Շատերը չեն սիրում կաթնաշոռով թխել, բայց կաթնաշոռը շատ օգտակար է: Հետեւաբար, դուք անպայման պետք է ուտեք այն: Հիանալի այլընտրանք է կաթնաշոռի խմորի գլանափաթեթ բաղադրատոմսը: Իրոք, խմորի մեջ կաթնաշոռի համը գործնականում չի զգացվում:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Եթե դուք չեք պատկերացնում ձեր կյանքը առանց քաղցրավենիքի, ապա ես առաջարկում եմ կաթնաշոռի խմորի գլորման ամենապարզ բաղադրատոմսը `սալորով: Հավատացնում եմ ձեզ, դուք չեք կարողանա ձեզ պոկել դրանից: Կաթնաշոռի խմորը համով է նույնիսկ նրանց համար, ովքեր ինքնուրույն կաթնաշոռ չեն սիրում: Նման խմորեղենը ոչ միայն համեղ է, այլև, ինչը շատ կարևոր է `առողջ: Սա նուրբ, օդային, շերտավոր խմոր է … համեղ, համեղ: Այն պատրաստվում է առանց մեծ դժվարությունների և բավականին արագ:
Anyանկացած կաթնաշոռ հարմար է թխելու համար: Այն ավելի մեղմ դարձնելու համար կարող եք լրացուցիչ այն մի փոքր քսել մաղով կամ պատրաստելուց առաջ հարել բլենդերով: Թխում, սալորի հետ համատեղ, նման խմորը միշտ հաջողակ է: Այստեղ հաջողությամբ համատեղվում են փափուկ և քնքուշ հիմքը և հյութալի սալորի միջուկը: Սա զարմանալի արտադրանք է, որը ես անպայման խորհուրդ եմ տալիս բոլորին փորձել: Եվ եթե ցանկանաք, պատրաստի գլանը կարող եք զարդարել վերևում լցնելով, փայլով, սերուցքով, փոշով: Բացի այդ, բացարձակապես ցանկացած հատապտուղ և պտուղ կարող է օգտագործվել որպես միջուկ, օրինակ ՝ բալ, խնձոր, տանձ և այլն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `359 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 գլան
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Wորենի ալյուր - 250 գ
- Կիտրոնաթթու - 1 թեյի գդալ
- Կաթնաշոռ - 150 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Կարագ - 50 գ մեկ խմորի համար, 20 գ սալոր տապակելու համար
- Աղ - մի պտղունց
- Շաքար - 100 գ կամ խմորի մեջ ճաշակել, 40 գ ՝ սալոր տապակելու համար
- Խմորի սոդա - 1 թեյի գդալ
- Սալոր - 300 գ
Կաթնաշոռի խմորի վրա սալորով գլորման քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Ալյուրը և կաթնաշոռը լցնել խառնիչ ամանի մեջ: Դուք կարող եք ալյուրը մաղել նուրբ մաղով, իսկ կաթնաշոռը հարել բլենդերով: Ալյուրը կհարստանա թթվածնով, իսկ կաթնաշոռը կդառնա համասեռ: Բայց եթե սիրում եք խմորի մեջ կաթնաշոռի կտորներ զգալ, ապա կաթնաշոռի հետ ոչինչ չեք կարող անել:
2. Սառեցված կարագը կտրատել փոքր կտորների եւ ավելացնել խմորին: Հաջորդը, լցնել ձվի մեջ, ավելացնել շաքար, աղ, սոդա և կիտրոնաթթու: Եթե կաթնաշոռը չափազանց ճարպ է, ապա ընդհանրապես չեք կարող կարագ ավելացնել, և, համապատասխանաբար, հակառակը `կաթնաշոռը ճարպազուրկ է կամ չոր, ապա կրկնապատկեք կարագի քանակը:
3. Հարել առաձգական խմոր: Այն չպետք է կպչի սպասքի ձեռքերին ու պատերին: Ձևավորեք այն գնդակի մեջ, փաթեթավորեք կպչուն ֆիլմով և դրեք սառնարանում կես ժամ:
4. Լվացեք սալորը և չորացրեք թղթե սրբիչով: Հեռացրեք փոսը և հատապտուղները կտրեք 4 մասի:
5. Տապակի մեջ լցնել 20 գ կարագ և հալեցնել միջին ջերմության վրա:
6. Սալորը ուղարկեք թավայի մեջ եւ շաքարավազ շաղ տվեք:
7. Սալորը տապակել միջին ջերմության վրա: Նրանք կթողնեն հյութը ՝ վերածվելով փափուկ հեղուկ նյութի:
8. Խմորը գլորում ենք բարակ ուղղանկյուն շերտով: Դրա հաստությունը պետք է լինի մոտ 5-7 մմ:
9. Սալորի միջուկը տարածեք թերթի ամբողջ տարածքի վրա:
10. Խմորը գլորում ենք գլորում: Անվտանգության նկատառումներից ելնելով, որպեսզի թխելու ընթացքում գլորը չսողա, այն թխելու համար փաթաթում եմ մագաղաթով: Բայց այս տարբերակը պարտադիր չէ:
11. Heեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 աստիճան եւ թխեք գլանափաթեթը մոտ 30-35 րոպե: Պատրաստի արտադրանքը բացեք մագաղաթից: Հեշտ կլինի նկարահանել: Թխած արտադրանքը սառեցրեք և կտրեք մասերի:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռի խմորից շտրուդել կեռասով:
