Եգիպտացորենը երկրորդ ուկրաինական հացն է: Սովորաբար մենք այն եռացնում ենք, և պատրաստի ականջները շաղ տալիս աղով: Բայց այսօր ես առաջարկում եմ եգիպտացորենը պատրաստել ջեռոցում: Այս զարմանահրաշ հյուրասիրությունը կդառնա ձեր սիրած ուտեստներից մեկը:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Առաջին հայացքից, ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ թխած եգիպտացորենը կարող է թվալ պարզ ուտեստ: Այնուամենայնիվ, այն ունի յուրահատուկ համ և իր սեփական համը: Պտղի հյութալիությունը տրվում է կծու կարագի սոուսով, և փայլաթիթեղը կպաշտպանի ականջները այրվելուց ՝ փաթեթավորելով հյութերը փաթեթի ներսում: Խորհուրդ է տրվում ուտեստը օգտագործել տաք վիճակում: Flavառայել անուշաբույր եգիպտացորենը որպես խորտիկ, արագ կծում կամ կողմնակի ուտեստ: Բաղադրատոմսը ինքնին շատ պարզ է և ժամանակատար չէ, ցանկացած սկսնակ խոհարար կարող է կարգավորել այն:
Չեմ կարող չնշել վառ հագեցած դեղին գույնի մասին, որին դժվար է հասնել ճաշ պատրաստելու ընթացքում: Քանի որ արտադրանքի երկարատև եռալով, դեղին գույները մթնում են ՝ ձեռք բերելով մի փոքր մոխրագույն երանգ: Եվ փայլաթիթեղի մեջ, ձագերի հետ նման անհանգստացնող փոփոխություն չի լինի: Բայց նախ, եկեք անդրադառնանք եգիպտացորենի ճիշտ ընտրությանը: Քանի որ, անկախ պատրաստման եղանակից, հացահատիկը պետք է լինի որակյալ: Համոզվեք, որ հատիկները կիսաթափանցիկ և հյութալի են, իսկ վառ կանաչ կեղևը, և խուսափեք չոր և կնճռոտ պտուղներից: Advisանկալի է նաև գնել երիտասարդ կաթնային եգիպտացորեն, քանի որ հինը այլևս նույն համը չունի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `35 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Եգիպտացորեն - 2 ականջ
- Կարագ - 30 գ
- Չորացրած ռեհան - 1 թեյի գդալ
- Աղացած համեմ - 0.5 թեյի գդալ
- Աղ - 1/3 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - 1/5 թեյի գդալ կամ համտեսել
Եփած եգիպտացորենը յուղով ջեռոցում
1. Նախապես կարագը հանել սառնարանից, որպեսզի այն հասնի սենյակային ջերմաստիճանի: Երբեք մի դրեք այն միկրոալիքային վառարանում կամ հալեցրեք այն ջրային բաղնիքում: Այնուհետեւ յուղը դրեք խորը ամանի մեջ, վրան ավելացրեք աղացած համեմ, աղ, պղպեղ և չորացրած ռեհան: Ռեհան օգտագործելուց առաջ հիշեք ձեր ձեռքերով, որպեսզի նրա տերևները կոտրվեն և սկսեն ավելի շատ բուրմունք տալ: Բացի այդ, ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունք, խոտաբույսեր և համեմունքներ: Օրինակ ՝ մանր կտրատած սամիթ, մամուլով սեղմված սխտոր, աղացած մշկընկույզ և այլն:
2. Լավ խառնել յուղի խառնուրդը, որպեսզի համեմունքները հավասարաչափ բաշխվեն և թողնեն նստեն, քանի դեռ դուք զբաղվում եք եգիպտացորենով:
3. Հեռացրեք մանրաթելերը ձագարից և հեռացրեք տերևները: Նրանք մեզ օգտակար չեն լինի, այնպես որ դեն նետեք դրանք: Չնայած կան բաղադրատոմսեր, որտեղ եգիպտացորենը թխվում է հենց սաղարթների մեջ: Լվացեք պտուղը և չորացրեք թղթե սրբիչով:
4. Եգիպտացորենը լավ քսել յուղով եւ փաթաթել մագաղաթյա թղթի վրա: Սա թույլ չի տա, որ փայլաթիթեղը կպչի ձողիկին:
5. Այնուհետեւ փայլաթիթեղը կտրեք ցանկալի չափի եւ դրա մեջ փաթաթեք մագաղաթով փաթաթված եգիպտացորենը: Դուք նաեւ կարող եք երկու հատ ձողիկ տեղադրել մեկ կտոր փայլաթիթեղի մեջ:
6. Heեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանի և եգիպտացորենը ուղարկեք թխելու 40 րոպե: Տապակման ընթացքում պարբերաբար պտտեք ձագերը, որպեսզի մի կողմից չայրվեն: Մատուցեք տաք կամ տաք: Նրանք սովորաբար օգտագործում են այն ՝ մեկ կամ երկու ձեռքը բռնելով սափորի ծայրերից: Կծեք հացահատիկի ձողը շրջանագծով կամ շարքերով: Նաև եգիպտացորենի համար վաճառվում են հատուկ պատառաքաղներ `2 հատ: ծակել սալերի եզրերը և բռնել պատառաքաղներից: Այս պատառաքաղներն օգնում են խուսափել այրվածքներից և ձեռքերը մաքուր պահել:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես եփել եգիպտացորենը համեմված կարագով փայլաթիթեղի մեջ:
