Սիրու՞մ եք շոկոլադ և խմորեղեն: Ապա ձեզ անպայման դուր կգա այս վերանայման թեման: Ես առաջարկում եմ պարզ բաղադրատոմս `կեֆիրում թխված համեղ տորթի համար` բալի հավելումով: Halfախսելով ընդամենը կես ժամ ՝ դուք թխելու եք համեղ հյուրասիրություն թեյ խմելու համար:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Կան բաղադրատոմսեր, որոնք ինչ -որ անհայտ պատճառով գալիս են ինչ -որ տեղից և արմատ են առնում ընդմիշտ: Ես շատ հաճախ շոկոլադե կեքս եմ թխում, հատկապես երբ ես շատ ծույլ եմ բարդ տորթեր պատրաստելու համար, և ես ուզում եմ, որ ինչ -որ համեղ բան լինի թեյի համար: Ես սիրում եմ այս բաղադրատոմսը պատրաստման արագության և զարմանալի համի համար: Այս արտասովոր խմորեղենը միավորում է թխվածքաբլիթի տեքստի փափկությունը, շոկոլադի համը և բալի հյութեղությունը:
Սովորական կեքս շոկոլադ պատրաստելու համար պարզապես անհրաժեշտ է կակաո ավելացնել բաղադրիչների ցանկին: Դուք չեք կարող խնայել այս ապրանքի վրա, քանի որ ինչպես պատրաստի արտադրանքի գույնը, այնպես էլ համը կախված կլինեն կակաոյի քանակից: Որքան փոքր է արտադրանքը, այնքան սպիտակ և բաց կլինի տորթի գույնը: Նման հավելման դասական մասնաբաժինը 3-4 ճաշի գդալ է, այնուհետև տորթը կդառնա գրեթե սև, ազնվական շագանակագույն գույնով և հաստ հարուստ շոկոլադի համով: Բայց դուք կարող եք տեղադրել նաև հալված մուգ շոկոլադ `կակաոյի առնվազն 56%պարունակությամբ:
Դուք կարող եք խմորեղեն թխել ավանդական եղանակով ՝ մեկ մեծ կաղապարի մեջ, կամ կարող եք այն պատրաստել փոքր մասերի տարաների մեջ: Դրանք կարող են լինել սիլիկոնե կամ երկաթե կաղապարներ: Վերջինս նախ յուղեք յուղով: Կարող եք նաև օգտագործել մեկանգամյա, մեկանգամյա կեքսերի կաղապարներ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `398 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 թխվածքաբլիթ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 10 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 250 գ
- Կեֆիր - 100 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - 30 մլ
- Խմորի սոդա - 1 թեյի գդալ
- Կակաոյի փոշի - 3 ճաշի գդալ
- Կորիզի կեռաս `150-200 գ
- Աղ - մի պտղունց
- Շաքարավազ - 100 գ
Կեֆիրի վրա շոկոլադե տորթ պատրաստել կեռասով
1. Մաքուր տարայի մեջ միացրեք բոլոր չոր բաղադրիչները ՝ ալյուր, շաքար, սոդա, աղ և կակաոյի փոշի:
2. Խառնել զանգվածային արտադրանքը:
3. Լցնել կեֆիրը մեկ այլ տարայի մեջ և մի փոքր հարել խառնիչով, մոտ 3-4 րոպե:
4. Կեֆիրին ավելացնել ձու և բուսական յուղ:
5. Սնունդը կրկին հարիչով խառնել մինչեւ հարթ:
6. Լցնել չոր բաղադրիչները մաղձի մեջ:
7. «Կեռիկներ» հարիչներով խառնիչով խառնել սնունդը, մինչև խմորը ստանա հարթ հետևողականություն ՝ առանց բեկորների: Դրա հյուսվածքը պետք է նման լինի շատ հաստ թթվասերին:
8. Լվանալ բալը, հեռացնել սերմերը եւ ավելացնել խմորին: Եթե դրանք սառեցված են, ապա նախ դրանք սառեցրեք: Կարող են օգտագործվել նաև պահածոյացված հատապտուղներ: Բայց հետո դրանք լավ մաքրեք թղթե սրբիչով:
9. Խմորը հունցեք այնպես, որ հատապտուղները հավասարաչափ բաշխված լինեն ամբողջ զանգվածի մեջ և լցրեք այն թխելու ամանի մեջ, ծածկեք թխում մագաղաթով կամ վրձին քսեք կարագի բարակ շերտով:
10. theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և ուղարկեք տորթը թխելու համար 40 րոպե: Ստուգեք պատրաստվածությունը փայտե լուցկիով, որը պետք է չոր լինի:
11. Պատրաստի տորթը սառեցրեք կաղապարի մեջ, ապա հանեք, զարդարեք շաքարի փոշով և կտրեք մասերի: Կարող եք նաև շաղ տալ ցանկացած փայլով կամ յուղել սերուցքով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել բալի բրաունի:
