Փորձե՞լ եք սմբուկի կոտլետներ: Ի՞նչ եք կարծում, սա անհնար է: Բայց ոչ! Փորձեք այս ուտեստը և հաճելիորեն կզարմանաք:
Սիրու՞մ ես սմբուկները այնպես, ինչպես ես եմ սիրում դրանք: Անհամբերությամբ սպասում եմ այն սեզոնին, երբ հնարավոր կլինի լիարժեք քայլել և նրանցից պատրաստել, եփել, եփել … Ես պարզապես սիրում եմ իմ սիրած բանջարեղենի նոր բաղադրատոմսերը: Վերջերս, ընկերս ինձ հյուրասիրեց, հավատացեք, սմբուկի կոտլետներով: Դա ինձ համար իսկական հայտնագործություն դարձավ: Համեղ, անուշաբույր, չափավոր կծու ուտեստ ՝ ոսկե դարչնագույն ընդերքով: Մմմ … համեղ! Ես շտապեցի կիսվել ձեզ հետ այս զարմանահրաշ բաղադրատոմսով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `117 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 անձի համար
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սմբուկ - 2 հատ:
- Wորենի ալյուր - 3-4 ճաշի գդալ: լ
- Հացի փշրանքներ - 0.5 tbsp.
- Հավի ձու - 2 հատ:
- Աղ, աղացած սև պղպեղ `համտեսել
- Անուշաբույր խոտաբույսեր (իտալական կամ պրովանսալյան)
- Բուսական յուղ տապակելու համար
Քայլ առ քայլ եփել սմբուկի կոտլետները խմորով ՝ լուսանկարով
Եկեք պատրաստենք սմբուկը: Մենք դրանք լվանալու ենք, մաքրելու և կտրելու ենք ցողունները: Կտրեք յուրաքանչյուր սմբուկը երկայնքով ափի մեջ ՝ մոտ մեկ մատի հաստությամբ, յուրաքանչյուր ափսե շաղ տալ աղով և թողեք նստել 15-20 րոպե: Սմբուկները հյութից հետո լվանալ դրանք հոսող ջրի տակ, որպեսզի դառնությունը հեռանա և չորացվեն թղթե սրբիչով:
Մսի մուրճով երկու կողմից սմբուկի յուրաքանչյուր կտոր թեթև ծեծեք: Մի չափազանցեք. Բանջարեղենի միսը բավականին փափուկ է, մի վերածեք շիլայի:
Սմբուկի կոտրված կտորները գլորում ենք մաղած ցորենի ալյուրի մեջ:
Մենք ընկղմվում ենք ձվի շաղախի մեջ `հարած ձվերը մի փոքր աղով և պղպեղով:
Անմիջապես գլորեք հացի փշրանքները բոլոր կողմերից: Համոզվեք, որ սմբուկի շերտերի ամբողջ մակերեսը ծածկված է հացի փշրանքներով: Desiredանկության դեպքում կոտրիչներին կարող եք ավելացնել անուշաբույր խոտաբույսեր, օրինակ ՝ մի թեյի գդալ Պրովանսալ կամ իտալական խոտաբույսեր և մի պտղունց աղացած պղպեղ և քրքում ՝ հարուստ գույնի համար:
Կաթսայի մեջ լցնել բուսական յուղ, լավ տաքացնել և սմբուկները տապակել երկու կողմից ՝ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ավելորդ ճարպից ազատվելու համար պատրաստի կոտլետները տեղադրեք թղթե սրբիչի վրա:
Վերջ! Առնվազն ապրանքներ, շատ քիչ ժամանակ, և սեղանին կա զարմանալիորեն համեղ անուշաբույր ուտեստ: Սմբուկի կոտլետները կարելի է մատուցել ցանկացած բանջարեղենային աղցանի, խորոված բանջարեղենի կամ թթու վարունգի հետ: Հրաշալի ուտեստ, որը կարելի է մատուցել նաև պահքի ընթացքում:
Ռադի, համեղ ընդերքով, սմբուկի կոտլետները պատրաստ են: Բոլորին սեղանի մոտ կանչեք: Բարի ախորժակ!
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Սմբուկի կոտլետներ - աներեւակայելի համեղ
