Այս օրերին տոմատի սոուսը շատ տարածված է: Եվ ինձ դուր է գալիս այն, որ հեշտությամբ կարող եք այն տանը պատրաստել ինքնուրույն: Սա այն է, ինչ մենք կանենք, մենք լոլիկից պատրաստելու ենք համեղ և օգտակար արտադրանք:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ ճաշ պատրաստելը
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Տոմատի սոուսը հիմնված է լոլիկի վրա: Չկա վիճաբանություն, թե որքան օգտակար է այս բանջարեղենը: Լոլիկի ամենաօգտակար բաղադրիչը հակօքսիդանտ լիկոպենն է: Այն հիանալի օգնական է քաղցկեղի բուժման մեջ: Լոլիկը նաեւ լի է վիտամիններով, որոնք անհրաժեշտ են մարդուն: Դրանք ներառում են ՝ A, E, K, PP, B. խումբ: Լոլիկը նաև մեծ քանակությամբ օգտակար հանածոների հիանալի աղբյուր է, ինչպիսիք են կալիումը, մագնեզիումը, ֆոսֆորը, յոդը, երկաթը: Դրանք պարունակում են նաև շատ օգտակար թթուներ ՝ թարթային և կիտրոնաթթու: Միեւնույն ժամանակ, գիտնականներն ապացուցել են, որ մարդկանց համար ամենաօգտակար պտուղները եփում են:
Ինչպես տեսնում եք վերևից, տոմատի սոուսը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջ արտադրանք, քանի որ պարունակում է բազմաթիվ օգտակար վիտամիններ և սնուցիչներ: Այնուամենայնիվ, նույնը չի կարելի ասել արդյունաբերական ապրանքների մասին, որոնք փայլում են խանութների դարակներում: Իրոք, այն հաճախ ներառում է բուրավետիչներ, կոնսերվանտներ, ներկանյութեր, իսկ թարմ լոլիկն իրենք փոխարինվում են ավելի էժան բանջարեղենային խյուսով: Հետեւաբար, ապրանքի կազմի եւ որակի վրա վստահ լինելու համար հարկավոր է ինքներդ պատրաստել նման սոուս: Սա այն է, ինչ մենք հիմա կանենք:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `29 կկալ:
- Մատուցումներ - 300 մլ
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Լոլիկ - 500 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 3 մեխակ
- Չորացրած ռեհան - 1 թեյի գդալ (կարող եք օգտագործել թարմ)
- Չորացրած սամիթ - 1 թեյի գդալ (կարող եք օգտագործել թարմ)
- Դափնու տերև - 2 հատ:
- Աղացած մշկընկույզ - 0.5 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Կարմիր պղպեղ - մի պտղունց
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Քայլ առ քայլ տոմատի սոուսի պատրաստում
1. Լոլիկը լվացեք հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Պտղի մեջ խաչաձեւ մակերեսային կտրվածքներ կատարելու համար սուր դանակով տեղադրեք դրանք խորը ամանի մեջ:
2. Լոլիկի վրա լցնել եռման ջուր և թողնել թրմվի 15 րոպե:
3. Այնուհետեւ լոլիկի վրա լցնել սառույցով ջուրը եւ հեռացնել մաշկը: Shockնցման ջերմաստիճանից (տաք և սառը ջուր) հետո դրանք շատ հեշտությամբ մաքրվում են:
4. Այդ ընթացքում մաքրեք սոխն ու սխտորը: Լվանալ բանջարեղենը հոսող ջրի տակ և մանր կտրատել:
5. Լցնել բուսայուղը տապակի մեջ, իսկ սոխը և սխտորը տապակել: Տապակել դրանք միջին ջերմության վրա մինչև թափանցիկ:
6. Կեղևավորված լոլիկը կտրեք 4 կտոր կամ ավելի փոքր, և դրանք սոխով ուղարկեք թավայի մեջ:
7. Եփել սնունդը, նվազեցնել ջերմաստիճանը միջին մակարդակի վրա և եփ գալ լոլիկին ՝ հունցելով դրանք հավանգով կամ գդալով: Նրանք պետք է վերածվեն միատարր հարթ զանգվածի: Դրանից հետո կրակը նվազեցրեք նվազագույնի, տապակը ծածկեք կափարիչով և եփեք սոուսը 10 րոպե:
8. Այնուհետեւ համեմեք լոլիկը: Ավելացնել խոտաբույսեր, աղ և համեմունքներ:
9. Ամեն ինչ լավ խառնել եւ սոուսը խառնել 2-3 րոպե: Եթե ձեզ չափազանց հաստ է թվում, ապա այն նոսրացրեք արգանակով, տոմատի հյութով, չոր գինով կամ սովորական խմելու ջրով:
10. Պատրաստի սոուսը տեղափոխեք ամանի մեջ եւ պահեք սառնարանում 2-3 օր: Օգտագործեք այն մակարոնի, աղցանների, շոգեխաշածների, բորշի և այլնի համար:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել տոմատի սոուս ձմռանը:
