Երբ բոլոր ուտեստներն արդեն ձանձրալի են, օգնության կգան հնդկացորենի համեղ կոտլետները, որոնք պատրաստվում են պարզ և արագ: Հնդկացորենի կոտլետների TOP 4 բաղադրատոմսեր աղացած միսով: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Եթե ցանկանում եք, կարող եք նման կոտլետները դանդաղ կաթսայի մեջ դնել: Սկզբում դրանք տապակել տապակի մեջ մի քանի րոպե, այնուհետև տոմատի սոուսով խառնված ջուր լցնել մուլտիկուկերի մեջ, միացնել եռման ռեժիմը և եփել կարկանդակները 30-40 րոպե:
Կրկնակի կաթսայում նման կոտլետները եփում են ոչ ավելի, քան կես ժամ: Այս մեթոդը հարմար է նրանով, որ այս ամբողջ ընթացքում պետք չէ հետևել ուտեստին: 30 րոպեի ընթացքում դուք կարող եք զբաղվել ձեր գործով, և շոգենավը ձեզ համար կպատրաստի կարկանդակները:
Հնդկացորենի թխած կոտլետներ աղացած մսի տեսականիով
Եթե նախընտրում եք ջեռոցից պատրաստված ուտեստներ, ապա եփեք թխած հնդկացորեն և մսով բլիթներ: Նրանք ոչ պակաս համեղ կլինեն, քան տապակածը, բայց դրանք մեծ օգուտ կբերեն ձեր առողջությանը: Նման հույների համար օգտագործեք աղացած խոզի և տավարի միս:
Բաղադրությունը:
- Եփած հնդկացորեն - 2 tbsp.
- Աղացած խոզի և տավարի միս - 500 գ
- Սոխ - 2 հատ:
- Հում ձու - 1 հատ:
- Աղ `համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
- Արեւածաղկի ձեթ - թխում թերթիկը քսելու և սոխը թխելու համար
Հնդկացորենի կոտլետների քայլ առ քայլ եփած տեսականի աղացած միսով
- Մաքրել սոխը և մանր կտրատել:
- Տապակը լավ տաքացնել, ավելացնել արևածաղկի ձեթ և տապակել սոխը մինչև թափանցիկ դառնա:
- Աղացած միսը տրորել և դրան ավելացնել հնդկացորեն:
- Այնուհետեւ նույն տեղում ավելացնել տապակած սոխը, աղը եւ սեւ պղպեղը:
- Նախապես ջեռոցը տաքացրեք մինչև 180 աստիճան:
- Այնուհետև թխում թերթիկը քսեք արևածաղկի ձեթով և դրա վրա դրեք կարկանդակները:
- Տեղադրեք կարկանդակները ջեռոցում 30 րոպե:
Greekառայել պատրաստի հույն ժողովրդին բանջարեղենի կողային ուտեստով: Սա կարող է լինել, օրինակ, բրոկոլիի շոգեխաշած:
Grechaniki խոզի և ձվի աղացած միջուկով
Ձեր ընտանիքին անսովոր ուտեստով գոհացնելու համար փորձեք պատրաստել հնդկացորենի կոտլետներ խաշած ձվով լցոնված աղացած միսով: Նույնիսկ ամենաքմահաճ գուրմաններն ու երեխաները չեն հրաժարվի նման ուտեստից:
Բաղադրությունը:
- Եփած չամրացված հնդկացորեն - 200 գ
- Խոզի միս (փափկամիս) - 600 գ
- Հավի ձու - 5 հատ:
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Հացի փշրանքներ - 5 ճաշի գդալ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ
- Թարմ սամիթ - փոքր փունջ
- Թթվասեր 15% - 2 ճաշի գդալ սահիկով
Հույն մարդկանց քայլ առ քայլ խոզի և ձվի աղացած միջուկով պատրաստում
- Սոխի հետ միասին ոլորեք խոզի միսը մսաղացով:
- Աղացած միսը միացրեք հում ձվի, աղի և աղացած սև պղպեղի հետ:
- Այնուհետեւ աղացած միսին ավելացնել եռացրած հնդկացորեն: Համոզվեք, որ տաք չէ:
- Մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչները:
- Հաջորդը, սկսեք պատրաստել լցոնումը: Նախ, ձվերը եփեք: Համոզվեք, որ դրանք խաշած են: Դա անելու համար թողեք դրանք ջրի մեջ եռան առնվազն 10 րոպե:
- Այնուհետև խաշած ձվերը կեղևից հանեք և մանր կտրատեք կամ քերեք կոպիտ քերիչով:
- Ձվերին ավելացնել մանր կտրատած սամիթ:
- Այնուհետեւ այստեղ ավելացրեք թթվասեր եւ աղ: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
- Հաջորդը, ձեռքերը թրջեք սառը ջրով և սկսեք կարկանդակ ձևավորել: Աղացած միսը չի կպչի թաց ձեռքերին:
- Ձեր ափի վրա մի քիչ աղացած միս դրեք և ձուլեք հարթեցված կոտլետ:
- Այժմ վերևից մի քիչ լցրեք, մոտ 2 մակարդակի թեյի գդալ:
- Հաջորդը, ձևավորեք ևս մեկ այդպիսի տորթ և դրեք այն միջուկի վերևում:
- Թաթերը թաթախել փշրանքների մեջ, որպեսզի հնդկաձավարը չկպչի թավայի մակերեսին: Հացաթխումը կլանում է նաև ավելորդ ճարպը:
- Տապակը լավ տաքացրեք, այնուհետև վրան մի քիչ արևածաղկի ձեթ լցրեք:
- Կրակը նվազեցրեք մինչև չափավոր: Կոտլետները տապակել մինչև փխրուն 10-15 րոպե:
Այս կոտլետները լավ են ծառայում թարմ լոլիկով և վարունգով աղցանով ՝ թթվասերով համեմված: Նրանց կարելի է մատուցել նաև մանրացված կաղամբով և գազարով աղցանով:
Grechaniki աղացած միսով և սխտորով
Կծու սննդի սիրահարները կարող են փորձել սխտորով հնդկացորենի և մսի կոտլետներ պատրաստել: Նրանք կարող են երկուսն էլ տապակվել տապակի մեջ և թխվել ջեռոցում: Կամ նման ուտեստ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել երկկողմանի կաթսա:
Բաղադրությունը:
- Աղացած խոզի և տավարի միս - 500 գ
- Եփած չամրացված հնդկացորեն - 200 գ
- Սխտոր - 3 փոքր մեխակ
- Հում ձու - 1 հատ:
- Թխում ալյուր - 3 ճաշի գդալ
- Արեւածաղկի ձեթ - թխում թերթիկը տապակելու կամ քսելու համար
- Աղ `համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
Հույն մարդկանց քայլ առ քայլ պատրաստում աղացած միսով և սխտորով
- Սառեցրեք եռացրած հնդկաձավարը:
- Աղացած միսը տրորել և խառնել հնդկացորենի հետ:
- Կտրեք սխտորը դանակով կամ անցեք մամուլով:
- Այժմ ավելացրեք աղ, սև պղպեղ և հում ձու: Ամեն ինչ ջանասիրաբար խառնել:
- Կույր կոտլետներ այն ձևով, որին սովոր եք և գլորում եք դրանք ալյուրի մեջ:
- Եթե դրանք եփում եք տապակի մեջ, նախ լավ տաքացրեք այն, ապա լցրեք արեւածաղկի ձեթի մեջ եւ դրեք կոտլետները: Տապակել դրանք 15 րոպե մինչև փխրուն դառնալը:
- Եթե ցանկանում եք հույներին պատրաստել ջեռոցում, ապա նախ տաքացրեք այն մինչև 180 աստիճան ջերմաստիճան: Այնուհետև թխում թերթիկը քսեք արևածաղկի ձեթով և թխեք ուտեստը 30 րոպե:
- Կամ շոգեխաշել կարկանդակները: Լցնել ջուրը շոգենավի հատուկ խցիկում, հունական ժողովրդին դնել ստորին ամանի մեջ և եփել ուտեստը 30-40 րոպե:
Աղացած միսով հնդկացորենի կոտլետներ պատրաստելու նրբությունները
Նման կոտլետների համար օգտագործվում են արդեն եփած հնդկացորենի շիլա և հում աղացած միս: Եթե հացահատիկ պատրաստելու ցանկություն կամ ժամանակ չունեք, ապա վերցրեք հնդկացորենի փաթիլներ: Պարզապես դրանք խառնել աղացած մսի հետ և թողնել 15 րոպե, որպեսզի փաթիլներն ուռչեն: Այնուհետեւ սկսեք հնդկացորենի մսի կոտլետներ պատրաստել ձեզ համար ցանկացած հարմար եղանակով ՝ ավելացնելով անհրաժեշտ բաղադրիչները:
Տնային տնտեսուհիները հնդկացորենի կոտլետներ են պատրաստում աղացած միսով ջեռոցում, երկկողմանի կաթսայում, տապակած տապակի մեջ, և ինչ -որ մեկը նույնիսկ կարողանում է դրանք մարել: Մանկական սեղանի համար նման ուտեստը լավագույնն է շոգեխաշել, շոգեխաշել կամ թխել ջեռոցում:
Ընտրեք ճաշ պատրաստելու եղանակը, որն ավելի լավ է ձեզ համար: Օրինակ, երկկողմանի կաթսայում այս ուտեստը դառնում է ավելի քիչ կալորիական, ինչը կգնահատեն նրանք, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին և դիետա են պահում: Նաև ավելի լավ է, որ մարսողական համակարգի հիվանդություններ ունեցող երեխաները և երեխաները շոգեխաշած կամ շոգեխաշած կոտլետներ տան:
Եթե ցանկանում եք ավելի հյութալի թխվածքաբլիթներ ստանալ, ապա ավելի լավ է դրանք տապակել տապակի մեջ: Խոհարարության այս մեթոդով ձևավորվում է ընդերք, որը թույլ չի տալիս ամբողջ հեղուկը կոտլետների ներսից դուրս գալ դրսից:
Կոտլետները լավագույնս մատուցեք թարմ բանջարեղենային աղցանի հետ: Այսպիսով, ուտեստը ավելի լավ կլանվի, և ստամոքսում ծանրություն չի լինի: Դուք կարող եք ուտել հունական միս շոգեխաշած բանջարեղենով: Օրինակ, ցուկկինիով կամ կաղամբով:
Կոտլետներով և թթվասերով մատուցելն ավելորդ չի լինի: Նա ուտեստը կդարձնի ավելի հագեցած և համեղ:
Հույն մարդիկ համեղ են և՛ տաք, և՛ սառը, ուստի հարմար է նրանց ձեզ հետ տանել ճանապարհին, աշխատանքի կամ խնջույքի: Հնդկացորենի և մսի կոտլետները իդեալական են որպես խորտիկ: Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել հնդկացորենի կոտլետներ աղացած միսով: Մենք մի քանի տարբերակ ենք տրամադրել նման պարզ, բայց միևնույն ժամանակ համեղ և առողջ ուտեստի համար: Հուսով ենք, որ դրանցից գոնե մեկն անպայման ձեզ դուր կգա և կօգնի, երբ հյուրերն ինքնաբուխ գան: Բարի ախորժակ!
