Անուշաբույր կարմիր բուլղարական պղպեղը համեղ է ցանկացած տեսքով: Բայց հատկապես հետաքրքիր է թխած պղպեղի համը `խոտաբույսերի և սոուսի հավելումով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ թխած բուլղարական պղպեղի լուսանկարներով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Թխած պղպեղը, նույնիսկ լցոնմամբ կամ առանց դրա, շատ քնքուշ, դիետիկ և համեղ ուտեստ է: Սովորաբար նրանք ջեռոցում պատրաստում են լցոնված թխած պղպեղ: Բայց պարզվում է, որ ոչ պակաս համեղ է թխված իր տեսքով: Սա պարզ, բայց համեղ ամառային խորտիկ է `կտրտած պղպեղ, համեմված սոուսով և թխած ջեռոցում: Նուրբ և փափուկ բուլղարական պղպեղը, պատրաստման ամբողջ պարզությամբ, հիանալի ուտեստ է: Հյուրերը և ընտանիքի անդամները հաճելիորեն կզարմանան, և այս նախուտեստը կդառնա ձեր սիրած ամառային բաղադրատոմսերից մեկը:
Նման խորտիկ պղպեղը կարելի է պատրաստել ոչ միայն էլեկտրական և գազի վառարաններում, դրանք կարելի է տապակել տապակի մեջ կամ խորովել կրակի վրա: Ավելի արագ տապակի մեջ, բայց ավելի համեղ և առողջարար ջեռոցում: Վառարանում թխված ուտեստները հիշեցնում են կրակի վրա եփած ուտելիք: Այս բաղադրատոմսը կպահանջի ուժեղ, խոշոր, մսոտ բուլղարական պղպեղ: Դուք կարող եք վերցնել դրանց ցանկացած քանակ ՝ առնվազն մի քանի կտոր, առնվազն կես կիլոգրամ ՝ կախված նրանից, թե քանի ուտող:
Տես նաեւ, թե ինչպես պատրաստել թխած սմբուկ պղպեղով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `89 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Քաղցր բուլղարական պղպեղ - 2 հատ:
- Ձիթապտղի յուղ - 3 ճաշի գդալ
- Մանանեխ - 0.5 թեյի գդալ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Կծու պղպեղ - 0, 5 հատ:
- Սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ
Քայլ առ քայլ թխած բուլղարական պղպեղի պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Պղպեղը մաղով անցկացրեք, լվացեք հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով:
2. Մակերեսային ամանի մեջ միացրեք սոյայի սոուսը, աղը, ձիթապտղի յուղը, մանանեխը, մանր կտրատած սխտորը և կծու պղպեղը: Լավ խառնել սոուսը:
3. Կտրեք բուլղարական պղպեղը 4 մասի և հանեք սերմերի տուփը: Կտրեք միջնապատերը և հանեք ցողունը: Պղպեղը դնել թխման թերթիկի վրա:
4. Պատրաստի սոուսը լցնել յուրաքանչյուր պղպեղի վրա:
5. atեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և բանջարեղեն ուղարկեք թխելու 25-30 րոպե: Եփած բուլղարական պղպեղը պետք է փափկի և մնա ամուր: Serառայել դրանք տաք կամ սառեցված: Թխած պղպեղը կարելի է մատուցել որպես մսի կողային ուտեստ, տապակած և թխած ձկների համար, պատրաստել տաք աղցան կամ ուտել այն որպես անկախ ուտեստ: Նրանք կարող են մատուցվել նաև Բորոդինոյի հացից պատրաստված կենացների վրա ՝ փաթաթված պիտայի հացով: Բաղադրատոմսը կարող է համալրվել պանրով, օրինակ `ֆետայով, այն լավ կբարձրացնի թխած պղպեղի վառ համը: Այս դեպքում պատրաստի թխած պղպեղը շաղ տալ պանրի կտորներով, այն կհալվի, կդառնա մածուցիկ, կլրացնի խորտիկի համն ու բույրը:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել թխած պղպեղը ջեռոցում բանջարեղենով:
