Խոհարարության առանձնահատկությունները: Աղանդերի TOP 10 լավագույն բաղադրատոմսերը ՝ առանց շտապելու թխելու: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Ոչ թխված աղանդերը խմորեղեն են, որոնք թխում չեն պահանջում: Categoryաշատեսակների այս կատեգորիան այնքան ընդարձակ է, որ շատ դժվար է թվարկել բոլոր հնարավոր տարբերակները: Օրինակ, առանց վառարանի, վառարանի, մուլտիկուկերի և միկրոալիքային վառարանի, կարող եք պատրաստել շոռակարկանդակներ, սուֆլեներ, ժելե, տորթեր և խմորեղեն, ինչպես նաև այլ շատ հետաքրքիր աղանդեր: Տեխնոլոգիան բավականին պարզ է, քանի որ չի պահանջում խմոր հունցել, արտադրանքը ձևավորել, թխել: Աղանդեր պատրաստելու համար, առանց թխելու, օգտագործվում են պատրաստի արտադրանք, ինչը մեծապես հեշտացնում է պատրաստման գործընթացը և նվազեցնում ծախսած ժամանակը: Այսպիսով, հիմքում շատ հաճախ օգտագործվում են խտացրած կաթ, ջեմ, թարմ մրգեր և հատապտուղներ, չոր մրգեր, թխվածքաբլիթներ, վաֆլի, պիտա հաց, տարբեր կաթնամթերք, օրինակ `թթվասեր, մածուն, կաթնաշոռ: Բացի այդ, առանց թխելու քաղցրավենիքի պատրաստման հիմնական սկզբունքները և տան պատրաստման ամենահայտնի բաղադրատոմսերը:
Աղանդեր պատրաստելու առանձնահատկությունները առանց թխելու
Աղանդերի բազմազանությունն առանց թխելու իսկական փրկություն է զբաղված տնային տնտեսուհիների համար, քանի որ դրանց պատրաստումը խնայում է ժամանակը և չի պահանջում խոհարարական արվեստի բարձր իմացություն:
Theաշատեսակի յուրաքանչյուր տարբերակ ունի պատրաստման իր նրբությունները, բայց հիմնականում տեխնոլոգիան կախված է օգտագործվող ապրանքներից: Եկեք նայենք դրանցից մի քանիսին.
- Ամուր հիմք … Շատ հաճախ պահանջվում է ստեղծել խիտ, ամուր հիմք, որն իր վրա կպահի ցանկացած սերուցք կամ սուֆլե: Օրինակ, այս սկզբունքով պատրաստվում է շոռակարկանդակ: Դրա համար օգտագործվում են պատրաստի առևտրային թխվածքաբլիթներ `շոկոլադ, կաթ, թխվածքաբլիթ և այլն: Նախևառաջ, դրանք բլենդերով մանրացվում են փշրանքների մեջ, իսկ կարագը կամ խտացրած կաթը օգտագործվում է սոսնձման համար: Աղանդերի ձեւավորման ժամանակ շերտը խիստ խտացված է: Կարող եք օգտագործել նաև պատրաստի պիտայի հաց, տարբեր ձևերի բարակ վաֆլի, եգիպտացորենի ձողիկներ և փաթիլներ:
- Օդի կրեմ … Հարած սերուցքը գալիս է օգնության `աղանդերը օդափոխելու համար: Նրանց մեջ խառնվում են տարբեր հավելումներ `փարթամ սերուցք ստանալու համար: Երբեմն միջուկը պատրաստվում է կաթնաշոռից, թթվասերից և մածունից: Այս ֆերմենտացված կաթնամթերքը հիանալի հիմք է ծառայում սառը խմորեղենի համար:
- Ժելե կրեմ … Որպես հիմք օգտագործվում են կաթնամթերքը, ջեմերը, հյութերը: Իսկ ավելի հաստություն տալու համար օգտագործվում են օսլա եւ ժելատին: Այս դեպքում անհրաժեշտ է աղանդերը պահել սառնարանում, որպեսզի այն ավելի հաստ լինի:
- Լրացնելով … Միջուկի կազմը կախված է խոհարարի նախասիրություններից: Նրա համար օգտագործվում են թարմ մրգերի, հատապտուղների, չոր մրգերի և տարբեր ընկույզների միջուկ, օրինակ ՝ չոր ծիրան, սալորաչիր, կոկոս, պնդուկ, նուշ, ընկույզ, դեղձ, ծիրան, բալ, ելակ, ազնվամորի, բանան, խնձոր, մանգո. Դրանք ավելացվում են անմիջապես սերուցքին կամ դրանցից պատրաստվում են միջլեյեր կամ դեկորացիա:
- Համի ուժեղացուցիչներ … Համը բարելավելու համար օգտագործվում են վանիլային շաքար, դարչին, մեխակ, մշկընկույզ, հիլ, կոճապղպեղ, ինչպես նաև հրուշակագործի հայեցողությամբ այլ ապրանքներ:
Աղանդերի TOP 10 բաղադրատոմսեր ՝ առանց թխելու
Աղանդերի պատրաստումը վառարանի վրա կամ ջեռոցում տեւում է երկար ժամանակ, դա մեծ ջանքեր է պահանջում: Եթե բավականաչափ ժամանակ չունեք, բայց ցանկանում եք հաճելի լինել ձեր սիրելիներին քաղցր ուտեստներով, ուշադրություն դարձրեք առանց թխելու համեղ աղանդերի բաղադրատոմսերին, որոնք կարելի է պատրաստել հեշտությամբ և արագ:
Բանանի աղանդեր
Բանանի աղանդերը պատրաստվում են առանց թխելու ընդամենը 15 րոպեում: Գրեթե առանց ժամանակ կորցնելու խոհարարության վրա, դուք կզարմացնեք ձեր ընտանիքին զարմանալի և նուրբ ճաշակով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `180 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղում `12
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Բանան - 3 հատ:
- Լավաշ - 1 հատ:
- Եփած խտացրած կաթ - 100 գ
- Կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ
Բանանի դեսերտի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Պատրաստեք բանանները. Մաքրեք դրանք և կտրեք մոտ 4-5 մմ հաստությամբ երկար շերտերի:Այնուհետեւ առատորեն լցնել կիտրոնի հյութով: Նրա շնորհիվ պտուղները չեն մթնի և հաճելի քանակությամբ թթու ձեռք կբերեն:
- Վերցրեք մի մեծ թերթ պիտա հաց և կտրեք այն կիսով չափ: Սիլիկոնե սպաթուլայի միջոցով յուրաքանչյուր կտոր խտացրած կաթի բարակ շերտով քսեք: Եթե թիակ չկա, մեկ այլ գործիք կաշխատի, բայց դրա հետ աշխատելը ավելի հարմար է:
- Պատրաստի բանանի շերտերը դնել յուղած պիտայի հացի վրա: Թողեք եզրը ազատ:
- Գլանեք երկու գլան - դրանք կարելի է կտրատել և մատուցել անմիջապես:
Սա շատ համեղ և նուրբ բանանի դեսերտ է առանց թխելու. Այստեղ բոլոր բաղադրիչները ներդաշնակորեն համակցված են: Բանանի համը հաճելի թթվայնությամբ կդիմի յուրաքանչյուր հյուրի կամ ընտանիքի անդամի:
Վաֆլի տորթ
Այս պարզ, ոչ թխվող աղանդերի ամենագեղեցիկը բոված գետնանուշի, խտացրած կաթի և շոկոլադե կոտրիչի անուշաբույր զանգվածն է: Այս տորթը պատրաստվում է շատ արագ և հնարավորինս հեշտ:
Բաղադրությունը:
- Վաֆլի թերթ - 3 հատ:
- Շոկոլադե կոտրիչ - 30 գ
- Եփած խտացրած կաթ - 630 գ
- Կարագ - 240 գ
- Տապակած գետնանուշ - 180 գ
Վաֆլի տորթի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Տապակած գետնանուշը լցնել բլենդերի մեջ և մանրացնել, բայց ոչ շատ մանր: Նույնը արեք շոկոլադե կոտրիչի դեպքում:
- Վերցրեք կարագը սենյակային ջերմաստիճանում և հարիչով հարեք: Կարագի զանգվածին ավելացնել եռացրած խտացրած կաթը և շարունակել հարել մինչև հարթ:
- Շոկոլադե կրեմին ավելացնել թակած գետնանուշ և կոտրիչ: Խառնել
- Վերցրեք մեկ վաֆլի թերթ և քսեք այն միջուկի մոտ 3-4 ճաշի գդալով: Հաջորդը, դրեք տորթի մեկ այլ շերտ, քսեք և տորթն այս կերպ հավաքեք մինչև վերջ:
- Փաթաթեք տորթը սննդի ֆիլմով և թողեք թրջվի ՝ գլխիվայր շրջվելով. Սա ավելի լավ կպչունանա:
Շոկոլադե ընկույզով աղանդերն առանց թխելու պատրաստ կլինեն մեկ ժամից: Այն դուրս է գալիս հաճելի կարամելի համով և կուրախացնի բոլորին: Եվ ամենակարևորը ՝ դա ընդհանրապես ժամանակատար չէ:
Հատապտուղ տորթ
Այս թխված դեսերտը արագ եփվում է ընդամենը 15 րոպեում: Բաղադրատոմսում ամենակարևորը թեթևությունն է, նույնիսկ երեխան կարող է այն պատրաստել, և եթե անսպասելի հյուրերի համար արագ աղանդեր է պետք, այն գործի դրեք:
Բաղադրությունը:
- Ազնվամորի - 350 գ
- Հապալաս - 180 գ
- Թթվասեր - 700 գ
- Շաքարավազ - 1 բաժակ
- Waterուր - 90 մլ
- Geելատին - 25 գ
- Վանիլին - 7 գ
Քայլ առ քայլ հատապտուղ տորթի պատրաստում
- Լցնել ժելատինը երկաթե ամանի կամ կաթսայի մեջ և ծածկել ջրով: Խառնել և թողնել մոտ 10-15 րոպե, մինչև ուռչի:
- Թթվասերը լցնել մեկ այլ մեծ տարայի մեջ, այնտեղ ավելացնել շաքարավազ և վանիլին: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած յուղայնությամբ թթվասեր, բայց ավելի լավ է ցածր յուղ վերցնել, եթե ցանկանում եք ցածր կալորիականությամբ աղանդեր պատրաստել: Թողնել խառնուրդը մոտ 5 րոպե ՝ սպասելով, որ շաքարն ամբողջությամբ լուծվի:
- Պատրաստեք պառակտված ձև ՝ մոտ 20 սմ տրամագծով - ձեզ հարկավոր է տորթը լցնել այստեղ: Փաթաթեք այն դրսից ՝ սննդի թաղանթով - սա վերաապահովագրություն է, որպեսզի հեղուկը չթափվի բորբոսից: Եթե դուք նման ձև չունեք, կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ կամ մեծ աման:
- Putելատինը դանդաղ կրակի վրա տաքացրեք ՝ աստիճանաբար հասցնելով եռման: Պատրաստի արտադրանքը լցնել շաքարավազի և թթվասերի խառնուրդի մեջ և անմիջապես լավ խառնել:
- Մի քանի հատ հատապտուղ առանձնացրեք տորթը զարդարելու համար: Հիմնական գումարը լցնել թթվասերի ժելեի մեջ և նրբորեն խառնել: Դուք կարող եք օգտագործել ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված հատապտուղներ: Եթե ընտրել եք վերջին տարբերակը, մի հալեցրեք դրանք:
- Պատրաստի թթվասերի եւ հատապտուղի զանգվածը լցնել կաղապարի մեջ եւ սառնարանում դնել սառնարանում 3-4 ժամ:
Երբ տորթը պատրաստ լինի, դանակով մաքրեք պլաստիկե փաթեթը, բացեք թխման տապակը և դրեք այն: Եթե ճաշ պատրաստելու համար օգտագործել եք գունդ, ապա հեշտությամբ կարող եք հեռացնել աղանդերը ՝ տարանը 10 վայրկյան տաք ջրի մեջ ընկղմելով:
Այս աղանդերն առանց ժելատինով թխելու պարզվում է, որ աներևակայելի համեղ է. Թթվասերի ժելեն կատարյալ ներդաշնակ է անտառային հատապտուղների թթու համին: Բաղադրատոմսը հարմար է ինչպես սիրելիների հետ թեյ խմելու, այնպես էլ տոնական սեղանի համար:
Կոկոսի սալիկներ
Առանց թխելու շատ համեղ աղանդեր կարելի է պատրաստել արագ և հեշտությամբ `ոչ ավելի, քան 15 րոպե: Եվ որ ամենակարևորն է, այն պահանջում է շատ քիչ բաղադրիչներ:
Բաղադրությունը:
- Կոկոսի փաթիլներ - 250 գ
- Խտացրած կաթ - 380 գ
- Փոշի կաթ - 100 գ
- Կակաոյի փոշի - 10 գ
Ինչպես պատրաստել կոկոսի շերտեր քայլ առ քայլ
- Թափերը լցրեք ամանի մեջ և ծածկեք խտացրած կաթով: Սկզբում խառնեք գդալով, այնուհետև ձեռքերով - զանգվածը պետք է լինի միատարր, խիտ և մի փոքր կպչուն:
- Առանձնացրեք զանգվածի մոտ մեկ երրորդը և խառնել կակաոյի փոշու հետ: Սպիտակ և շոկոլադե կոկոսի զանգվածից գլորեք երկու դրոշակ:
- Պտտեք դրոշակը և նրբորեն գլորեք այն - դուք ստանում եք երկգույն կոկոսի երշիկ:
- Դուք կարող եք պատրաստել ձողերը այլ կերպ: Սպիտակ կոկոսի զանգվածից ձևավորեք խիտ ուղղանկյուն, իսկ շոկոլադը գլորեք դրոշակի մեջ: Տեղադրեք դրոշակը ուղղանկյան վրա և փաթեթավորեք այն: Գլորեք երշիկի մեջ:
- Պտտեք կոկոսի մեջ ձողերի համար նախատեսված դատարկը և կտրեք մասերի:
Այս հեշտ, առանց թխելու դեսերտի բաղադրատոմսը օգտակար կլինի, երբ անհրաժեշտ է արագ և նվազագույն բաղադրիչներով քաղցրություն պատրաստել: Դուք հազիվ թե ձեր ժամանակը վատնեք, բայց ձեր հյուրերին նվիրեք քաղցր հաճույքի ծով:
Աղանդեր եգիպտացորենի ձողիկներից
Այս բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ արագ պատրաստել եգիպտացորենի փայտով համեղ հյուրասիրություն: Եվ ձեզ հարկավոր է ընդամենը 4 բաղադրիչ:
Բաղադրությունը:
- Եգիպտացորենի ձողիկներ - 125 գ
- Եփած խտացրած կաթ - 185 գ
- Կարագ - 95 գ
- Կեղևավորված սերմեր `65 գ
Եգիպտացորենի ձողիկներ աղանդերի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Նախ պետք է պատրաստել կրեմը: Հալեցրեք կարագը հարմար եղանակով, այնուհետև այնտեղ ավելացրեք խաշած խտացրած կաթ և խառնեք մինչև հարթ:
- Ավելացնել սերմեր կամ ընկույզներ (ավելի լավ է դրանք մի փոքր կտրատել կամ մանրացնել) և խառնել:
- Վերցրեք եգիպտացորենի ձողիկների կեսը, դրեք ամանի մեջ և ծածկեք պատրաստված խառնուրդով: Մի փոքր խառնել և ավելացնել մնացածը:
- Տեղադրեք ձողիկները մագաղաթի վերևում և օգտագործեք այն ձուլակտոր ստեղծելու համար: Փաթաթված կտորը դրեք սառնարանում, որպեսզի սառչի 1 ժամ:
- Հեռացրեք սառեցված քաղցրությունը մագաղաթից և կտրեք մասերի:
Նման աղանդերը առանց խտացրած կաթից թխելու պարզվում է, որ պարզապես աներևակայելի համեղ և անսովոր է և կդիմի ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին:
Կաթնաշոռային աղանդեր
Կաթնաշոռից պատրաստված աղանդերը առանց թխելու պարզվում է, որ շատ համեղ է, անուշաբույր և անսովոր օդային:
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 700 գ
- Թթվասեր - 200 մլ
- Թխվածքաբլիթներ `150 գ
- Նարնջագույն - 1 հատ:
- Geելատին - 40 գ
- Waterուր - 120 մլ
- Շաքարավազ - 150 գ
- Վանիլին - ըստ ցանկության
Կաթնաշոռային դեսերտի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Լցնել ժելատինը տաք ջրով և խառնել մինչև այն ամբողջությամբ լուծարվի:
- Կաթնաշոռը խառնել թթվասերի և շաքարի հետ, ցանկության դեպքում ավելացնել վանիլին: Ամեն ինչ հարեք բլենդերով: Այլապես, կարող եք օգտագործել պատրաստի կաթնաշոռի զանգված:
- Կաթնաշոռի խառնուրդին նրբորեն ավելացրեք ժելատին, որպեսզի այն չփչանա:
- Մաքրել նարինջը, ապամոնտաժել և հեռացնել սպիտակ շերտերը: Կտրեք փոքր կտորների:
- Վերցրեք սիլիկոնե կաղապար և խառնուրդի մի մասը լցրեք դրա մեջ: Տեղադրեք որոշ նարնջի կտորներ, ավելացրեք ավելի շատ խառնուրդ, ապա նորից նարինջը: Կրկին լցնել որոշ խառնուրդ, իսկ վերևում կոտրել թխվածքաբլիթները և ծածկել մնացած կրեմով:
- Ավազե նարնջի աղանդերը դրեք սառնարանում 2-3 ժամ: Ավելի լավ է թողնել, որ ամբողջ գիշեր սառչի:
Հեռացրեք սառեցված կաթնաշոռային աղանդերը առանց թխելու ձևից - այն ձեռք է բերվում ցիտրուսային զարմանալի բույրով և նուրբ համով: Բոլոր նրանք, ովքեր փորձել են այն, կսիրեն այն:
Թխվածքաբլիթ տորթ
Այս թեթև աղանդերն առանց թխելու պարզվում է, որ շատ քնքուշ է և պատրաստելու համար մեծ ջանքեր չեն պահանջում:
Բաղադրությունը:
- Տեղեկանիշ - 300-350 գ
- Anyանկացած մածուն `200 գ
- Կաթնաշոռ - 160 գ
- Խտացրած կաթ - 2 ճաշի գդալ
- Կակաո - 1 թեյի գդալ
- Կաթ - 250 մլ
Թխվածքաբլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում
- Թխվածքաբլիթները թեթևակի հագեցրեք կաթով և տեղադրեք հարմար ուղղանկյուն ուտեստի մեջ: Քսել յոգուրտով և նորից շերտավորել կաթով թաթած թխվածքաբլիթները:
- Առանձին ամանի մեջ միացրեք կաթնաշոռը, խտացրած կաթը և կակաոն և հաջորդ շերտը ավելացրեք տորթին: Այս կերպ ձևավորեք ամբողջ աղանդերը ՝ փոխարինելով յոգուրտի և եփած տապանների միջև: Թխվածքաբլիթները չպետք է լինեն վերջին շերտը:
- Պատրաստի տորթը փաթեթավորեք սննդի թաղանթով և դրեք սառնարանում 1-2 ժամ: Երբ պինդ լինի, քսեք այն յոգուրտով և շաղ տվեք թխվածքաբլիթների փշրանքներով:
Մենք ունենք այնպիսի պարզ աղանդեր, որը պատրաստվում է բլիթներից ՝ առանց թխելու: Այն շատ ախորժելի տեսք ունի և կդիմի բոլորին:
Շոկոլադե թխվածք
Շոկոլադե աղանդերը, որը չի թխվում, շքեղ տեսք ունի ռեստորանային ուտեստի տեսքով, իսկ համն անհավանական է: Այն եփելու համար կպահանջվի ոչ ավելի, քան կես ժամ:
Բաղադրությունը:
- Թխվածքաբլիթ - 280 գ
- Կարագ - 240 գ
- Դառը շոկոլադ - 340 գ
- Կրեմ 33% - 400 մլ
- Կակաո - շաղ տալու համար
Շոկոլադե տորթի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Գլանափաթեթ օգտագործելով թխվածքաբլիթները մանրացրեք փշրանքների մեջ: Լցնել ամանի մեջ, ավելացնել մի պտղունց աղ և 180 գ հալված կարագ: Եթե չեք ցանկանում, կարող եք բաց թողնել աղի ավելացումը: Լավ խառնել և տեղադրել 22 սմ կտրված թխման ամանի ներքևում: Հարթ հատակով մի բաժակով խառնել և տեղադրել սառցարանում 20 րոպե:
- Մինչ աշխատանքային մասը սառչում է, հարմար եղանակով հալեցրեք մուգ շոկոլադը ՝ դրան ավելացնելով սերուցք: Ըստ ցանկության, կարող եք կաթնային շոկոլադ վերցնել: Հալեցրեք 60 գ կարագ և ավելացրեք շոկոլադի մեջ: Խառնել մինչև հարթ և ավելացնել երկրորդ շերտը կաղապարին: Սառեցրեք 1-2 ժամ:
- Պատրաստի տորթը շաղ տալ կակաոյով: Կաղապարից հեշտ դուրս գալու համար մազերի չորանոցից տաք օդը փչեք կաղապարի եզրերին:
Այս թեթև աղանդերն առանց թխելու անհավանական է ստացվում. Աղի նոտաները ներդաշնակորեն համակցված են դառը քաղցր շոկոլադի հետ, և տորթը պարզապես զարմանալի տեսք ունի: Այն իդեալական է տոնական սեղանի համար, կարող եք նախօրոք պատրաստել և դնել սառցարան, իսկ հետո պարզապես հանել: Աղանդերը բավականին գոհացուցիչ է ստացվում, այնպես որ դրանով կարող եք կերակրել 10-12 մարդու:
Նարնջագույն տորթ
Այս ոչ թխվող աղանդերի այս պարզ բաղադրատոմսը օգտակար կլինի, եթե ցանկանում եք պատրաստել նվազագույն բաղադրիչներով հեշտ ուտեստ:
Բաղադրությունը:
- Նարնջի հյութ - 1 tbsp
- Շաքարավազ - 5 ճաշի գդալ
- Օսլա - 1 ճաշի գդալ
- Կաթ - 500 մլ
- Սեմոլինա - 4 ճաշի գդալ
- Վանիլին - պայուսակ
- Կարագ - շերտ
- Կակաո - 1 ճաշի գդալ
Ինչպես պատրաստել նարնջագույն տորթ քայլ առ քայլ
- Լցնել նարնջի հյութը կաթսայի մեջ: Դրան ավելացրեք օսլա և շաքար և կաթսան ուղարկեք միջին ջերմության վրա: Խառնուրդը եփել մինչև բավականաչափ հաստ:
- Լցնել զանգվածը կաղապարի մեջ, ավելի լավ է ընտրել գանգուր - այսպես տորթն էլ ավելի գեղեցիկ տեսք կունենա: Մի երկու ժամ դրեք սառնարանում կամ կես ժամ սառնարանում:
- Կաթսայի մեջ խառնեք ձավարեղենը նույն քանակությամբ շաքարավազի հետ, կամ մի փոքր ավելի քիչ, եթե քաղցրավենիքին շատ չեք սիրում: Եփել semolina շիլա: Երբ այն գրեթե պատրաստ է, ավելացրեք մի փաթեթ վանիլին և մի կտոր կարագ: Փակեք կափարիչը և որոշ ժամանակ թողեք:
- Ձավարի շիլայի կեսը լցնել նարնջի կեղևով կաղապարի մեջ և այն հետ ուղարկել սառնարան կամ սառցարան: Մյուս կեսին ավելացնել կակաո, լավ խառնել: Սա կլինի երրորդ շերտը:
- Ամբողջ տորթը թողեք սառնարանում մոտ 2 ժամ:
Այս տնական աղանդերն առանց թխելու պարզվում է հաճելի նարնջագույն ակնարկով, շատ գեղեցիկ տեսք ունի, իսկ համը նուրբ է և հետևողականորեն շատ հաճելի:
Մրգային ժելե
Աղանդերը պատրաստվում են 5 րոպեում ՝ առանց թխելու: Մրգային եռաշերտ ժելեը շատ թեթև և համեղ է ամռանը:
Բաղադրությունը:
- Ելակ - 80 գ (առաջին շերտի համար)
- Հապալաս - 80 գ (առաջին շերտի համար)
- Կիվի - 80 գ (առաջին շերտի համար)
- Մանգո - 80 գ (առաջին շերտի համար)
- Շաքար - 30 գ (առաջին շերտի համար)
- Պահածոյացված Լոնգան - 80 գ (առաջին շերտի համար)
- Լոնգանի օշարակ - 200 մլ (առաջին շերտի համար)
- --Ուր - 300 մլ (առաջին շերտի համար)
- Ագար -ագար - 5 գ (առաջին շերտի համար)
- Կոկոսի կաթ - 250 մլ (երկրորդ շերտի համար)
- Շաքար - 60 գ (երկրորդ շերտի համար)
- Աղ - մի պտղունց (երկրորդ շերտի համար)
- Ագար -ագար - 2 գ (երկրորդ շերտի համար)
- Մանգոյի հյութ - 250 մլ (երրորդ շերտի համար)
- Ագար -ագար - 2 գ (երրորդ շերտի համար)
Ինչպես պատրաստել քայլ առ քայլ մրգային ժելե
- Մրգերն ու հատապտուղները նախապես կտրատեք:
- Լոնգանի օշարակը, ջուրը և շաքարը լցնում ենք կաթսայի մեջ: Ավելացնել ագար ագար և լավ խառնել: Խառնուրդը եռացրեք և եփեք 1-2 րոպե:Ակտիվացրեք ամբողջ ժամանակ, որպեսզի կանխեք ագարի հատակին կպչելը:
- Մածուցիկ խառնուրդը լցնել կաղապարի հատակին և անմիջապես ավելացնել հատապտուղներն ու պտուղները: Տարածեք դրանք հավասար և գունային առումով, որպեսզի ժելե տորթը ամենագեղեցիկ տեսք ունենա: Հայտնվող պղպջակները կարող են պայթել ատամի խոզանակով:
- Երկրորդ շերտի համար կոկոսի կաթը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել մի պտղունց աղ, շաքար և ագար: Եռացնել, լավ խառնելով: Նրբորեն լցրեք երկրորդ շերտը կաղապարի մեջ - դա կարող եք անել շերեփով և թիակով:
- Երրորդ շերտի համար լցնել մանգոյի հյութը կաթսայի մեջ և ավելացնել ագար ագարը: Եփել այնպես, ինչպես նախկինում: Լրացրեք բորբոսը:
- Պատրաստի ժելեը դրեք սառնարանում 40 րոպե, որպեսզի ամեն ինչ ամբողջությամբ ամրացվի:
- Երբ աղանդերը սառչում են, նրբորեն հեռացրեք այն կաղապարից: Դա կարելի է անել դանակով կամ պարզապես մատներով ՝ ատամի մածուկ դնելով ժելեի եզրին - դա թույլ կտա օդը ներթափանցել բորբոսի մեջ, իսկ դոնդողը հեշտությամբ կարելի է հեռացնել և շրջվել:
Այստեղ մենք ունենք այսպիսի աղանդեր մրգերով ՝ առանց թխելու, այն կարծես ամառ է, թարմացնում և չի հալվում շոգին: Եվ ամենակարևորը ՝ այն շատ արագ է պատրաստվում: Պատրաստեք այն և վերաբերվեք ձեր բոլոր հարազատներին. Նրանք անպայման կգնահատեն դա:
Ընկույզի տորթ
Իսկ դեսերտի վերջին բաղադրատոմսը `առանց տանը թխելու` հարուստ համով արմավով և ընկույզով համեղ տորթ, որը կարելի է պատրաստել բառացիորեն 15 րոպեում:
Բաղադրությունը:
- Խուրմա - 400 գ
- Ընկույզ - 2 ճաշի գդալ
- Կակաոյի փոշի - 5 ճաշի գդալ
- Մեղր - 2 ճաշի գդալ
- Կարագ - 40 գ
- Կոնյակ - 2 թեյի գդալ
Ընկույզ տորթի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Արմավը լցնել եռացրած ջրով 10-15 րոպե, որպեսզի նրանք փափուկ դառնան և ուղարկվեն բլենդերի ամանի մեջ: Ավելացնել ընկույզ և 2 ճաշի գդալ: կակաո և կոնյակ: Եթե ցանկանում եք առանց ալկոհոլի տորթ, կամ երեխաները կուտեն այն, կարող եք կոնյակը փոխարինել ջրով: Մանրացրեք ամեն ինչ: Տեղադրեք մակարոնեղենը կաղապարի մեջ և սառեցրեք:
- Մինչ խառնուրդը սառչում է, պատրաստեք ցրտահարությունը: 3 ճաշի գդալ մաղել ամանի մեջ: կակաո և վրան հալած կարագ: Խառնել և ավելացնել մեղրը:
- Տարածեք խառնուրդը սառեցված ընկույզի խուրմայի վրա: Մեկ ժամ թողեք սառնարանում:
- Կտրեք պատրաստի դեսերտը շտապ ՝ առանց թխելու մասերի և մատուցեք: Այն կատարյալ է թեյի համար, եթե քաղցր բան եք ուզում:
