Վստահ չեք, թե ինչպես ընտրել հասած և հյութալի արքայախնձոր: Չգիտե՞ք ինչպես ճիշտ մաքրել և գեղեցիկ մատուցել: Ձեզ եմ ներկայացնում քայլ առ քայլ հրահանգներ լուսանկարով, թե ինչպես ճիշտ արքայախնձոր մաքրել, գնել և ընտրել պտուղ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Արքայախնձորի նման էկզոտիկ միրգը երկար ժամանակ ներկա է եղել մեր խանութների դարակներում: Այնուամենայնիվ, այն դեռ հասանելի է: Այնուամենայնիվ, շատերը չգիտեն, թե ինչպես մաքրել և ընտրել ճիշտ պտուղը: Դա անելու համար պետք է հաշվի առնել մի քանի կարևոր մանրամասներ:
- Պտղի մակերեսին չպետք է լինեն բծեր, վնասներ կամ այլ արատներ:
- Պտղի գույնը պետք է լինի միատեսակ:
- Ստուգեք արքայախնձորի հասունությունը. Մատը սեղմեք նրա մակերեսին, հասած պտուղը կծաղկի:
- Տերևները պետք է կանաչ լինեն ՝ մի փոքր չոր եզրերով:
- Ձանձրալի ձայնը նույնպես վկայում է հասունության մասին. Հետևաբար, կարող եք շոյել պտուղը:
- Վերևից պտուղը ծածկված է խիտ կեղևով, իսկ ներսում դրանք ունեն անուտելի կոշտ միջուկ: Այս ամենը կտրված է:
- Գնելիս կարող եք ստուգել հասունության աստիճանը ՝ մի փոքր ոլորելով պոչը: Եթե այն դյուրամարմին է, ապա պտուղն արժե գնել:
- Օգտագործեք նեղ, բարակ և լավ սրված դանակ ՝ արքայախնձորը կտրատելու համար:
Այս բոլոր խորհուրդները հաշվի առնելով ՝ դուք կընտրեք որակյալ ապրանք, որը պետք է ճիշտ մաքրվի: Իսկ արքայախնձոր մաքրելն առաջին հայացքից դժվար է: Կան այն մաքրելու և սպասարկելու մի քանի եղանակ: Այս ակնարկում ես ձեզ կասեմ միջուկը հեռացնելու, մաշկը կտրելու, պտուղը կտրատելու և պտուղը սեղանին մատուցելու ամենաարագ ճանապարհը: Հետեւելով տրված խորհուրդներին, դուք արագ կլուծեք խնդիրը:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել արքայախնձորով Պինա Կոլադա:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `50 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 արքայախնձոր
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
Արքայախնձոր - 1 հատ:
Քայլ առ քայլ պատրաստվող արքայախնձորի պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք արքայախնձորը և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք այն կիսով չափ և տեղադրեք սեղանի վրա ՝ կտրված հատվածով դեպի վերև: Միեւնույն ժամանակ, տերեւները պահեք ձեւավորման համար:
2. Արքայախնձորի յուրաքանչյուր կեսը կտրեք 2 մասի, որպեսզի յուրաքանչյուր կտոր ունենա եռանկյունաձև հատված:
3. Վերցրեք բարակ դանակ և կտրեք միջուկը: Արքայախնձորը ամրացնելու համար կարող եք պահել այն պատառաքաղով, որը կենտրոնում կպցնել է պտղի մարմնին: Այնուհետեւ բարակ դանակով զգուշորեն կտրեք կեղեւը: Սուր դանակով կտրեք միսը ընդերքին ավելի մոտ, որպեսզի այն մնա մեկ կտորի մեջ ՝ մոտավորապես ձմերուկի պես: Հիշեք, որ որքան շատ եք կտրում, այնքան քիչ ապրանք է մնում, այնպես որ մի հեռացեք կեղևից: Արքայախնձորի միջուկի ամենահամեղ հատվածը գտնվում է անմիջապես կեղևի տակ:
Կտրված պտուղը թողեք կեղևի մեջ:
4. Կտրեք միջուկը շերտերի կամ ցանկացած այլ հարմար ձևի ՝ կես օղակ, խորանարդ …
5. Կտրված կտորները հերթով տեղափոխեք տարբեր ուղղություններով ՝ մի տեսակ «քայլեր» ձևավորելու համար: Այս տեսքով արքայախնձորը կարելի է մատուցել սեղանին որպես անկախ ուտեստ կամ կտրել ավելի փոքր կտորների, որոնք կարելի է ավելացնել աղցանին:
Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես ճիշտ արքայախնձորը մաքրել ամենահեշտ ձևով, որը մատուցելու համար անհրաժեշտ չէ նույնիսկ ուտեստներ օգտագործել: Չնայած պտուղը մաքրելու այլ տարբերակներ կան, որոնց մասին կխոսենք ավելի ուշ:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես կարելի է անանասը կեղևազերծել:
