաժեշտ քանակությամբ տերևներ, լվացեք, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք բարակ շերտերի մեջ: Մի լվացեք կաղամբի ամբողջ գլուխը, եթե այն չեք օգտագործի: Որովհետև մի օրից այն կչորանա, և տերևները կկորցնեն իրենց փխրունությունը: Կտրեք բոլոր տերևները, հատկապես խիտ սպիտակ մասը, որը գտնվում է կոճղի մոտ: Քանի որ դրա մեջ են կենտրոնացած բոլոր բուժիչ նյութերը:
3. Կաղամբը եւ ճակնդեղը ծալեք խորը աղցանի ամանի մեջ:
4. Աղցանը համեմել մի պտղունց աղով և ձիթապտղի յուղով: Useանկության դեպքում հագնվելու համար օգտագործեք այլ սիրված սոուսներ:
5. Աղցանը ճակնդեղով եւ չինական կաղամբով խառնել, կես ժամով սառեցնել սառնարանում եւ մատուցել:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել չինական կաղամբով աղցան, ճակնդեղ և կապույտ պանիր:
