Մեդուլայի կալորիականությունը և կազմը, դրա օգտակար հատկությունները, վնասը և հակացուցումները: Ինչպե՞ս է ուտում լոկուայի պտուղը, ինչու՞ արժե դրանք ներառել սննդակարգում: Հատապտուղներով ուտեստների բաղադրատոմսեր:
Մեդուլայի հակացուցումները և վնասը
Անշուշտ, հատապտուղի առավելությունները գերակշռում են նրա չնչին թերություններից: Եթե չափավոր ուտում եք լոկվա, շատ շուտով ինքներդ ձեզ վրա կզգաք բուժիչ ազդեցությունը:
Ինչպես շատ այլ մրգեր և հատապտուղներ, լոկվան պարունակում է չմարսվող օրգանական մանրաթելեր: Մանրաթելերը հակված են ներծծելու հեղուկը ՝ մեծանալով չափերով, ինչը հանգեցնում է անհանգստության, գազերի, ստամոքսի ցավերի, փքվածության և այլ տհաճ ախտանիշների: Հետեւաբար, արժե չափավոր օգտագործել բնության պարգեւները: Բացի այդ, դրանք պետք է մանրակրկիտ լվացվեն ՝ միջատասպան թունավորումներից խուսափելու համար:
Մեդուլայի օգտագործման բացարձակ հակացուցումներ
- Ստամոքսի և աղիների հիվանդություններ … Մարդիկ, ովքեր տառապում են աղեստամոքսային տրակտի խնդիրներից (հատկապես բարձր թթվայնության հետ կապված), պետք է զգուշանան միջատ ուտելուց: Թթվայնության բարձրացման պատճառով հատապտուղը կարողանում է սրել առկա հիվանդությունների տհաճ ախտանիշները:
- Ալերգիա … Որոշ մարդկանց մոտ լոքայի մարմինը կարող է առաջացնել ծանր անհատական անհանդուրժողականություն ՝ վտանգավոր առողջության համար: Մուրճի վնասը ձեր վրա չզգալու համար զգուշորեն համտեսեք նոր պտուղները, առաջարկեք երեխաներին նվազագույն չափաբաժիններով:
Ինչպե՞ս եք ուտում մյուզարդ:
Քիչ հավանական է, որ դուք նման հարց տաք, երբ առաջին անգամ տեսնեք լոկվայի պտուղը: Նրանք նման են նուրբ բուրավետ պղպեղով սալորին, որից նախ պետք է հեռացնել սերմերը:
Ինչպե՞ս ուտել մյուզարդ, բացի հում ուտելուց: Հասած հատապտուղները հեշտ է ավելացնել գրեթե ցանկացած ճաշատեսակի, որը Ձեզ դուր է գալիս: Փորձեք ինչ -որ բան պատրաստել մեր առաջարկած բաղադրատոմսերի համաձայն և արդյունքն անձամբ գնահատեք:
Լոկուան նույնպես չորանում և պահածոյացնում են, ավելացնում սոուսներին և կոկտեյլներին: Փաստորեն, դրա օգտագործման սահմանափակումներ չկան:
Loqua բաղադրատոմսեր
Լոկվան շատ ուտեստների հայտնի բաղադրիչ է: Գործնականում դրա օգտագործման սահմանափակումներ չկան: Հատապտուղը օգտագործվում է աղանդեր պատրաստելու և թխելու համար լցնելու համար, այն ավելացվում է մսի և մրգերի տարաների մեջ, պահածոյացված և օգտագործվում է էկզոտիկ խմիչքներ ստեղծելու համար: Նրա հետ ուտեստները կարող են ապահով կերպով վերագրվել համեղ և առողջ սննդին, քանի որ լոկուայում չկա ճարպ, խոլեստերին, ավելցուկային նատրիում:
Մեղրիով համեղ բաղադրատոմսեր
- Լոկվա ժելե … Վերցրեք 2,5 կգ մեդուլա, 1 բաժակ ջուր, կես բաժակ կիտրոնի հյութ, 1 տոպրակ պեկտին և 6 բաժակ շաքար: Պտուղը դեռ պետք է լինի պինդ, բայց արդեն նարնջագույն: Լվացեք դրանք, հեռացրեք սերմերը և մնացած ցողունների մասերը: Լրացրեք ջրով այնպես, որ այն հազիվ ծածկում է դրանք: Եփ գալ, մինչև միջուկը շատ փափուկ լինի: Քամեք և շփեք շագանակի միջոցով: Խառնել կիտրոնի հյութի հետ, ավելացնել պեկտին և լավ խառնել: Կրակի վրա դնել և բերել եռալ: Ավելացնել շաքարավազ և նորից լավ խառնել: Շարունակեք խառնել մինչև հաջորդ եռալը: Հանել կրակից, թողնել մի փոքր սառչի և լցնել կաղապարների մեջ:
- Լոկվա կոշկակար կարկանդակ … Ձեզ հարկավոր է 1 կգ մուրաբա, 7 ճաշի գդալ շաքար, քառորդ թեյի գդալ նուշի քաղվածք, մի թեյի գդալ դարչին, 1,5 թեյի գդալ կիտրոնի կամ նարնջի հյութ, մի թեյի գդալ փխրեցուցիչ, կես թեյի գդալ աղ, կես բաժակ թան, 3 ճաշի գդալ առանց աղի կարագ, կտորների կտրված, մի բաժակ ալյուր: Միջուկը պատրաստելու համար միացրեք կտրտած լոկվատը, դարչինը և նուշը, հյութը, մի ճաշի գդալ ալյուր և թողեք, որ խառնուրդը կանգնի: Հաջորդը, ջեռոցը տաքացրեք մինչև 180 աստիճան և սկսեք խմորը եփել:Մաղել ալյուրը, փխրեցուցիչը, աղը և 1 թեյի գդալ շաքարավազը դնել տարայի մեջ, խառնել կարագի հետ մինչև կոպիտ կտորներ: Միավորել թանով և հունցել պատառաքաղով մինչև հարթ: Խմորը դնել յուղած թխման ամանի մեջ, ներսում դնել մրգի միջուկը և շաղ տալ 2 ճաշի գդալ շաքարավազով: Թխել մոտ 30 րոպե:
- Կծու միջատ … Քաղցր և թթու թթու պատրաստելու համար պատրաստեք 1,5 կգ կողպեք, գցեք օշարակի մեջ, եփեք մինչև փափուկ և փափուկ: Այնուհետեւ խառնուրդը լցնել բանկաների մեջ: Մարինադի համար պատրաստեք 3 բաժակ շաքար, 1,5 բաժակ ջուր, նույնքան խնձորի քացախ, 1 ճաշի գդալ չորացրած մեխակ, մի ճաշի գդալ համեմունք, մեկ փայտ դարչին (բաղադրիչները եռացրեք և տեղադրեք ընտրված պտուղները նրանց): Նույն օշարակը կարող է օգտագործվել ծիրանի, դեղձի, տանձի, խնձորի, սալորի և կումկուատի պահպանման համար:
- Հավի նախասրահով … Վերցրեք 6 խոշոր հասուն մյուզարդ հատապտուղ, կես բաժակ ջուր, նույնքան նարնջի հյութ, մեկ բաժակ շագանակագույն շաքար, մեկ ճաշի գդալ աղացած կոճապղպեղ, մի թեյի գդալ դարչին, կես թեյի գդալ համեմունք, կես թեյի գդալ ապխտած պապրիկա, քառորդ բաժակ քացախ, մի ճաշի գդալ յուղ, 2 կրծքամիս, առանց մաշկի և առանց ոսկորների: Մեդուլը դրեք կաթսայի մեջ և եռացրեք ջրի մեջ ՝ հյութի և շագանակագույն շաքարի ավելացումով: Երբ հեղուկը եռում է, ավելացնում ենք համեմունքները: Կրակը նվազեցրեք և եռացրեք մինչև հատապտուղները փափկացվեն: Պտուղը պատառաքաղով տրորել ՝ արգանակը վերածելով սոուսի: Թողնել լոկվան կրակի վրա, երբեմն խառնել մինչև սոուսը թանձրանա: Տապակի մեջ տաքացրեք յուղը և տապակեք հավի կրծքերը մինչև ոսկե դարչնագույնը (5-8 րոպե յուրաքանչյուր կողմում): Կտրեք դրանք կտորների մեջ և թաթախեք սոուսի մեջ:
Medlar խմիչքների բաղադրատոմսեր
- Լոկվա գինի … Վերցրեք 4 կգ թարմ հատապտուղներ, 8 լիտր ջուր, 1 կիտրոնի հյութ, 2,5 կգ շաքար, մի փաթեթ գինու խմորիչ, կես թեյի գդալ պեկտինային ֆերմենտ: Լորենին լցնել մեծ տարայի մեջ և մանրացնել, լցնել եռացրած ջուր, ավելացնել կիտրոնի հյութ, խմորիչ, այնուհետև խառնել: Verածկեք մաքուր սպիտակեղենի կտորով: Թողնել զով, մութ տեղում, ամեն օր խառնել մեկ շաբաթ: Նշված ժամանակից հետո խառնուրդը պետք է զտվի ՝ հանելով միջուկը և ավելացնել շաքարավազը: Այժմ գինին թողնում են խմորելու ևս մեկ շաբաթ: Այնուհետեւ այն շշալցվում է եւ թույլատրվում է հասունանալ 3 ամիս:
- Բուրբոնյան կոկտեյլ … Ըմպելիքի մեկ չափաբաժնի համար մեզ պետք են 6-8 միջատների հատապտուղներ, 4 անանուխի տերևներ, կես թեյի գդալ կիտրոնի հյութ, 20 մլ մեդլայի օշարակ, 40 մլ բուրբոն: Մուշմուլան վերածվում է կարտոֆիլի պյուրեի ՝ հեռացնելով կեղևը: Համակցեք այն անանուխի, կիտրոնի հյութի և օշարակի հետ ձեր կոկտեյլ թափողի ներքևում: Ավելացնել բուրբոն և սառույց, լավ թափահարել: Քամեք մի բաժակի մեջ, նույնպես կիսով չափ սառույցով լի: Gարդարել անանուխով և մատուցել:
- Մեդլարի լիկյոր սերմերով … Խմիչքի համար ձեզ հարկավոր է ՝ 50 լոկուա սերմ, 5 ամբողջական պտուղ, 400 մլ թունդ ալկոհոլ, 150 գ շաքար: Սերմերը նախ պետք է մանրացնել ՝ օգտագործելով թրթուր և հավանգ: Այժմ ապակե տարայի մեջ, որտեղ խմիչքը կթափվի, դրեք նշված բոլոր բաղադրիչները, փակեք այն կափարիչով և տեղադրեք մութ, չոր տեղում, օրինակ ՝ խոհանոցի պահարան: Shaամանակ առ ժամանակ թափահարեք անոթը: Համտեսը հասանելի կլինի 6 շաբաթ անց:
Հետաքրքիր փաստեր մեդալի մասին
Ենթադրվում է, որ միջատը գալիս է Չինաստանից, որտեղ այն մշակվել է մի քանի հազար տարի: Դրանից հետո ծառը տարածվեց Japanապոնիա, Վրաստան, Հայաստան, Աֆղանստան, Ավստրալիա, Ադրբեջան, Բերմուդա, հասավ Չիլի, Քենիա, Հնդկաստան, Իրան և շատ այլ տաք երկրներ:
Չինաստանում առանձնանում են մյուզիի ավելի քան 800 տեսակ, նման ծառերը զարդարում են այգիներն ու քաղաքային այգիները: Կան սորտեր ՝ սպիտակ, դեղին և նարնջագույն մսով, քիչ թե շատ սերմերով, մաշկի տարբեր խտությամբ և հասունացման ժամանակներով:
Բայց այս պահին մուրաբայի առաջատար արտադրողը Japanապոնիան է, որին հաջորդում են Իսրայելը և Բրազիլիան:Եվրոպայում loqua- ն աճեցվում է Իսպանիայի կողմից, իսկ Կենտրոնական Ամերիկայի լեռնային շրջաններում այն հաճախ հանդիպում է վայրի բնության մեջ:
Lokաղկած լոկվա պտղատու ծառը չի կարող անտեսվել, քանի որ այն արտազատում է ինտենսիվ քաղցր բուրմունք, որը լսելի է հեռվից: Japaneseապոնական մուրճի մշակումը հատկապես դժվար չէ, ինչը նպաստեց նրա ներթափանցմանը նոր տարածքներ:
Ավանդական չինական բժշկության մեջ պտղի միջուկը օգտագործվում է կոկորդի ցավը թեթևացնելու համար, որպես խորխաբեր միջոց ՝ վերացնելով թմրությունն ու լորձը: Լոկվա պտուղներն ունեն մեղմ հանգստացնող և լուծողական ազդեցություն, որը տևում է մինչև 24 ժամ: Japanապոնիայում լոկուայի տերևները եփում են ալկոհոլային ըմպելիքի մեջ, որը հիանալի է ասթմայի և թոքերի խնդիրների բուժման համար:
Lokva- ն հիանալի է ջեմ, ժելե, տավարի, ձուկ կամ թռչուն պատրաստելու համար: Այն ավելացվում է աղցանների և կողմնակի ուտեստների, կոնֆետների և քաղցրավենիքի մեջ, չորացրած և պահածոյացված: Իտալիայում մուրճը տնական գինիների և լիկյորների անբաժանելի մասն է:
Դիտեք տեսանյութ ճապոնական միջատների մասին.
Մեդալը արժեքավոր նյութերով հարուստ պտուղ է, որը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության և ժողովրդական բժշկության մեջ: Նրա քաղցր համն ու նուրբ հյուսվածքը թույլ են տալիս խոհարարին փորձեր կատարել նոր ուտեստների, այդ թվում ՝ բանջարեղենի, մսի, կողային ուտեստների, ծովամթերքի և տարբեր ըմպելիքների պատրաստման հարցում: Լոկվան հանգստացնում է ցավը, ազատում սթրեսը, բարելավում մարսողությունը և վերացնում մաշկի խնդիրները: Հեշտ է աճել տաք կլիմայական պայմաններում, այնպես որ դուք անպայման պետք է այն տնկեք ձեր պարտեզում:
