Համեղ, արագ և պարզ բաղադրատոմս `շոգեխաշած բուլղարական պղպեղ լոլիկով և խոտաբույսերով: Dishաշատեսակը հարմար է որպես կողմնակի ուտեստ ցանկացած մսի համար, ինչպես նաև կծառայի որպես լիարժեք, թեթև ճաշ կամ ընթրիք: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Քաղցր կարմիր բուլղարական պղպեղը շատ խոհարարական փորձերի մասնակից է: Այն հյութալի է, անուշաբույր, համեղ և գեղեցիկ: Բացի այդ, պտուղները ագրեսիվ չեն ուտեստի մեջ, այլ ընդհակառակը, նրանց նուրբ համը նրբորեն դրդում է արտադրանքի համը: Հետեւաբար, զարմանալի չէ, որ նրան սիրում են շատ խոհարարական փորձագետներ բոլոր երկրներից: Բացի այդ, բուլղարական պղպեղը ամենաառողջարար բանջարեղեններից է ՝ անկախ նրանից, թե ինչ տեսքով ՝ հում, տապակած, շոգեխաշած կամ թխած: Արևի և ամառվա կենդանի էներգիայով լցված պղպեղը ամեն անգամ կզարդարի ցանկացած ամառային և աշնանային սեղան: Այսօր մենք գործնականում կփորձենք դրա պատրաստման լավագույն բաղադրատոմսերից մեկը `շոգեխաշած բուլղարական պղպեղ` լոլիկով և խոտաբույսերով:
Theաշատեսակը հնարավորինս համեղ դարձնելու համար պատասխանատու մոտեցում ցուցաբերեք արտադրանքի պատրաստման հարցում: Հեռացրեք թուլացած պտուղները: Եթե մանրացված լոլիկից տհաճ հոտ է գալիս, ապա ավելի լավ է դրանք չօգտագործել: Վերցրեք խիտ և առաձգական լոլիկ, քանի որ պատրաստի ուտեստի մեջ նրանք պետք է պահպանեն իրենց ձևը: Շատ փափուկ պտուղը կվերածվի սոուսի: Բուլղարական պղպեղը պետք է լինի թունդ, մսոտ և հյութալի: Նրա գույնն այնքան էլ կարևոր չէ, բայց սովորաբար այն կարմիր և դեղին է, հաստ մարմնով: Վերցրեք ցանկացած կանաչի ձեր ճաշակի մեջ: Սովորաբար դա մաղադանոս, cilantro, ռեհան, ավելի քիչ հաճախ սամիթ է, քանի որ այն ունի յուրահատուկ համ:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել տոմատի շոգեխաշել:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `89 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Քաղցր բուլղարական պղպեղ - 4 հատ:
- Սխտոր - 3 մեխակ
- Լոլիկ - 3 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Դառը տաք պղպեղ - 1 հատ:
- Ձիթապտղի յուղ - տապակելու համար
- Cilantro - փոքր փունջ
Լոլիկով և խոտաբույսերով շոգեխաշած քաղցր պղպեղի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք բուլղարական պղպեղը և չորացրեք դրանք թղթե սրբիչով: Կտրեք ցողունը, մաքրեք սերմերի տուփը և կտրեք միջնապատերը: Կտրեք պտուղը շերտերի կամ շերտերի, ինչպես ձեզ ավելի շատ դուր է գալիս: Տապակը դրեք վառարանի վրա, ավելացրեք ձիթայուղ և տաքացրեք: Ավելացնել պատրաստված պղպեղը տապակի մեջ:
2. Տապակել դրանք բոլոր կողմերից միջին ջերմության վրա մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
3. Լվացեք լոլիկը, չորացրեք, կտրեք կտորների և ուղարկեք տապակի մեջ:
Լվանալ կանաչիները, չորացնել, կտրատել և ավելացնել թավայի մեջ:
Կլպեք սխտորը, մանր կտրատեք և ուղարկեք բոլոր ապրանքներին:
4. Խառնել բաղադրիչները, ծածկել տապակը կափարիչով, կրակը հասցնել նվազագույնի և եփ գալ բուլղարական պղպեղը լոլիկով և խոտաբույսերով 15 րոպե: Պատրաստի ուտեստը մատուցեք սեղանին և՛ տաք, և՛ սառը, քանի որ այն լավ համ ունի ցանկացած ձևով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել տապակած բուլղարական պղպեղը սխտորով:
