Ձմռան ցուրտ օրերին հիշեցրեք ձեզ տաք ամառի մասին և հավի ապուր պատրաստեք չորացրած բանջարեղենով: Ինչպես պատրաստել առաջին ուտեստը զարմանալի և յուրահատուկ համով, կարդալ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Եթե աշունը ստացվել է առատ բերքով, ապա հավանաբար դուք համալրվել եք չորացրած բանջարեղենով, մրգերով, դեղաբույսերով, սնկով … Այժմ ժամանակն է դատարկը օգտագործել բոլոր տեսակի ուտեստների պատրաստման համար: Օրինակ, ճաշի կամ ընթրիքի համար չորացրած բանջարեղենով հավի ապուր եփեք, որը կուրախացնի ընտանիքի բոլոր անդամներին: Այս առաջին դասընթացի բաղադրատոմսը շատ հարմար է նրանով, որ այն հարմար է դաշտային պայմանների համար: Պատրաստել այն արագ և արագընթաց, իսկ գրասենյակում ՝ ճաշի և տանը: Այս դեպքում արգանակը միայն պետք է փոխարինվի եռացող ջրով:
Ամեն ինչ կարող է օգտագործվել որպես չորացրած բանջարեղեն: Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է ցուկկինի, սմբուկ և լոլիկ: Բայց արտադրանքի այս փաթեթը կարող է համալրվել չորացրած քաղցր և կծու պղպեղով, գազարով, սոխով, բրոկոլիով, ծնեբեկով … Բայց ինչ ուզում եք և ինչ կա պահեստում: Չորացրած սնունդ օգտագործելիս գլխավորը հիշելն է, որ եփելու ընթացքում դրանք չորանալուց առաջ հասնում են իրենց սկզբնական չափի: Հետեւաբար, դուք պետք է մի փոքր քանակությամբ չորացում վերցնեք:
Տես նաեւ, թե ինչպես պատրաստել հավի արգանակով բանջարեղենով ապուր:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `225 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղում `4-5
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի ֆիլե - 2 հատ: (դիակի ցանկացած այլ մաս կարող է օգտագործվել)
- Կարտոֆիլ - 1 հատ:
- Պղպեղ ոլոռ - 4 հատ:
- Կանաչներ - մի փունջ (ցանկացած)
- Չորացրած բանջարեղեն - 200 գ (սմբուկ, ցուկկինի, լոլիկ)
- Սոխ - 1 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Գազար - 1 հատ:
- Դափնու տերև - 2 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Քայլ առ քայլ հավի ապուր չորացրած բանջարեղենով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Հավի ֆիլեը լվացեք հոսող սառը ջրի տակ, հանեք փայլաթիթեղը և կտրեք միջին չափի կտորների:
2. Կարտոֆիլը գազարով մաքրեք, լվացեք և կտրեք. Կարտոֆիլը ավելի մեծ կտորների, գազարը `ավելի փոքր:
3. theալեք ֆիլեը կաթսայի մեջ, լցրեք խմելու ջրով և դրեք վառարանի վրա, որպեսզի եփվի:
4. Երբ ջուրը եռում է, մակերևույթի վրա ձևավորվում է սպիտակ փրփուր, որը պետք է հեռացվի, հակառակ դեպքում ապուրը պղտոր կլինի: Պտուտակով իջեցրեք ջերմաստիճանը մինչև նվազագույն սահմանը և եփեք արգանակը 30-40 րոպե փակ կափարիչի տակ:
5. Այնուհետեւ կաթսայի մեջ դնել կեղեւավորված եւ չտրտված սոխը, դնել նաեւ պատրաստված կարտոֆիլը:
6. Հաջորդը, ավելացրեք գազարն ու միացրեք բարձր կրակը, որպեսզի բանջարեղենն ավելի արագ բարկանա: Երբ դա տեղի ունենա, իջեցրեք ջերմաստիճանը մինչև ամենացածրը և եփեք ապուրը 10 րոպե:
7. Այնուհետեւ թավայից հանեք եռացրած սոխը: նա ապուրին տվեց ամբողջ համը, առողջությունն ու բույրը:
8. Ապուրը համեմել աղով, սեւ պղպեղով, բուրավետ պղպեղով եւ դափնու տերեւներով: Չորացրած բանջարեղենը թաթախել կաթսայի մեջ և կրկին եռացնել ապուրը: Կրճատեք ջերմաստիճանը և շարունակեք եփել 10-15 րոպե: Խոհարարության վերջում հավի ապուրը համեմեք չորացրած բանջարեղենով ՝ մանրացված խոտաբույսերով: Հեռացրեք տապակը կրակից և թողեք ապուրը թրմվի 15 րոպե, այնուհետև մատուցեք այն սեղանին:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես կարելի է դանդաղ կաթսայում չորացրած սնկով ապուր պատրաստել:
