Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել կաթնային բլիթների խմոր: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Կաթով բարակ նրբաբլիթները շատ ընտանիքների ամենասիրելի ուտեստներից են: Ավելին, նրանց դուր է գալիս երկուսն էլ անկախ տեսքով `թթվասերով, ջեմով, ջեմով կամ այլ տոպիգաներով: Այսպիսով, նրանք սիրված են և բոլոր տեսակի լցոնումներով, որոնցով կարող եք օգտագործել այն, ինչ ձեզ դուր է գալիս: Չնայած այն հանգամանքին, որ նրբաբլիթները թվում են պարզ բաղադրատոմս, շատ տնային տնտեսուհիներ չգիտեն, թե ինչպես պետք է նրանց համար ճիշտ խմոր պատրաստել: Հատկապես անփորձ խոհարարները շատ ծանոթ չեն խոհարարության տեխնիկային: Ի վերջո, դրանց անհամար տատանումները կան: Այս վերանայում մենք կանդրադառնանք, թե ինչպես կարելի է պատրաստել կաթով բլիթների դասական խմոր:
Խմորի հետևողականությունը կարող է տարբեր լինել: Թեստը կարող է տարբեր լինել `կախված ավելացված հեղուկի քանակից: Եթե սիրում եք ինքնուրույն նրբաբլիթ ուտել, ապա կարող եք դրանք դարձնել ավելի խիտ և բարակ: Դա կախված է ձեր ճաշակից: Բայց լցոնման համար պատրաստված նրբաբլիթները պետք է լինեն միայն բարակ, այնպես որ երբ արտադրանքը փաթաթված են դրանց մեջ, դրանք լավ են պահվում և չեն բացվում: Նրբաբլիթների խմոր պատրաստելու համար կարևոր է օգտագործել նաև բոլոր մթերքները սենյակային ջերմաստիճանում: Այնուհետեւ բլիթները ավելի մեղմ կլինեն: Հետեւաբար, նախապես ձվերը, կաթը եւ այլ բաղադրիչները հանեք սառնարանից, որպեսզի եփելուց առաջ հասցնեն տաքանալ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `245 կկալ:
- Մատուցումներ `15-18
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 1 tbsp.
- Ձու - 1 հատ:
- Աղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Կաթ - 2 tbsp.
- Շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ
Բլիթների խմորի քայլ առ քայլ պատրաստում կաթում, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Կաթը լցնել խմորի տարայի մեջ:
2. Ավելացնել անուշահոտ բուսական յուղ: Անհրաժեշտ է, որպեսզի թխելիս բլիթները չկպչեն տապակին: Բուսական յուղի փոխարեն խմորին կարող եք ավելացնել հալած կարագ կամ ճարպ: Այնուհետեւ պատրաստի բլիթները կունենան շատ անցքեր եւ հաճելի ոսկե գույն:
3. Հում ձու հարեք կաթի մեջ:
4. Հեղուկ ուտելիքները խառնելու համար օգտագործեք հարիչ կամ ձեռքի բլենդեր:
5. Ավելացնել շաքար և աղ և նորից հարել: Շաքարի քանակն ինքներդ կարգավորեք ՝ կախված նրանից, թե ինչպիսի միջուկով եք պատրաստելու բլիթներ:
6. Ալյուր ավելացնել սննդի մեջ:
7. advisանկալի է այն մաղել մանր մաղով, որպեսզի ալյուրը հարստանա թթվածնով: Սա կդարձնի նրբաբլիթներն ավելի քնքուշ ու մեղմ:
8. Խմորը հունցել մինչև հարթ, այնպես, որ մի կտոր չլինի: Նրբաբլիթի խմորը կաթի մեջ պատրաստ է, և դուք կարող եք սկսել դրանք թխել: Դա անելու համար բռնակով լցրեք տապակի վրա և լավ տաքացրեք: Իսկ առաջին նրբաբլիթը թխելուց առաջ խոհարարական խոզանակով ներքևը քսեք յուղի բարակ շերտով, որպեսզի առաջին նրբաբլիթը գունդ չստացվի: Խմորը լցնել տապակի մեջ ՝ պտտվելով ու թեքվելով տարբեր ուղղություններով, որպեսզի այն տարածվի շրջանագծի մեջ: Նրբաբլիթները տապակվում են յուրաքանչյուր կողմից 1-2 րոպե: Եթե տապակման ժամանակ բլիթները կոտրվում են, ապա խմորին մի քիչ ալյուր ավելացրեք եւ լավ խառնեք:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել նրբաբլիթի խմոր:
