Ինչպես պատրաստել դդումի չորացում տանը, օգտագործելով ջեռոց, լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ձեզ մանրամասն կպատմի: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Չորացրած դդումը յուրահատուկ և օգտակար պատրաստուկ է, որում մշակման ընթացքում պահպանվում են բոլոր վիտամիններն ու հանքանյութերը: Բոլոր տեսակի ձմեռային պատրաստուկներից հենց չորացման ժամանակ է պահպանվում արտադրանքի գրեթե ամբողջ վիտամին -հանքային կազմը: Դուք կարող եք այն չորացնել տանը տարբեր եղանակներով, բայց առավել հաճախ նրանք օգտագործում են վառարան և հատուկ էլեկտրական չորանոցներ:
Ձմռանը դդումի չորացրած կտորները կարելի է ինքնուրույն ուտել որպես քաղցր ուտեստ և դեսերտ թեյով, սուրճով, կաթով, կակաոյով … Երեխաների համար այս բնական ուտեստը կփոխարինի քաղցրավենիքին: Այս տեսակի չորացման դեպքում դուք կարող եք պատրաստել մի շարք ուտեստներ `աղցաններ, աղանդեր, առաջին ուտեստներ, ձուկ, միս: Բացի այդ, չորացրած դդումը կարող է փոշիացվել: Չորացրած դդումը խմորեղենին գրավիչ տեսք կտա և կբարելավի օրիգինալ համը: Չորացրած դդումն ունի լավ պահպանման որակ, երբ պայմանները հարմար են: Բացի այդ, չորացումը խնայում է տարածքը:
Դդմի բոլոր տեսակները հարմար են չորացման համար, բայց նպատակահարմար է աշնանը վերցնել հաստ կեղևով: Նրանք ավելի համեղ են և չորանում են ավելի արագ: Պտուղը պետք է լինի լիովին հասած, անձեռնմխելի, առանց բծերի և փչացման նշանների:
Տես նաեւ, թե ինչպես պատրաստել դդումի ջեմ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `262 կկալ:
- Մատուցումներ - ցանկացած գումար
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե նախապատրաստական աշխատանք, 2 ժամ չորացում ջեռոցում
Բաղադրությունը:
Դդում - ցանկացած քանակությամբ
Քայլ առ քայլ չորացրած դդում պատրաստելը ջեռոցում, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Դդումը լավ լվացեք, կտրեք կտորների, միջուկը մաքրեք սերմերով և կտրեք կեղևը:
2. Կտրեք միջուկը ցանկացած հարմար եղանակով ՝ կախված նրանից, թե կոնկրետ որ ուտեստն է պատրաստվում: Կան մի քանի տարբերակ: Առաջինը չիպսերի նման բարակ շերտ է: Երկրորդը `5 մմ հաստությամբ նեղ շերտեր` ապուրների, աղցանների, բանջարեղենային և մսային ուտեստների համար: Երրորդը `փոքր խորանարդներ, որպես քաղցր շողոքորթված մրգեր` ինքնօգտագործման կամ խմորի մեջ օգտագործելու համար:
3. Պատրաստի դդումի շերտերը դնել թխման թերթիկի վրա եւ դնել 80 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 2 ժամ: Չորացրեք դրանք փոքր -ինչ բաց դուռով ՝ շրջվելով կողքից այն կողմ, որպեսզի շերտերը հավասարաչափ չորանան: Այնուամենայնիվ, չորացման ժամանակը կախված է կտորների հաստությունից և դդումի տեսակից: Վառարանում պատրաստ չորացրած դդումը համարվում է այն ժամանակ, երբ այն չի կպչում մատներին, բայց պահպանում է իր առաձգականությունը: Եթե ցանկանում եք դդումի ալյուր պատրաստել, չորացրած ափսեները մանրացրեք հավանգի մեջ, ոլորեք մսաղացով նուրբ ցանցով կամ մանրացրեք սուրճի սրվիչով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել չորացրած դդումի պտուղները չորանոցում:
