Վառարանում կաթնաշոռով ձվածեղը սրտանց ուտեստ է, որը արագ և հեշտ է պատրաստվում: Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել: Ինչպե՞ս ընտրել որակյալ կաթնաշոռ և ձու: Խոհարարության բոլոր գաղտնիքները, նրբությունները և քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Կաթնաշոռը առողջ ֆերմենտացված կաթնամթերք է: Այն պարունակում է սպիտակուցներ և էական ամինաթթուների հսկայական շարք: Իսկ կալցիումի պարունակությունը կազմում է 80 մգ 100 գ -ի դիմաց, ինչը կաթնաշոռը դարձնում է առաջատար կաթնամթերքի շարքում: Հետեւաբար, դա հիանալի լուծում է դիետիկ եւ բժշկական սնուցման համար: Դրա համեղ և դիետիկ ուտեստներից է ջեռոցում կաթնաշոռով ձվածեղը, որը հարմար է նախաճաշի և ընթրիքի համար: Առավոտյան այն էներգիա կստանա և հագեցածության զգացում կպարգևի, իսկ երեկոյան կհագեցնի ՝ միաժամանակ չավելացնելով լրացուցիչ կալորիաներ:
Նախքան ճաշ պատրաստելը, դուք պետք է ընտրեք ճիշտ սնունդը: Կաթնաշոռը պետք է լինի թարմ, սպիտակ կամ մի փոքր յուղալի: Եթե գույնը դեղին է, ապա արտադրանքը առաջին թարմությունից չէ: Այն պետք է նմանվի կաթնային բույրի ՝ մի փոքր թթվայնությամբ, իսկ համը մի փոքր թթու է: Սրանք թարմ արտադրանքի առանձնահատկություններն են: Եթե համը քաղցր է, նշանակում է, որ անբարեխիղճ արտադրողները շաքար են ավելացրել ՝ թաքցնելու հնությունը: Իսկ անճաշակ անորակ է: Կաթնաշոռի հետևողականությունը պետք է լինի միատարր ՝ մի փոքր յուղոտ հետևողականությամբ: Չափից ավելի հեղուկ կաթնաշոռ `ժամկետանց, հատիկավոր` չափազանց չորացրած:
Կարեւոր է նաեւ ձուերի ճիշտ ընտրությունը: Նրանք պետք է լինեն թարմ և գերադասելի են տնական: Դուք կարող եք ստուգել թարմությունը հետևյալ կերպ. Ձուն թաթախեք աղաջրի մեջ. Թարմը կընկղմվի հատակին, իսկ հնացածները կթռչեն: Նաև ստուգեք կեղևը: Եթե կան չիպսեր և ճաքեր, ապա դրանց միջոցով ձվերը չորանում և կորցնում են իրենց թարմությունը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `215 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `25 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ձու - 2 հատ:
- Կերակրի սոդա - պտղունց
- Կաթնաշոռ - 100 գ
- Շաքարավազ - ըստ ցանկության
- Աղ - մի պտղունց
Քայլ առ քայլ ձվածեղ պատրաստելով կաթնաշոռով ջեռոցում, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Լվացեք ձվերը, նրբորեն կոտրեք և պարունակությունը դրեք տարայի մեջ:
2. Ձվերը հարել այնքան, մինչեւ հարթ ու հարթ լինեն: Ավելացնել մի պտղունց աղ և խմորի սոդա: Եթե ցանկանում եք աղանդեր, շաքարավազ ավելացրեք: Կրկին լավ հարեք սնունդը:
3. Կաթնաշոռը տեղադրեք մաքուր, չոր ամանի մեջ:
4. Կաթնաշոռը պատառաքաղով տրորել այնպես, որ մեծ կտորներ չլինեն: Կամ շփեք այն լավ մաղով: Սա կօգնի հասնել միասնական հետևողականության և մեղմել ուտեստի համը: Եթե կաթնաշոռը շատ ջրիկ է, ապա նախ հանեք ամբողջ խոնավությունը: Կես ժամով այն կախեք կտորի մեջ, որպեսզի ավելորդ շիճուկը դուրս գա:
5. beatեծված ձվերը լցնել կաթնաշոռի զանգվածի մեջ:
6. Խառնել սնունդը մինչև հարթ և միատեսակ:
7. Կաթնաշոռի եւ ձվի զանգվածը լցնել թխման ձեւերի մեջ: Դրանք կարող են լինել կերամիկական, կավե, ապակե կամ սիլիկոնե կաղապարներ: Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և ձվածեղը կաթնաշոռով ուղարկեք թխելու 15 րոպե: Hotառայել այն տաք պատրաստելուց անմիջապես հետո: Այնուհետեւ ուտեստը ամենանուրբ ու օդայինն է:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ձվածեղ կաթնաշոռով:
