Քաղցր բուլղարական պղպեղը լավ է և՛ հում, և՛ թխած, տապակած, թթու … Նրանց համն ու բույրը միշտ ճանաչելի են ցանկացած ուտեստի մեջ, որի համար նրանք սիրում են այն: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `լոլիկով շոգեխաշած բուլղարական պղպեղի լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բանջարեղենը հատկապես համեղ և օգտակար է, երբ ամառը մոտենում է ավարտին: Նրանք մատչելի են և վաճառվում են յուրաքանչյուր սուպերմարկետում: Սրանք այլևս ջերմոցային պտուղներ չեն, ինչպես ամռան սկզբին, այլ արևի տակ աճեցվում են վնասակար հավելումների և պարարտանյութերի նվազագույն օգտագործմամբ: Բանջարեղենի դասական համադրություններից մեկը պղպեղն ու լոլիկն են: Այս երկու հիմնական բանջարեղենը հիմք են հանդիսանում աշխարհի տարբեր խոհանոցներից ճաշատեսակների լայն տեսականի պատրաստելու համար: Մակարոնեղենին ավելացվում են պղպեղն ու լոլիկը, և ստացվում է գրեթե իտալական մակարոն: Համեղ այս սոուսով համեմել միսը և ձուկը: Այս ակնարկում ներկայացված բաղադրատոմսը անկախ ուտեստ է, որը հիանալի կերպով համակցված կլինի ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ:
Լոլիկով շոգեխաշած պղպեղը ամառային տնական բաղադրատոմս է, որը ամռանը կարելի է մեծ քանակությամբ եփել: Ավելին, այն կարող եք պատրաստել ոչ միայն ամենօրյա ուտեստների համար, այլև ձմռանը պահպանել լեչոյի տեսքով: Այնուհետև ձմռանը դուք կվայելեք հիանալի վիտամինային ուտեստ ՝ հիշելով ամառվա ջերմ մռայլ օրերն ու արևը, որը մենք կարոտում ենք ցուրտ ցրտաշունչ երեկոներին: Թեև այժմ լոլիկով քաղցր բուլղարական պղպեղը կարելի է գտնել խանութների դարակներում ամբողջ տարին և կարելի է գնել տարվա ցանկացած ժամանակ, ինչը շատ հաճելի է:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `67 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Քաղցր բուլղարական պղպեղ - 4-5 հատ:
- Լոլիկ - 5 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյ
- Դառը տաք պղպեղ - 1 տ.
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Լոլիկով շոգեխաշած բուլղարական պղպեղի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվանալ լոլիկը, կտրատել 4 կտոր, կտրել սպիտակ ձողը և կտրել դանակի կցորդով սննդի պրոցեսորի մեջ: Youանկության դեպքում կարող եք հեռացնել մաշկը:
2. Լոլիկը մանրացրեք մինչեւ հարթ: Եթե դուք չունեք սննդի պրոցեսոր, պտտեք լոլիկը մսաղացով կամ մանր կտրատեք դրանք:
3. Պղպեղի ցողունը մաքրեք, ներսում կտրեք սերմերի տուփը և կտրեք միջնապատերը: Լվացեք պտուղները, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք շերտերով կամ շերտերով:
4. Տապակի մեջ տաքացրեք յուղը և ավելացրեք պղպեղը: Թեթև տապակել դրանք միջին ջերմության վրա, մինչև թեթև շիկնել:
5. Պղպեղին ավելացնել ոլորված լոլիկը: Համեմել աղով և պղպեղով:
6. Խառնել բանջարեղենը, ծածկել տապակը և դանդաղ կրակի վրա լոլիկը և պղպեղը եփ գալ կես ժամ, մինչև հիմնական բաղադրիչը փափուկ լինի:
7. Պատրաստի շոգեխաշած բուլղարական պղպեղը լոլիկով սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում, այնուհետ ուղարկեք սառնարան մինչև ամբողջովին սառչելը, քանի որ ուտեստը սառը ուտելն ամենահամեղն է: Չնայած լոլիկի տաք պղպեղը բավականին համեղ է:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել թխած պղպեղ լոլիկով:
