Հավի միսը բնակչության մեծամասնության համար ամենամատչելի միսն է: Այս թռչնի հետ ամենօրյա ճաշացանկը դիվերսիֆիկացնելու համար պատրաստեք զարմանալիորեն համեղ ուտեստ `yahnia: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Յախնիան մի ուտեստ է, որը միավորում է միանգամից երկու խոհանոցի երանգներ `բալկանյան և արևելյան: Mealաշը կարող է միաժամանակ նման լինել առաջին և երկրորդ ուտեստների: Ներկայացնում է նախ տապակած, ապա շոգեխաշած հավը բանջարեղենով: Համեմունքների և համեմունքների ցանկը կարող է տարբեր լինել, որոնցից գրեթե երբեք հնարավոր չէ երկու անգամ նույն համով զբոսանավ պատրաստել: Բացի այդ, այս ուտեստի մեջ կարելի է օգտագործել ցանկացած բանջարեղեն, իսկ միսը կարող է տարբեր լինել: Հետեւաբար, փոխելով մսի տեսակը, բանջարեղենի եւ համեմունքների տեսակները, յագան միշտ կարելի է ձեռք բերել նոր համով ու բույրով: Հետևաբար, յուրաքանչյուր ուտող իր համար կգտնի yachny- ի համապատասխան բաղադրատոմս և կկարողանա ներառել այս առողջ և համեղ ուտեստը իր սննդակարգում:
Հարկ է նշել, որ այն պատրաստվում է շատ հեշտ և արագ, և պատրաստման եղանակը ծանոթ կլինի շատ տնային տնտեսուհիներին, ուստի մեկից ավելի խոհարարներ դժվարություններ չեն ունենա յաչնի պատրաստելու հարցում: Այս բաղադրատոմսի համար օգտագործվում է հավի միսը: Իր էժանության և մատչելիության շնորհիվ այն վաղուց դարձել է հանրաճանաչ ապրանք: Թռչնաբուծությունը հեշտ և արագ եփվում է, այն չի պահանջում բարդ տեխնիկա և մշակման հատուկ եղանակ: Բաղադրատոմսի համար կարող եք վերցնել մի ամբողջ դիակ կամ դրա ցանկացած մաս ՝ թևեր, կրծքեր, ազդրեր, թմբուկներ: Եթե վերցնում եք մի ամբողջ դիակ, ապա այն ոսկորների հետ միասին կտրեք մի քանի մասի: Թող ձեր պարանոցը, գլուխը և այլն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `121 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի միս (թռչնի ցանկացած մաս) - 700 գ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Լոլիկ - 2 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Ռեհան - 5 ճյուղ
- Դափնու տերև - 2 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Cilantro - 4-5 մասնաճյուղ
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
Հավի յահնիայի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք և չորացրեք հավը կամ դրա մասերը թղթե սրբիչով: Եթե ունեք մի ամբողջ դիակ, ապա կտրեք այն կտորների: Եթե փետուրներ կան, կտրեք դրանք: Անկության դեպքում կարող եք մաշկը հանել կտորներից, ուստի ուտեստը ավելի դիետիկ կլինի, քանի որ այն կեղեւն է, որն ամենաշատ ճարպն ու խոլեստերինն է պարունակում:
2. Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և միսը դրեք տապակի մեջ: Տապակել այն միջին կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույն: Համեմել այն աղով և սև պղպեղով:
3. Մինչ հավը եփում է, դիմեք բանջարեղենին: Լոլիկը լվացեք և կտրեք խորանարդի: Սոխը մաքրեք և կտրեք փոքր խորանարդի: Նյութի մանր կտրատել cilantro և ռեհան կանաչիները:
4. Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և սոխ ուղարկեք տապակելու:
5. Բերեք այն թափանցիկության, երբեմն խառնելով:
6. Սոխին ավելացնել լոլիկը, cilantro- ն եւ ռեհանը:
7. Լցնել խմելու ջրի մեջ, դնել դափնու տերև, աղ և պղպեղ: Լոլիկը մեղմելու համար բանջարեղենը եփեք 7 րոպե:
8. Հավի կտորներն ուղարկեք բանջարեղենի տապակին ՝ դրանք դնելով բանջարեղենի բարձի վրա:
9. Կաթսայի վրա կափարիչ դրեք և եռացրեք եռացրած կրակի վրա: Նվազեցրեք ջերմաստիճանը մինչև ամենացածրը և եփեք հավի զբոսանավը կես ժամ, մինչև որ թռչնամիսը փափկի: Պատրաստի կերակուրը մատուցեք ցանկացած կողմնակի ուտեստով: Իսկ եթե ցանկանում եք յագան պատրաստել որպես առաջին ուտեստ, ապա բանջարեղենն ու թռչունը դնել կաթսայի մեջ, ծածկել ջրով և եփել կես ժամ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել հավի յահնյա:
