Թեթև և համեղ թխվածքաբլիթները գետնանուշով և շոկոլադով ամերիկյան տնային տնտեսուհիների ավանդական թխվածքներն են: Նուրբ և փափուկ, անուշաբույր և հագեցնող, արագ և հեշտ պատրաստվող: Այս ակնարկում կարդացեք դրա պատրաստման բոլոր նրբություններն ու գաղտնիքները:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Ինչպես պատրաստել գետնանուշով թխվածքաբլիթներ `պատրաստման առանձնահատկություններ և հիմնական բաղադրատոմս
- Գետնանուշ կարագի շոկոլադե չիպային թխվածքաբլիթներ
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Թեթև ճռճռոց, շոկոլադի պայթյուն, գետնանուշի բեկորներ, որոնք նստում են շուրթերի անկյուններում և բերանում տարածվում է քաղցր համ - գետնանուշով բլիթներ շոկոլադով: Դա երկնային հաճույքի մի կտոր է, որը տեղավորվում է բութ մատի և ցուցամատի միջև: It'sամանակն է սովորել, թե ինչպես պատրաստել ձեր խոհանոցում ամերիկյան խմորեղենի խոհարարների ամենաժամանակակից դասականը `գետնանուշի և շոկոլադի բլիթները:
Այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք այս խմորեղենի մասին `կազմը, բաղադրիչների ընտրության կանոնները և ինչպես մատուցել այն: Առաջին հայացքից կարող է թվալ, որ դրա պատրաստումը շատ պարզ է. Ծեծել ձվերը, ավելացնել կարագը, խառնել ալյուրի հետ, դնել շոկոլադը գետնանուշով, շրջանաձև դնել թխման թերթիկի վրա - և վերջ: Բայց, սա հեռու է դեպքից: Թխվածքաբլիթները շատ նուրբ բան են և կստացվի միայն այն դեպքում, եթե հետևեք բոլոր հրահանգներին և հետևեք բաղադրատոմսին:
Ինչպես պատրաստել գետնանուշով թխվածքաբլիթներ `պատրաստման առանձնահատկություններ և հիմնական բաղադրատոմս
Գետնանուշով թխվածքաբլիթները ճանաչված բուժում են երեխաների և մեծահասակների համար: Այն ունի յուրահատուկ, յուրահատուկ համ, որի համար այն սիրում են բոլորը: Գետնանուշով թխվածքաբլիթները կարող են հեշտությամբ փոխարինել լիարժեք նախաճաշին, հատկապես, երբ այն լցվում է մի բաժակ տաք կաթով: Թխվածքաբլիթները շատ սննդարար են և պարունակում են մի շարք սննդարար նյութեր: Այն պատրաստելու անհամար եղանակներ կան ՝ դիետիկ, նիհար, կծու, բուսակեր: Այնքան շատ բաղադրատոմսեր կան, որ ցանկացած քաղցր ատամ, և ոչ միայն, կընտրի խմորեղենի բաղադրությունը `ըստ ճաշակի:
- Բաղադրատոմսում ներառված կարագը կամ մարգարին պետք է նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի դրանք դառնան պլաստիկ, փափուկ և հեշտությամբ խառնվեն այլ բաղադրիչների հետ:
- Եթե թխվածքաբլիթները նախընտրում են փխրուն և մի փոքր կոշտ, ապա կարագը և մարգարինը պետք է տաքացնել հեղուկ վիճակում:
- Որպեսզի բլիթների հյուսվածքը մածուցիկ լինի, դրանք թխվում են ոչ ավելի, քան 10 րոպե, փխրուն հետևողականության համար `30 րոպե:
- Բաղադրատոմսի համար կարող եք օգտագործել գետնանուշի միջուկ, գետնանուշի կարագ կամ գետնանուշի ալյուր:
- Շոկոլադը օգտագործվում է հիմնականում սև, բայց կաթը նույնպես հարմար է:
- Շոկոլադը սուր դանակով մանրացնում են փոքր կամ միջին կտորների, կամ օգտագործում են շոկոլադի հատուկ կաթիլներ:
- Թխվածքաբլիթները սովորաբար փոքր տրամագծով են `4, 5-5 սմ:
- Թխելու սկուտեղը քսայուղով չի քսում և չի ծածկվում մագաղաթով, քանի որ խմորի մեջ շատ յուղ կա, այն չի կպչում ներքևի մակերեսին:
- Գետնանուշը կարելի է նախապես բովել կամ չորացնել ջեռոցում: Բացի այդ, ցանկության դեպքում այն օգտագործվում է կեղևից մաքրված կամ դրա հետ միասին: Կարող եք նաև թույլ աղած գետնանուշ գնել:
- Պատրաստի թխվածքաբլիթը հայտնվում է ախորժելի և գեղեցիկ տեսքով: Բայց դիվերսիֆիկացնելու և ավելի էլեգանտ դարձնելու համար կարող եք զարդարել շաքարի փոշիով, քսել շաքարավազով, ծածկել հալված շոկոլադով, քսել ջեմով կամ ջեմով:
Ստորև բերված է շոկոլադե գետնանուշով բլիթների հիմնական բաղադրատոմսը: Այն կարող է օգտագործվել որպես հիմք և գաղափար `անվերջ փորձարկելու համար տարբեր ընկույզներ և լցոնումներ: Բացի այդ, գետնանուշի թխվածքաբլիթները կարող են հեշտությամբ փոխվել ցանկացած այլ ընկույզի թխվածքաբլիթների, որոնք պատրաստված են ցանկացած սիրելի ընկույզից:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `320 կկալ:
- Մատուցումներ - 20 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Գետնանուշ - 1 tbsp.
- Սև շոկոլադ - 100 գ
- Ալյուր - 1, 5 ճաշի գդալ:
- Կարագ - 100 գ
- Շաքարավազ - 0.5 tbsp.
- Ձու - 1 հատ:
- Խմորի սոդա - 0.5 թեյի գդալ քացախով աղացած
- Աղ - մի պտղունց
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Շաքարավազը ձվով և փափկեցված կարագով տրորել մինչև հարթ:
- Ավելացնել մի պտղունց աղ, աղացած քացախ և 1 ճաշի գդալ: ալյուր. Խառնել
- Սննդի պրոցեսորի մեջ մանրացրեք գետնանուշը կամ խոհանոցային մուրճով ծեծեք:
- Շոկոլադը մանր կտրատեք:
- Խմորին ավելացնել մանրացված գետնանուշը շոկոլադով և մանրակրկիտ խառնել: Եթե խմորը հեղուկ է դառնում, ապա աստիճանաբար ավելացրեք մնացած 0.5 tbsp. ալյուր. Մնացած ալյուրը մի կողմ դրեք գլորելու համար: Խմորի հետևողականությունը պետք է լինի չամրացված և փափուկ:
- Խմորը դնել սառնարանում 20-30 րոպե: Բայց եթե ժամանակը կարճ է, ապա կարող եք անմիջապես սկսել թխել:
- Խմորը ձևավորել մեծ ընկույզի չափ գնդիկներով, լցնել ալյուրի մեջ և դնել թխման թերթիկի վրա: Թեթև սեղմեք մատներով ՝ կլոր տորթ պատրաստելու համար:
- Theեռոցը տաքացրեք 180 ° C և թխեք արտադրանքը 15-20 րոպե, մինչև դարչնագույն դառնա: Այս թխվածքաբլիթները կդառնան փխրուն և փափուկ: Թխելու ճշգրիտ ժամանակը կախված է բլիթների չափից:
Գետնանուշ կարագի շոկոլադե չիպային թխվածքաբլիթներ
Գետնանուշի կարագը միատարր զանգված է, որը պատրաստված է տապակած գետնանուշից: Դուք կարող եք այն գնել խանութում կամ ինքներդ պատրաստել: Դրա համար գետնանուշը նախապես մանրացված է, և խառնուրդին ավելացվում են շաքար և աղ: Գետնանուշ կարագի ամենաթանկարժեք հատկությունը խոլեստերինի բացակայությունն է: Ապրանքը շատ օգտակար է և ունի գերազանց ունակություն փոխելու արտադրանքի համը:
Բաղադրությունը:
- Կարագ - 200 գ
- Շաքար - 100 գ կամ համտեսել
- Վանիլային շաքար - 1 թեյի գդալ
- Ձու - 1 հատ:
- Ալյուր - 1, 5 ճաշի գդալ:
- Թխում փոշի - 1,5 թեյի գդալ
- Գետնանուշ կարագ - 100 գ
- Շոկոլադե կաթիլներ `100 գ
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Սպիտակ հարիչով հարել փափկացրած կարագն ու շաքարավազը: Ավելացնել վանիլին և նորից խառնել մինչև հարթ:
- Ձուն լցնել զանգվածի մեջ և նորից հարել հարիչով:
- Ալյուրը փխրեցուցիչով մաղել մաղով և լցնել խմորի մեջ: Խմորը հունցել մինչև հարթ:
- Խմորին ավելացրեք գետնանուշի կարագ և շոկոլադի կաթիլներ:
- Խմորը հունցել մինչև հարթ և ձևավորել 3-4 սմ տրամագծով գնդակներ, որոնք տեղադրվում են թխման թերթիկի վրա:
- Սեղմեք գնդիկները ներքև, մինչև տորթի տեսք ստանան:
- Թխվածքաբլիթներն ուղարկեք թխելու 180 ° C նախապես տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե:
Տեսանյութի բաղադրատոմսեր.
