Եթե ձեր երեխան խնձոր չի սիրում, պատրաստեք քաղցր խնձորի ձվածեղ: Սա շատ առողջ և համեղ մանկական ուտեստ է, որը հեշտ է պատրաստել:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ձվածեղն արժանիորեն համարվում է նախաճաշի ամենաարտահայտված ուտեստը: Ի վերջո, բանջարեղենով, պանրով և մսով ձվերը միշտ համեղ են, հագեցնող, առողջ: Նման ուտեստները ներդաշնակորեն համատեղում են մարդկությանը հնագույն ժամանակներից ծանոթ բարդությունն ու պարզությունը: Նույնիսկ Հին Հռոմում ընդունված էր ուտեստը ավարտել ձվերից պատրաստված քաղցր ուտեստով: Այնուամենայնիվ, այդ հեռավոր ժամանակներում դրանք եփում էին մեղրով և մատուցում աղանդերի համար:
Այսօր ես առաջարկում եմ մի փոքր փորձարկել և պատրաստել քաղցր ձվածեղ, բայց միայն խնձորով: Այն բացարձակապես ոչ բարձր կալորիականություն և թեթևություն ունի, բայց միևնույն ժամանակ բավարարում է: Բնականաբար, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի չի համարձակվի նման փորձերի: Այնուամենայնիվ, ես բարձր եմ խորհուրդ տալիս այն պատրաստել և հայտնաբերել օրիգինալ շրջադարձով նոր ուտեստ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `170 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ձու - 1 հատ:
- Խնձոր - 1 հատ:
- Կարագ - 20 գ
- Աղացած դարչին - մի պտղունց
- Շաքար `համտեսել
Խնձորի ձվածեղ պատրաստելը
1. Լվացեք խնձորները հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթի կամ կտորի սրբիչով: Հեռացրեք միջուկը հատուկ դանակով և միսը կտրեք խորանարդի: Խորհուրդ եմ տալիս խնձորի մաշկը չկտրել, հակառակ դեպքում ջերմամշակման ընթացքում խնձորը կվերածվի գորշի:
Եթե խնձոր չեք սիրում, կարող եք փոխարինել այլ մրգերով և հատապտուղներով: Օրինակ ՝ տանձ, ելակ, դեղձ եւ այլն:
2. Տաքացրեք տապակը: Ավելացնել կարագը և հալեցնել այն: Այնուհետեւ ուղարկեք խնձորները տապակել: Չուգունի թավաները հաստ կողմերով և ներքևով իդեալական են բոլոր տեսակի ձվածեղների պատրաստման համար: Նրանք հավասարապես տաքանում են և երկար ժամանակ տաքանում: Նաև լավ է, եթե ուտեստներն ունեն ոչ կպչուն ծածկույթ:
3. Խնձորները համեմել շաքարով եւ աղացած դարչինով: Եթե ցանկանում եք, դրանք ցողեք կիտրոնի հյութով:
4. Տապակել խնձորները մինչեւ փափուկ եւ թույլ ոսկե դարչնագույն: Մի տապակեք դրանք շատ, քանի որ դրանք դեռ թխվելու են հենց ձվածեղի մեջ: Խնձորի մեջ քնքշությունն ու հյութալիությունը պետք է մնան:
5. Այժմ վերցրեք ձուն, լվացեք նրա կեղևը, նախընտրելի է օճառով և ծեծեք այն խորը տարայի (ափսեի) մեջ:
6. eggեծել ձուն մտրակով կամ պատառաքաղով: Եթե ցանկանում եք, որ ձվածեղը օդափոխվի, ապա օգտագործեք խառնիչ: Ձվածեղը հագեցնելու համար ձվին կարող եք ավելացնել 1 ճաշի գդալ: ալյուր, որը լավ է խառնել: Իսկ ձվածեղն ավելի քնքուշ դարձնելու համար մի գդալ թթվասեր դրեք:
7. Ձվի խառնուրդը լցնել խնձորների վրա: Theածկեք տապակը կափարիչով, թույլ կրակ դրեք և թող ձվածեղը եփվի 7-10 րոպե: Theանկալի է օգտագործել ծածկը փոսով, որի միջոցով գոլորշիացնող խոնավությունը կարող է դուրս գալ: Պատրաստի ձվածեղն անմիջապես մատուցեք մի բաժակ տաք թարմ եփած թեյի հետ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել խնձորի ձվածեղ:
