Կուզենայի՞ք թեյի համար քաղցր բան թխել, բայց առանց շաքարի և ցորենի ալյուրի: Ես առաջարկում եմ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ շոկոլադով հնդկացորենի կեքսերի լուսանկարով: Փափուկ, շոկոլադե, իսկ հնդկացորենի համն ամբողջությամբ անտեսանելի է: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Սերիայից տնական տորթերի բաղադրատոմսը ավելի հեշտ է գալու `հնդկացորենի կեքս շոկոլադով: Անուշահոտ, փափուկ, նուրբ, չափավոր փխրուն և շատ համեղ: Եթե առանց ցորենի ալյուրի թխելը ձեզ համար կարևոր է, ուշադրություն դարձրեք բաղադրատոմսին: Խոհարարությունը շատ ժամանակ չի պահանջում, այնպես որ, ցանկության դեպքում, նույնիսկ առավոտյան նախաճաշին կարող եք ձեր ընտանիքին փափկացնել թարմ խմորեղենով: Գլխավորը ձեռքին ունենալ հնդկացորենի եռացրած ալյուր, որն այժմ կարելի է առանց խնդիրների գնել ցանկացած սուպերմարկետում: Հարմար է նման կեքս պատրաստել հնդկացորենի շիլայի մնացորդներից, որը մնացել էր երեկվա ընթրիքից:
Հարկ է նշել, որ առաջարկվող կեքսերը ոչ միայն համեղ են, այլև օգտակար: Քանի որ հնդկացորենը չի պարունակում սնձան և բուսական սպիտակուցի աղբյուր է: Այն պարունակում է բոլոր B վիտամիններն ու ամինաթթուները, որոնք անհրաժեշտ են մեր մարմնին: Այն հեշտությամբ մարսվում է ստամոքսի կողմից և ունի բուժիչ և սննդարար հատկություններ:
Շոկոլադի փոխարեն կարող եք օգտագործել կակաոյի փոշի, բայց հետո ընտրել որակյալը, և խմորին ավելացնել ձեր ճաշակի հատիկավոր շաքար, նախընտրելի է դարչնագույն: Վերցրեք սև շոկոլադ ՝ կակաոյի առնվազն 70%պարունակությամբ բաղադրատոմսի համար: Դուք կարող եք փորձարկել բաղադրիչները. Հնդկացորենի ալյուրի մի մասը փոխարինեք աղացած ընկույզով կամ ամբողջական հացահատիկի ցորենի ալյուրով, բուսական յուղի փոխարեն օգտագործեք կարագ:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել դդումից և հնդկացորենից պատրաստված թխվածքներ:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `259 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Եփած հնդկացորենի շիլա - 100 գ
- Բուսական յուղ - 25 մլ
- Ձու - 1 հատ:
- Աղ - մի պտղունց
- Սև շոկոլադ - 50 գ
Շոկոլադով հնդկացորենի տորթերի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Սև շոկոլադը կոտրեք կտորների և դրեք խորը ամանի մեջ:
2. Հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում: Համոզվեք, որ այն չի եռում, հակառակ դեպքում այն ձեռք կբերի տհաճ դառնություն, որից անհնար կլինի ազատվել:
3. Հալված շոկոլադի մեջ լցնել բուսական յուղ և խառնել մինչև հարթ:
4. Կոտրեք ձվերը և սպիտակուցներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Ուղարկեք դեղնուցները շոկոլադի զանգվածի մեջ և խառնեք, իսկ սպիտակները տեղադրեք մաքուր և չոր տարայի մեջ ՝ առանց խոնավության և ճարպի կաթիլների:
5. Հնդկացորենի շիլան եփել ձեզ հարմար եղանակով: Դա կարելի է անել վառարանի, միկրոալիքային վառարանի կամ վառարանի վրա: Ինչպես պատրաստել շիլա այս եղանակներից որևէ մեկով, կարող եք կարդալ լուսանկարներով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր, որոնք հրապարակված են կայքի էջերում: Նրանց գտնելու համար օգտագործեք որոնման տողը:
6. Եփած հնդկացորենի շիլան բլենդերով մանրացրեք մինչեւ հարթ:
7. Հնդկացորենի խյուսն ուղարկեք շոկոլադե զանգվածով ամանի մեջ:
8. Լավ խառնել սնունդը:
9. Սպիտակներին մի պտղունց աղ ավելացրեք եւ հարիչով հարեք այնքան, մինչեւ պինդ սպիտակ գագաթները:
10. Շոկոլադե-հնդկացորենի խմորին ավելացնել մեկ ճաշի գդալ հարած սպիտակուցներ:
11. Մեղմորեն խառնել խմորը, մեկ ուղղությամբ, որպեսզի սպիտակուցները խառնվեն խմորին, մինչդեռ մնում են օդափոխվող:
12. Խմորը բաժանել սիլիկոնե թխվածքաբլիթների: Եթե դուք երկաթե կաղապարներ եք օգտագործում, նախ դրանք յուղեք բուսական յուղի բարակ շերտով: Թղթե ձևերը կարիք չունեն որևէ բանի քսվելու:
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանի և ուղարկեք կեքսերը թխելու համար 15-20 րոպե: Ստուգեք պատրաստվածությունը փայտե փայտով, որի վրա չպետք է կպչում լինի:Հակառակ դեպքում, շարունակեք հնդկացորենի տորթերը շոկոլադով թխել ևս 5 րոպե և կրկին փորձեք պատրաստել: Այս խմորից կարող եք նաև մեկ մեծ տորթ թխել: Այնուհետեւ թխելու ժամանակը 40-45 րոպե է:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կեքս հնդկացորենով և կեռասով: Յուլիա Վիսոցկայայի բաղադրատոմսը:
