Խնձորով բուրավետ և համեղ մանանան հիանալի ակնթարթային դեսերտ է: Հեշտ է պատրաստել, պարզվում է, որ այն առասպելական համեղ է, և այն կարող եք մատուցել ոչ միայն ընտանեկան թեյախմության, այլև տոնական սեղանի հյուրերի համար:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Խոհարարության մեջ կարկանդակներ պատրաստելու շատ տարբերակներ կան: Քանի որ սա մեր երկրում ամենահայտնի մթերքներից է: Եվ եթե դեռ ծանոթ չեք մաննիկներ պատրաստելու բաղադրատոմսին, ապա այս բաղադրատոմսը հրաշալի սկիզբ կլինի խոհարարական ստեղծագործության համար: Դուք տիրապետելու եք ստանդարտ բաղադրատոմսի, որը հետագայում կարող է փոփոխվել և հարմարվել `ձեր ճաշակին և նախասիրություններին համապատասխան:
Այս բաղադրատոմսը կքննարկի խնձորով, կեֆիրով և մեղրով մանանայի պատրաստումը: Համաձայնեք, բավականին ախորժելի է հնչում: Իհարկե, մանանայի այս տարբերակը չի կարող դասական կոչվել, բայց այն բավականին տարածված է, քանի որ այս բաղադրատոմսի համաձայն կարկանդակը հիանալի համեղ է ստացվում: Բաղադրատոմսի դասական տարբերակը պատրաստելու համար հարկավոր է բացառել խնձորը, իսկ մեղրը փոխարինել շաքարով: Բացի այդ, խնձորի փոխարեն կարող եք տեղադրել ցանկացած այլ լցոնիչ, օրինակ ՝ դդում, կեռաս, դարչին, ընդհանրապես, կարող եք տեղադրել այն, ինչ ցանկանում է ձեր սիրտը: Քանի որ այս հիանալի և քնքուշ ձավարեղենի կարկանդակի բավականին շատ տեսակներ կան:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `227 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե խմորի պատրաստման համար, 20 րոպե` ձավարի այտուցվածության, 40 րոպե թխելու համար
Բաղադրությունը:
- Սեմոլինա - 150 գ
- Ձու - 2 հատ:
- Կարագ - 50 գ
- Կեֆիր - 150 մլ
- Խմորի սոդա - 1 թեյի գդալ
- Խնձոր - 1 հատ:
- Մեղր - 1-2 ճաշի գդալ կամ համտեսել
- Waterուր - գոլորշու բաղնիքի համար
- Սեղանի քացախ 9% - սոդա մարելու համար
- Աղ - մի պտղունց
Մանանա եփել խնձորով
1. Խմորը հունցելու համար ամանի մեջ լցնել կարտոֆիլը և լցնել կեֆիր:
2. Հացահատիկը խառնել այնպես, որ այն լիովին հագեցած լինի կեֆիրով:
3. Կարագը դնել ամանի մեջ եւ դնել ջրի ամանի վրա: Յուղով տարան չպետք է դիպչի հեղուկին: Նման կառույցը դրեք կրակի վրա և հալեցրեք կարագը գոլորշու բաղնիքում: Մի բերեք այն եռալ:
4. Հալած կարագը լցնել սալորով ամանի մեջ:
5. Խառնել կարագի հետ եւ թողնել, որ խմորը որոշ ժամանակ կանգնի, մոտ 20 րոպե, որպեսզի հացահատիկը ուռչի:
6. Ձվերը հարիչով հարում ենք երեք անգամ, մինչեւ փափկամազ օդային փրփուր առաջանա:
7. Ձվի զանգվածը լցնել խմորի մեջ:
8. Խառնել սնունդը, ավելացնել աղ և մեղր, որոնք նույնպես խառնվում են: Համտեսեք սնունդը և ըստ անհրաժեշտության ավելացրեք ավելի շատ մեղր:
9. Թեյի գդալի մեջ լցնել խմորի սոդա և այն քամել քացախով: Այն միանգամից կփրփրվի, և այս զանգվածը լցնել խմորի ամանի մեջ:
10. Կլպեք խնձորները, հատիկավորեք դրանք սերմերով և կտրեք խորանարդի կամ քերեք: Ուղարկեք դրանք մի ամանի խմոր:
11. Քսեք թխում ուտեստը կարագով և շաղ տվեք մաղձով, որպեսզի արտադրանքը չայրվի: Խմորը տարածեք հավասար շերտով:
12. Heեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 աստիճան եւ տորթը ուղարկեք ջեռոցի ներքեւի մակարդակին, որպեսզի թխվի 35-40 րոպե: Ստուգեք պատրաստվածությունը ատամի խոզանակով, եթե այն չոր դուրս գա - տորթը պատրաստ է, թաց - անշարժ պահեք:
13. Թող պատրաստի թխվածքն ամբողջությամբ սառչի, ապա հանեք ջեռոցից, շաղ տվեք շաքարի փոշիով և մատուցեք թեյի համար: Youանկության դեպքում, տորթը տոնական դարձնելու համար այն կարող եք ծածկել շոկոլադե պաղպաղակով կամ քսել սպիտակուցային կրեմով: Պատրաստեք համեղ և պարզ աղանդեր, փորձեք տարբեր լցոնումներով և ուրախացրեք ինքներդ ձեզ և ձեր ընտանիքին նման հրաշալի նրբությամբ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես խնձորով մանանա պատրաստել կեֆիրի վրա:
