Արաբական սուրճը հեշտ է պատրաստել: Բայց կարեւոր է դա ճիշտ անել, քանի որ այստեղ հացահատիկի բազմազանությունը, ջրի որակը, համեմունքները կարևոր են … Ո՞րն է ըմպելիքի «կարևորությունը» և ինչպես ճիշտ պատրաստել այն, կարդալ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ՝ լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Արաբական սուրճը գուրմանների համար արևելյան ըմպելիք է, որը դանդաղ խմում են տաք փոքրիկ կումերով գողտրիկ հանգիստ մթնոլորտում ՝ հանգիստ հաճելի երաժշտության ձայնին: Իսկական արաբական սուրճը չի կարելի պատրաստել սուրճի մեքենայի մեջ: Նրա համար հատիկներն այնքան մանր են մանրացված, որ բառացիորեն փոշու են վերածվում: Այս փոքր մասնիկները կփակեն ձեր էսպրեսսո մեքենայի ֆիլտրը: Հացահատիկի փոշու հետևողականության հղկումը կարող է կատարվել բացառապես հատուկ ձեռնարկի կամ էլեկտրական ջրաղացով: Արդյունքում ստացվում է խմիչք, որը դառը է և ավելի հարուստ համով, քան թուրքական սուրճը: Շատ հաճախ սուրճի մեջ հիլ և տարբեր համեմունքներ կան:
Արաբերեն սուրճ պատրաստելու համար օգտագործվում է սուրճի հատիկների հատուկ խառնուրդ, որը գաղտնի է պահվում: Հետեւաբար, շատերը կարծում են, որ հացահատիկի օպտիմալ տեսականին արաբերենն ու ռոբուստան են: Այնուամենայնիվ, սա սուրճի ծառերին տրված անունն է, և դրանց պտուղները տարբերվում են կոֆեինի պարունակությամբ, համով և բույրով: Արաբիկան ավելի բարակ և նուրբ է, իսկ ռոբուստան ՝ ուժեղ և դառը: Հետեւաբար, հացահատիկ ընտրելիս մնում է ապավինել միայն ձեր սեփական ճաշակի նախասիրություններին: Իդեալական մոխա պատրաստելու համար: Սա արաբական սուրճի տեսակ է Մոհո քաղաքից `ամենաբարձր որակի հատիկներով, աննկարագրելի համով և բույրով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `41 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `5-7 րոպե
Բաղադրությունը:
- Աղացած սուրճի հատիկներ - 1 թեյի գդալ
- Շաքարավազ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Խմելու ջուր - 75 մլ
Արաբերենով սուրճի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Շաքարավազը լցնել հաստ հատակով կաթսայի մեջ: Կարելի է օգտագործել շագանակագույն շաքար:
2. Տեղադրեք tuk- ը վառարանի վրա և միացրեք նվազագույն կրակը: Շաքարավազը տաքացրեք առանց ջրի մինչև կարամելիացվի: Մի տաքացեք, որպեսզի այն այրվի:
3. Թուրքի մեջ լցնել մաքրված ջուրը եւ հասցնել եռման:
4. Աղացած սուրճի հատիկները լցնել եռացող ջրի մեջ:
5. Խմիչքը կրկին եռացրեք:
6. Թուրքի մակերեսին սուրճի կրեմի գոյացման դաշտը, որն արագորեն կբարձրանա, հեռացնում է թուրքին շոգից:
7. Արաբական սուրճը թողեք թուրքի մեջ թրմվի 2 րոպե, լցրեք ըմպելիքը բաժակի մեջ և սկսեք համտեսել:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես սուրճ պատրաստել արաբերենով:
