Տնական տորթերը համեղ են, հագեցնող, տոնական: Պատրաստեք տոմատի խմորիչով կարկանդակ և ցանկացած աշխատանքային օր վերածեք տոնական ընթրիքի:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Այժմ շատ լոլիկ է վաճառվում, ուստի ինչու՞ դրանք օգտագործել ոչ միայն աղցանների, այլև կարկանդակների համար: Դուք կարող եք այն պատրաստել ցանկացած խմորի վրա ՝ թխվածքաբլիթ, կաթնաշոռ, աղվափնջիկ, արտանետում, բայց այս բաղադրատոմսում ես առաջարկում եմ խմորիչ օգտագործել: Նման արտադրանքը պարզվում է, որ համեղ է, անուշաբույր և հյութալի: Բացի այդ, եթե ցանկանում եք ժամանակ խնայել, սուպերմարկետից կարող եք գնել սառեցված խմոր, որը կխնայի ձեր ժամանակը հունցելու վրա:
Նման տորթ պատրաստելով ՝ շատ հաճելի է զով երեկոյան ընտանիքի հետ սեղանի շուրջ նստել հաճելի զրույցի և տնական համեղ տորթերի համար: Բացի այդ, ցանկացած սեզոնային արտադրանք կարող է ավելացվել լցոնմանը: Օրինակ, սմբուկը, սալորը, բուլղարական պղպեղը, գազարը եւ այլն լավ են իրենց պահում լոլիկի հետ: Եվ ընդհանրապես, խմորիչի խմորի այս ունիվերսալ բաղադրատոմսի համաձայն, դուք կարող եք թխել բացարձակապես ցանկացած կարկանդակներ `տարբեր լցոնումներով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `206 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղի համար - 1 կարկանդակ
- Խոհարարության ժամանակը `խմոր հունցելու համար` 20 րոպե, խմորի համար `40 րոպե, թխելու համար` 45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Շիճուկ - 150 մլ
- Ալյուր - 250 գ
- Ձու - 2 հատ:
- Չոր խմորիչ - 11 գ (մեկ տոպրակ)
- Կարագ - 50 գ
- Թթվասեր - 400 մլ
- Լոլիկ - 500 գ
- Բազիլ - մի քանի ճյուղ
- Պանիր - 100 գ
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Աղ - մի պտղունց
- Շաքարավազ - 1 թեյի գդալ
Խմորիչ կարկանդակ պատրաստել լոլիկով
1. Կաթսայի մեջ կարագ դրեք, ուղարկեք այն վառարանին և հալեցրեք մինչև այն դառնա հեղուկ հետևողականություն: Այնուհետև դրան ավելացրեք շիճուկը և խառնեք:
2. Այնտեղ ձու ավելացրեք:
3. Հեղուկ բաղադրիչները հարել մինչև ամբողջովին համասեռ:
4. Սննդին ավելացնել շաքարավազ, մի պտղունց աղ եւ խմորիչ:
5. Բաղադրիչները լավ խառնել, որպեսզի խմորիչն ամբողջությամբ լուծվի: Այնուհետեւ ավելացնել ալյուրը:
6. flourանկալի է ալյուրը մաղել մաղով, որպեսզի այն հարստանա թթվածնով: Սա տորթը կդարձնի ավելի փափուկ և քնքուշ:
7. Հունցել առաձգական, ոչ կպչուն խմոր: Անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ ալյուր ավելացրեք, քանի որ այն ունի տարբեր սնձան և դրա քանակը կարող է մի փոքր տարբերվել: Տեղադրեք այն տաք տեղում և ծածկեք սրբիչով:
8. Թողնել խմորը 40 րոպե, որպեսզի խմորիչը խաղա և մոտենա: Այն պետք է մեծանա 2-3 անգամ: Ընտրեք մի տեղ, առանց նախագծերի և քամու, հակառակ դեպքում խմորը չի աշխատի:
9. Բուսական յուղի բարակ շերտով քսեք թխում ուտեստը և խմորը շարեք ՝ կազմելով կողմեր: Թողեք այն մնա ևս 15 րոպե, որպեսզի նորից տեղավորվի:
10. Այդ ընթացքում պատրաստեք միջուկը: Լոլիկը լվացեք, չորացրեք և կտրեք օղակների: Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով: Ռեհանը մանր կտրատել: Մաքրել և կտրատել սխտորը:
11. Թթվասերը լցնել խորը տարայի մեջ:
12. Թթվասերը հարիչով լավ հարում ենք մեծ արագությամբ:
13. Հարած թթվասերը լցնել թափված խմորի մեջ:
14. Վրան շարել լոլիկը, ցանել ռեհանով եւ մանրացված սխտորով:
15. Մանրացված պանիրը շաղ տալ սննդի վրա:
16. Ուղարկեք տորթը թխելու 40-45 րոպե տաքացրած ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ստուգեք արտադրանքի պատրաստակամությունը փայտե փայտով ՝ դրա հետ ծակելով տորթի եզրը, որտեղ լցոնում չկա: Եթե այն չոր է, ապա կարկանդակը պատրաստ է, խմորի կտորները խրված են `շարունակեք թխել:
17. Պատրաստի տորթը հանել կաղապարից: Կտրեք մասերի և մատուցեք: Այն կարող է սպառվել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել տոմատի կարկանդակ:
