Շերտավոր խմոր պատրաստելու հեշտ բաղադրատոմս: Հոդվածին կցված է այս խմորից պատրաստի փքված ծրարների լուսանկարը ՝ լցոնումով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `558 կկալ:
- Մատուցումներ - 3-4 հատ:
- Խոհարարության ժամանակը `2 ժամ
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 3 բաժակ
- Մարգարին - 200 գ
- Waterուր - 1 բաժակ
- Աղ - 1 պտղունց
Շերտավոր խմորի պատրաստում
- Մենք խմորը հունցում ենք միայն ջրից, ալյուրից և աղից: Մարգարին մեզ մի փոքր ուշ պետք կգա: Ուշադրություն. Խմորը պետք է կտրուկ դուրս գա և լավ ընկնի ձեր ձեռքերի հետևից:
- Այժմ մենք շերտեր կկազմենք: Խմորը գլորում ենք բարակ շերտով և վրան քսում մարգարին, որը կարելի է մի փոքր տարածել խմորի վրա: Այնուհետեւ դուք պետք է ոլորեք շերտը խողովակի մեջ, հարթեցրեք այն եւ նորից գլորեք: Կրկին վերցնում ենք մարգարին և դրանից երեքը խմորի համար, ոլորում ենք «գլորը»: Կրկնեք նույն ընթացակարգը ևս մեկ անգամ, բայց պետք չէ խմորը նորից գլորել:
- Հարթեցրեք վերջին «խողովակը», կտրեք մասերի (3-4 կտոր), փաթեթավորեք դրանք սննդի թաղանթով և դրեք սառնարանում կես ժամ:
- Սառեցված խմորը պետք է հանվի սառցարանից, գլորվի բարակ շերտով, այնուհետև օգտագործվի այն իր նպատակային նպատակների համար ՝ նապոլեոնի, փքված ծրարների, փախլավայի և այլ համեղ աղանդերի համար: Ահա ձեր երեւակայությունը, թե ինչ փաթեթավորեք շերտավոր խմորի թերթերով:
Ուշադրություն. Թխելիս համոզվեք, որ խմորը չի չորանա:
Ավելի մանրամասն լուսանկարներով, թե ինչպես պատրաստել աղվափնջիկ խմորեղեն, կարող եք դիտել բաղադրատոմսը ՝ «Խնձորով շերտավոր ծրարներ»:
Լավ խոհարարական գլուխգործոցներ:
