Կապույտ աղի առանձնահատկությունները, բնութագրերը, քիմիական կազմը: օգտակար և վնասակար ազդեցություն մարմնի վրա, օգտագործեք խոհարարական բաղադրատոմսերում: Հետաքրքիր է ապրանքի մասին:
Կապույտ աղը շատ հազվագյուտ տեսակ է բնական ապարներից, որը հանդիպում է միայն Իրանի Սեմնան նահանգի աղի հանքերում: Երկրորդ անունը պարսկերեն է: Հանքանյութը իր հազվագյուտ շափյուղայի երանգի համար պարտական է առաջացման հատուկ պայմաններին: Նատրիումի քլորիդով կալցիումի քլորիդի կառուցվածքային միացության բարձր ճնշման պատճառով բյուրեղյա վանդակն աղավաղվել է, որի պատճառով նյութը ձեռք է բերել հատուկ հատկություններ ՝ կապույտ երանգ և կիտրոնի հատուկ համ ՝ կծու քաղցր երանգով: Այն արտադրվում է մի քանի տեսակների ՝ նուրբ աղացած, խառը և կոպիտ առանձին մասնիկներով, որոնք հիշեցնում են հստակ գծված բյուրեղներ: Չնայած բարձր գնին, յուրահատուկ արտադրանքի գործառույթն է ուտեստին հատուկ համ հաղորդել, բարելավել դրա համը:
Ինչպե՞ս է ստացվում պարսկական կապույտ աղը:
Հանքանյութի բյուրեղները, կարծես, ինչ -որ յուրահատուկ բան են. Նրանք փայլում են լույսի ներքո, ինչպես շափյուղայի կտորներ: Wonderարմանալի չէ, որ սննդի երկրորդ անունը ինդիգո աղ է կամ պարսկական կապույտ: Հետաքրքիր է նաև այն ուտեստների ընկալումը, որոնցում այն ավելացվել է: Նախ, ճաշակի վրա հայտնվում է քորոց, և միայն դրանից հետո առաջանում են լրացուցիչ սենսացիաներ `անանուխի, կիտրոնի, հիլ:
Կապույտ բյուրեղները ձևավորվել են 540 միլիոն տարի առաջ ՝ Պեկամբրիայի ժամանակաշրջանի ծովերում: Այնուհետեւ, դինոզավրերի նախիրները քայլում էին Երկրի վրա, իսկ ամենափոքր օրգանիզմները լողում էին համաշխարհային օվկիանոսների մաքուր ջրերում, որոնք նստված էին այն շերտերում, որտեղ գոյացել էր պարսկական կապույտ աղը:
Հետաքրքիր է, որ նատրիումի և կալիումի քլորիդների սովորական համադրությունը տալիս է վարդագույն կամ նարնջագույն գույն: Բայց Իրանի լեռների ձևավորման ժամանակ բարձր ճնշումը պատճառ դարձավ, որ օգտակար հանածոների բյուրեղյա վանդակն այնքան աղավաղվի, որ լույսի ներքո նրանք ձեռք բերեն հազվագյուտ կապույտ երանգ:
Տարեկան ընդամենը մի քանի տոննա կապույտ աղ է բերվում մակերես: Դա պայմանավորված է երևույթի յուրահատկությամբ: Սովորական ժայռի աղը կազմում է հաստ շերտեր: Անցումները դրված են գետնին, ինչպես ածուխի արդյունահանման ժամանակ: Հանքանյութը պատերից ծեծվում է ՝ ձևավորելով որակներ, այնուհետև տրոլեյբուսներով կամ ժամանակակից սարքավորումների, վերելակների հանքերի կամ փոխակրիչի օգնությամբ այն տեղափոխվում է մաքրման գծով հագեցած գործարաններ:
Բայց կապույտ բյուրեղները գտնվում են շատ բարակ շերտերում `4-8 սմ, շրջապատված մոխրագույն ռոք աղով կամ այլ կառուցվածքի հանքանյութերով: Պահանջվող տարածքները հանվում են, այնուհետև առանձնացվում և միայն դրանից հետո հանձնվում մաքրման հատուկ բուժումներին: Չորացումը չի իրականացվում, ձևավորման խոնավությունը 3%-ից պակաս է: Սպառողները ստանում են 2-3%-ից ոչ ավել անմաքրության պարունակությամբ ապրանք: Հետաքրքիր է, որ նախավաճառքի նախապատրաստման ժամանակ վակուումի տակ սառեցումը օգտագործվում է ջերմային բուժման փոխարեն:
Պարսկական կապույտը պետք է մանրացնել տանը: Արտադրողները գերադասում են մատակարարել մեծ բյուրեղներ `թափոններից խուսափելու համար:
Դուք կարող եք կապույտ աղ գնել ինտերնետի միջոցով, այն չի գնում հետխորհրդային տարածքի խանութներ: Ուկրաինայում արժեքը 60-100 գրիվնա է 100 գ-ի դիմաց, Ռուսաստանում `120-200 ռուբլի նույն չափով: Փաթեթավորում - պտուտակավոր գլխարկով ապակե բանկա, որն ավելի շատ հիշեցնում է սերուցքի փաթեթավորում:
Ապրանք պատվիրելիս մեծ է կեղծիք ստանալու հավանականությունը: Նշենք, որ «բուժիչ իրանական կապույտ աղը» առաջարկում են չինական կայքերը: Գուցե պետք չէ լրացուցիչ գումարներ ծախսել անհասկանալի որակի արտադրանքի վրա, այլ պատվիրել կապույտ աղ ՝ Իրան այցելած ընկերների համար: Ի դեպ, այնտեղ այն վաճառվում է անթափանց շշերով, որոնց պիտակը պատված է արաբերեն տառերով:
Պարսկական կապույտ աղի կազմը և կալորիականությունը
Նկարում պարսկական կապույտ աղն է
Սեմնանի նահանգից պարենային հանքային միացության առանձնահատկությունը սիլվինիտի առկայությունն է ՝ հանքանյութ, որը պատկանում է կալիումի աղերին: Հենց նա է փոխում բյուրեղների գույնը:
Պարսկական կապույտ աղի կալորիականությունը 0 կկալ է: Այնուամենայնիվ, այս տեսակի բոլոր ապրանքներն ունեն միևնույն սննդային արժեքը:
Բայց այն գնահատվում է ոչ միայն իր սկզբնական տեսքի և հարուստ կապույտ երանգի համար: Կապույտ աղը պարունակում է մեծ քանակությամբ հանքային միացություններ `կալցիում, կալիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, ծծումբ, քլոր, երկաթ, կոբալտ, մանգան, ցինկ: Կա ևս մեկ հազվագյուտ հանքանյութ `սիլվինիտ, հալիտների խմբից, որը լիովին լուծելի է ջրում: Ենթադրվում է, որ այն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարդու մարմնի վրա:
Կապույտ աղի օգտակար հատկությունները
Կարծիքը, որ նատրիումի քլորիդը միայն բացասաբար է ազդում մարդու մարմնի վրա, սխալ է: Դրա պակասի պատճառով ջրի-էլեկտրոլիտային հավասարակշռությունը խախտվում է, բջջային մակարդակում ջրազրկման ռիսկը մեծանում է, օրգանական հյուսվածքները կորցնում են առաձգականությունը, մաշկի երանգը նվազում է, տարիքային փոփոխություններն արագանում են, մտավոր գործունեությունը և իմպուլսային հաղորդունակությունը խանգարում են: Այս հատկությունների համար է, որ մարդկությունը գնահատում է բնական հանքանյութը: Բայց պարսկական կապույտ աղի օգուտները չեն սահմանափակվում արյան օսմոտիկ ճնշումը նույն մակարդակի պահպանմամբ:
Հատուկ կազմը եւ մեծ քանակությամբ օգտակար հանածոներ օգնում են համալրել օրգանիզմի պահուստը
- Օգնում է ամրացնել ոսկրային համակարգը:
- Խթանում է հոդային հեղուկի արտադրությունը և բարելավում հոդային հոդերի շարժունակությունը:
- Երկարացնում է երիտասարդությունը, օգնում է պահպանել մաշկի առաձգականությունը:
- Խթանում է թքագեղձերի աշխատանքը ՝ բերանի խոռոչի թթու-բազային հավասարակշռությունը տեղափոխելով թթվային կողմ, կանխում է կարիեսի և պարոդոնտալ հիվանդության զարգացումը:
- Այն ունի հակամանրէային ազդեցություն, ճնշում է մանր աղիքի փտած և ֆերմենտացիոն գործընթացները:
Պարսկական աղի հատուկ հատկությունները, մասնավորապես սիլվինիտի առկայությունը, արագացնում են շնչառական օրգանների հիվանդությունների վերականգնումը, որոնք առաջանում են որպես ARVI- ի բարդություններ: Բացի այդ, ի տարբերություն այս տեսակի համային հավելումների, թթվայնությունը ոչ թե բարձրանում, այլ նվազում է: Պարտադիր չէ, որ արտադրանքը լքվի հիվանդությունների սրման դեպքում, որոնց ախտանշաններն են կերակրափողի, մարսողական տրակտի և ստամոքս -աղիքային տրակտի լորձաթաղանթի խոցը:
Պարսկական կապույտ աղը հարմար է սնունդ պատրաստելու համար այն մարդկանց համար, ովքեր ապաքինվում են թուլացնող հիվանդություններից և վիրահատություններից, հավատարիմ մնալով բուսակերների սննդակարգին և տարբեր կրոնական դիրքորոշումների: Պատկանում է կոշերի և հալալների խմբին:
Այն նահանգի բնակիչները, որտեղ արդյունահանվում է հանքանյութը, գնահատում են այն ոչ միայն իր նախնական համի, այլև օգտակար հատկությունների համար: Այն օգտագործվում է կոկորդի հիվանդությունների ողողման համար, կիրառվում է թարախային վերքերի վրա ախտահանման և բուժումն արագացնելու համար: Ինհալացիայի համար կապույտ աղի հատուկ առավելություններն ապացուցված են. Բրոնխի ճյուղերը մաքրվում են լորձից, շնչառությունը վերականգնվում է, բրոնխիալ ասթմայի նոպաների հաճախականությունը նվազում է:
Կարևոր է, որ պարսկական կապույտ աղի մեջ ներառված բոլոր նյութերը ամբողջությամբ պահպանվեն, քանի որ միայն պատրաստի ուտեստներն են աղակալված այս արժեքավոր շափյուղայի բյուրեղներով: Սա օգնում է պահպանել հիմնական արտադրանքի վիտամինային և հանքային կազմը: Մարմինը ստանում է ոչ միայն համեղ, այլև առողջ սնունդ:
Կապույտ աղի հակացուցումները և վնասը
Պարսկական աղի չարաշահման դեպքում ալերգիկ ռեակցիան կարող է զարգանալ նրա հատուկ կազմի և բացասական ազդեցության պատճառով: Արյունը խտանում է, բարձրանում է զարկերակային, ներակնային և ներգանգային ճնշումը: Հիպերտոնիայի պատմություն ունեցող մարդկանց մոտ հիպերտոնիկ ճգնաժամերը ավելի հաճախակի են դառնում:
Պարսկական կապույտ աղը կարող է վնաս պատճառել `կազմի առանձնահատկությունների պատճառով: Բացի այդ, սննդակարգի չափազանց մեծ քանակությունը կարող է հրահրել այտուցի զարգացում, հատկապես մեզի խանգարումով:
Դուք չպետք է անընդհատ այս արտադրանքը ներմուծեք դիետա ուրոլիտիասի և լեղաքարային հիվանդության, արթրիտի, արթրոզի և հոդատապի դեպքում: Մեծ քանակությամբ հանքային աղեր կարող են կուտակվել մարմնում ՝ քարերի տեսքով ՝ առաջացնելով վիճակի վատթարացում:
